0 просмотренных постов скрыто
Доброе утро обязательно начинается с вкусного и полноценного завтрака
Запускаю рубрику #сомнойвкусно #рецептЛиды
Для гурманов и любителей яичниц и сладкого ☺️
🍳ОМЛЕТ с кармелизированным луком, тыквой сыром и орехами 😋
1 порция (без сахара)
220 ккал Б 17 Ж 13 У 10,6
Ингредиенты:
🧅 Лук красный - 40 гр (1/2 луковицы)
🎃 Тыква свежая очищенная - 50 гр
🥚 яйцо куриное 1 шт + 2 белка
🌰 орехи 10 гр (у меня по настроению - сегодня грецкие)
🌿 Руккола для украшения
#приготовим
🧑🍳На сковороду налить воды 50 мл, добавить 1 грамм масла ГХИ и растопить секунд 30
🧑🍳Высыпать
Аллюлозу или налить сироп топинамбура, для нехудеющих #можносахар
🧑🍳 отправить в «чудо-отвар» лук и тыкву потушить 5 мин
🧑🍳 яйца взбить и добавить к овощам, довести до готовности
🧑🍳 выложить омлет на тарелку, посыпать орехами, рукколой и любимым сыром. У меня - дорблю
😌 наслаждаться и заряжаться на подвиги под любимый напиток
Хорошего дня, энергии и позитива
Показать полностью
1
Французский омлет с сыром
Ингредиенты:
сливочное масло - 30 гр
яйцо - 3 шт
лук зелёный
соль, перец - по вкусу
сыр
пармезан
колбаска или бекон
Показать полностью
Омлет
Ингредиенты:
4 яйца
соль по вкусу
200 мл молока,
несколько кусочков сливочного масла.
Приготовление на видео
Нашла классные контейнеры, пригодные для нагревания, на Али и на Яндекс Маркете.
Показать полностью
Шелковый французский омлет: секреты безупречного вкуса
Если вы думаете, что омлет – это просто взбитые яйца на сковороде, позвольте вас переубедить. Сегодня я, Шеф - A.Брунет, делюсь рецептом французского омлета, который словно тает во рту. Это кулинарная классика с неожиданным акцентом, от которой вы не сможете отказаться. Приступим!
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт. (только самые свежие – от их качества зависит текстура)
Сливочное масло – 20 г (только несоленое, чтобы не перебить вкус)
Щепотка соли (по вкусу)
Белый перец – на кончике ножа (придаст лёгкую пикантность)
Сливки – 1 ч. ложка (для нежности)
Свежая зелень (эстрагон, укроп или шнитт-лук – на ваш выбор)
Начинка (по желанию): мягкий сыр, грибное рагу или лосось слабой соли
Процесс приготовления:
Подготовка яиц:
Разбейте яйца в миску и взбейте венчиком. Важно: не переусердствуйте – добейтесь однородности, но не взбивайте до пены. Добавьте сливки, соль и щепотку белого перца.Идеальная сковорода:
Используйте сковороду с антипригарным покрытием (диаметр 20 см). Разогрейте её на среднем огне, растопив сливочное масло. Масло должно слегка шипеть, но не гореть – если оно стало коричневым, начните заново.Техника омлета:
Влейте яичную смесь и тут же начинайте перемешивать её вилкой, не давая схватиться. Важно: движение должно быть мягким и непрерывным, чтобы яйца приобрели текстуру крема.Финишный штрих:
Когда омлет станет почти готов, снимите сковороду с огня. В середину положите начинку по вкусу, аккуратно заверните края с помощью лопатки, и переложите омлет на тарелку швом вниз.Подача:
Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу.
Фишки от шефа:
Для бархатистой текстуры яйца всегда должны быть комнатной температуры.
Масло? Да, его лучше брать чуть больше – это придаст блюду насыщенность и мягкость.
Для подачи используйте подогретую тарелку – так омлет останется тёплым дольше.
Добавьте щепотку мускатного ореха в яйца – секретный ингредиент для гурманов.
Этот омлет – не просто завтрак, а настоящее наслаждение для тех, кто ценит высокую кухню. Попробуйте и убедитесь сами, как из простых ингредиентов рождается кулинарный шедевр.
#французскийомлет #омлетрецепт #завтракдома #кулинарноевдохновение #омлетшефа #текстуравкуса #рецептыгурманов #готовимвместе #завтракмечты #высокаякухня
Спасибо, что дочитали до конца, поддержите нас ❤ и ✔подпиской. Здесь вы найдете много интересных рецептов с простыми пошаговыми инструкциями, лайфхаки и кулинарные эксперименты.
‼ Чтобы не пропустить идеи для быстрого завтрака, уютного ужина и праздничного стола подписывайтесь на наш Telegram-канал и группы ВКонтакте, Одноклассники.
Еда – это эмоции. Давай творить вкусное вместе!
Показать полностью
1
