Тут ничего нет
И тут тоже
И тут тоже
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
● 550 г муки
● 4 ст. л. растительного масла
● 0,5 ч. л. соды
● 300 мл кефира или газированной воды (для тех, кто держит пост)
● 1,5 ч. л. сахара
● 0,5 ч. л. соли
● 1 яйцо
ДЛЯ НАЧИНКИ:
● 2 крупных картофеля
● 1 крупная морковь
● 1 крупный лук
● 10 соленых огурцов
● 4 ст. л. растительного масла
● 0,5 ч. л. молотого черного перца
● 4 зубчика чеснока
● соль, сахар по вкусу
● очень вкусные пирожки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала приготовь начинку. Отвари картофель в подсоленной воде и сделай пюре (без воды). Морковь натри на терке, лук порежь кубиками. Обжарь овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Натри соленые огурцы на крупной терке. Слегка выжми сок и добавь огурцы к обжаренным луку и моркови. Потуши на среднем огне до испарения лишней жидкости несколько минут. Смешай пюре с огуречной заправкой. Посоли и поперчи по вкусу. Добавь немного сахара, если начинка слишком кислая.
Пока начинка остывает, приготовь тесто. Смешай кефир с яйцом, солью, сахаром и растительным маслом. Для постного варианта вместо кефира и яйца возьми 350 мл минеральной газированной воды.
Просеянную муку и соду смешай с кефирно-яичной смесью. Добавляй муку порциями, чтоб тесто было мягким и эластичным. Готовое тесто замотай в пленку и оставь на 30 минут.
Раздели тесто на 15–20 кусков и каждый раскатай скалкой. Положи по центру начинку и сформируй пирожки. Обжаривай заготовки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Готовые пирожки выложи на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира. Накрой плотным полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Приятного аппетита!
К посту о том как парень с верхней полки наелся пирожков случайно насрал на Люсю, не Люся а Люба!
Люба добралась таки до точки назначения, открыла бизнес и сильно разбогатела, имеет несколько магазинов косметики, бытовой химии, есть кафе и рестораны, видимо говно все таки к деньгам!
Стала вредной и заносчивой, коллектив готов скинуться вам на пирожки, да бы вы снова повторили свой фокус с пробуждением, и эмберхёртнули бы, но к сожалению в самолётах нет верхних полок
Состав: 800г куриного филе, 800г творога 5-10%, 10 яиц. Все остальное (укроп, петрушка, соль, перец, паприка, лук, чеснок, сливочное масло, мука) на глаз.
Духовка: 180 градусов 60-90 минут (проверять по сухости втыкаемой зубачистки).
Также есть вариант сделать маринад: перед засыпанием муки, добавить сливки и дать постоять пару часов.
Посчитал примерно БЖУ, но могут быть потери при термообработке: одна котлета 110-115г (50г куриное филе + 50г творог + 5г мука + 5-10г яйцо и остальное):
- Белки: 11.8 + 6.2 + 0.5 + 4 = 22.5г
- Жиры: 0.95 + 2.25 + 0.1 + 3.7 = 7г
- Углеводы: 0.2 + 1.3 + 3.5 + 0.2 = 5.2г
- Калорийность: 56.5 + 51.5 + 17 + 44 = 169 ккал
Думаю, это блюдо идеально подойдёт для спортсменов, которым приходится тоскать с собой контейнер с куриным филе или пакет с творогом + приборы, чтобы есть + искать место, где разогреть. Это блюдо в самых экстремальных можно переносить в целлофановом пакете и есть голыми руками без разогрева.
Оригинальный рецепт: https://oper.ru/video/view.php?t=2599
Мытье посуды: https://youtube.com/shorts/iVPxCLFztV0?feature=share
03.03.2024
Предупреждаю сразу: это невкусно. Это симбиоз рецептов из ютуба и пикабу. А теперь правда.
Ингредиенты для теста (+вода). Пропорции примерно: стакан кефира, стакан воды, два стакана муки ржаной (вся пачка муки и ушла кстати).
Тесто убрала в холодильник на 1 час. Так советуют кулинары, чтобы оно потом было более податливое при лепке.
Начинка для пирожков (талчёнка)
Скатываем в шарики, примерно 80-100 граммов
Добавляем начинку и формуем кое-как. Хотя, я старалась - у меня не получилось. Тесто совершенно не слушается.
Выкладываю на противень, и в духовку на 200 градусов на 30 мин. у меня получилось.
Невкусно.
А это интересно! Оказывается, вот этот выступающий пиптык на овощерезке - это он для вырезания "глазок" у картошки. А я не знала 🙄
После смерти бабушки увлёкся выпечкой...она раньше сама делала.хотя до этого даже намека не было....а тут желание проснулось