Тайский суп из тыквы с лапшой. Пятьдесят оттенков бомж пакета.
Как приготовить лапшу быстрого приготовления вкусно или как можно прокачать бомж пакет? Все же уже знают , что бомж пакет можно прокачать , апгрейдить и сделать его в разы вкуснее. Сегодня фантазия на тайскую тематику, а именно суп пюре из тыквы на кокосовом молоке и с тайской карри пастой. Ну и конечно же доширак, а еще всякие топпинги. Короче это рецепт очень интересного приготовления супа с использованием бомж пакета. Но скажу сразу, можно готовить с рисовой или пшеничной лапшой, а можно вообще без лапши, так как этот суп итак самодостаточен.
Ингредиенты:
Тыква-800 гр.
Молоко кокосовое- 400 мл.
Вода-200 мл.
Лук репчатый-2 шт.
Карри паста-1 ст.л.
Грибы-200 гр.
Зелень для подачи.
Перец чили для подачи.
Сок лимона-1 ч.л. на порцию.
Соль по вкусу.
Растительное масло для обжарки.
В кастрюлю налить растительное масло и разогреть его. Нарезать хаотично лук и обжарить его в масле пару минут, затем отправить тыкву и еще обжарить 3 минуты. Добавить карри пасту, перемешать и залить всё кокосовым молоком, разбавить кружкой воды и тушить под крышкой на медленном огне до полной готовности тыквы (примерно 10-15 минут). Нарезать грибы полосками и обжарить в масле до золотистого цвета. Готовый суп измельчить блендером. Заварить лапшу быстрого приготовления кипятком, посолить и накрыть крышкой и дать настояться 4 минуты. Налить в тарелку суп, выжать сок лимона и перемешать. Затем из лапши слить воду, добавить её в суп. Украсить готовое блюдо колечками чили перца, зеленью петрушки и добавить обжаренные грибы. Всем приятного аппетита!