Салат Селедка под шубой с розочками из лаваша
Предлагаю приготовить селедку под шубой по классическому рецепту и украсить салат розочками из лаваша. Салат получается очень нарядным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Селедка - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук ( красный) - 1 шт.
Лук зеленый - пучок
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Овощи заранее отварить и остудить. Яйца сварите вкрутую, 10 минут после закипания воды.
2) На блюдо установить кольцо для выпечки (использую диаметром 18 см).
3) 1-м слоем выложить картофель натертый на крупной тёрке,
хорошо утрамбовать на дно формы. Сверху посолить и смазать майонезом.
4) 2-й слой селедка. Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать мелкими кубиками.
5) 3-й слой мелко нарезанный красный и зеленый лук. Сверху смазать майонезом.
6) 4-й слой яйца натертые на крупной тёрке. Сверху смазать майонезом.
7) 5-й слой морковь натертая на крупной тёрке. Сверху смазать майонезом.
8) 6-й слой свекла натертая на крупной тёрке. Сверху смазать майонезом.
9) Салат отправить в холодильник на 2-3 часа.
10) Тем временем приготовим украшение в виде роз из лаваша. Для начинки понадобиться: лаваш (1 лист), плавленый сыр, свекла и чеснок.
11) Плавленый сыр натереть на мелкой терке и соединить со свеклой, натертой на крупной терке. Добавить чеснок через пресс и хорошо перемешать.
12) Один лист лаваша разрезать пополам и равномерно распределить на нем половину начинки. Плотно свернуть в рулет.
13) Вторую половину лаваша я разрезала еще на две равные части (чтобы были розочки разного диаметра) и так же распределила равномерно начинку.
В итоге получилось 3 рулетика из одного листа лаваша.
14) Рулеты из лаваша обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа.
15) Рулетики разрежьте на кусочки высотой 3-4 см.
На каждый кусочек снизу слегка надавите пальцем, чтобы получилась "розочка".
16) Выложить "розочки" из лаваша с начинкой на поверхность салата. И аккуратно между розочками выложить мелко нарезанный зеленый лук.
17) Аккуратно снять кольцо и охладить салат 1-2 часа.
Приятного аппетита.