Хочу предложить вашему вниманию очень простой и очень вкусный рецепт приготовления пряного печенья к Рождеству.

Это печенье ещё называют имбирными пряниками. Такое пряное печенье обязательно готовят на Рождество.

Букет пряных специй делает это печенье ароматным, интересным, вкусным и по настоящему новогодним.

Имбирный пряник был завезён в Европу в 992 году армянским монахом Григорием Макаром. Прожив 7 лет в Бондаройе (Франция), он научил французских христиан искусству выпекания имбирных пряников.

В XIII веке имбирный пряник был привезён в Швецию иммигрантами из Германии. В XV веке в Германии была образована гильдия мастеров, контролирующих создание имбирных пряников. Находки из Вадстенского аббатства показывают, что в Швеции монахини использовали имбирное печенье для борьбы с расстройством желудка.

Первые найденные торговые документы, свидетельствующие о продаже имбирных бисквитов, датированы XVII веком. В то время они продавались в монастырях, аптеках и на фермерских ярмарках. В Средневековой Англии считалось, что имбирные пряники обладают медицинскими свойствами.

В наше время такое пряное печенье обязательно готовят на Рождество.

Букет пряных специй делает это печенье ароматным, интересным, вкусным и по настоящему новогодним.

**********************

Рецепт теста :

160 гр сахара (2/3 стакана)

100 гр сливочного масла

60 гр тёмного мёда (2 ст. ложки)

1 яйцо +1 желток

1 ч. ложка с верхом соды

320 гр муки (2 стакана)

По 1 ч. ложке корицы, имбиря

0,5 ч. ложки кардамона

На кончике ножа гвоздики, смеси перцев, мускатного ореха

Или готовая смесь для пряного печенья.

Глазурь :

1 белок

120 гр сахарной пудры

1 ст. ложка сока лимона

**********************

В просеянную муку высыпаем готовую смесь пряных специй или добавляем специи по рецепту. Перемешиваем.

Выкладываем в кастрюлю сливочное масло, высыпаем сахар, добавляем мёд и на совсем маленьком огне доводим всё это до появления первых пузырьков.

Теперь выключаем огонь под кастрюлей и высыпаем 1 чайную ложку соды. Интенсивно перемешиваем. Масса в кастрюле белеет и увеличивается в объёме.

Когда реакция соды окончательно завершится добавляем яйцо и один желток. Перемешиваем.

Постепенно добавляем муку со специями в массу. Пока тесто тёплое, тянется и липнет к рукам. Но лишнюю муку мы не добавляем. Убираем тесто в целофановый пакет и в холодильник на 1 час, чтобы оно полностью остыло.

Остывшее тесто раскатываем сразу на бумагу для выпечки. Толщина раскатанного листа 3 - 4 мм. Вырезаем формочками печенье. Убираем лишнее тесто.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 10 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Пока печётся первая партия печенья, заготавливаем следующую. У меня получилось печеня на два противная размером 30 *40 см.

Печенье получается пористые с пряным, ароматным вкусом. Осталось его разукрасить.

Делаем глазурь. В сахарную пудру выливаем белок и перемешиваем. Добавляем лимонный сок и снова перемешиваем. Теперь миксером доводим глазурь до нужной густоты. Она должна тянуться вот такими "клювиками".

Делим глазурь на части, добавляем, если есть красители. Можно добавить сок свёклы, моркови, и я добавляла одну капельку зелёнки. Перекладываем глазурь в кондитерский мешок (целофановый пакет) и даём волю фантазии. Приветствуется фантазия всей семьи. Я украшала это печенье вместе с детьми, и сразу чувствуется праздник, именно семейный праздник, такой как Рождеств0о или Новый год.

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.

.

В тот же день звонит одноклассник и говорит, что на вакансию уже взяли человека.

.

Мораль

.

Она и пытается понять, в чём именно приятность этой новости.

Пенсионер из американского штата Северная Каролина выиграл в лотерею Powerball $344,6 млн. Как сообщила в среду телекомпания CNBC, выигрышными оказались цифры, которые мужчины увидел на обратной стороне вкладыша из печенья с предсказанием, подаренного ему внучкой.

66-летний Чарльз Джесон-младший не сразу понял, что сорвал джекпот. Сначала он думал, что угадал только пять из шести номеров в билете, и его выигрыш составляет $50 тыс., но решил проверить это в интернете. "Ты не поверишь, я выиграл все", - сказал он жене, осознав величину своего приза.

Счастливчик решил отказаться от небольших регулярных выплат полной суммы в пользу единовременного платежа, который после налоговых вычетов и удержаний составит около $158 млн. Джесон выразил надежду, что столь крупный выигрыш не слишком изменит его или его семью. "Думаю, ничего сильно не изменится. Я хочу сказать, что я продолжу носить джинсы, но, вероятно, просто куплю несколько новых", - приводит его слова CNBC.

Часть выигранных средств мужчина планирует потратить на благотворительность, $1 млн он отдаст брату, чтобы выполнить давний уговор: если кто-то из них когда-нибудь выиграет в лотерею, то отдаст такую сумму второму. Помимо этого, новоиспеченный миллионер собирается съездить с женой во Вьетнам.

Рекордный джекпот в истории США в размере $1,59 млрд был разыгран в популярной лотерее Powerball в январе 2016 года. Тогда приз был разделен между обладателями трех выигрышных билетов. Счастливчики приобрели их в штатах Теннеси, Калифорния и Флорида.

Источник ТАСС