OKROSHKA IMPERIAL
Бурдж-Халифа подсвечен в цвета окрошки.
OKRÓSHKA IMPERIAL
Дни русской окрошки в Дубае или Как классика стала легендой.
🗓 30 июля 2025
День, когда OKRÓSHKA IMPERIAL вышла из тени.
В сердце Дубая, в Atlantis The Royal Resort & Residences на побережье Palm Jumeirah, на одну неделю русская кухня вышла на уровень высокой моды.
🎊 В рамках гастрономического события "Russian Summer: The Art of Simplicity" шеф-повар Арсений Лебедев — мастер, чьи корни в русской глубинке, а репутация построена в лучших ресторанах Европы, — представил «Okróshka Imperial»: самую изысканную версию классической окрошки, где каждая деталь — отбор, редкость и искусство.👨🎤
🥣 Окрошка Haute Couture
Каждый ингредиент — безупречен, каждая деталь — почти ритуал.
Ингредиенты уровня Haute Gastronomie:
🥔 Картофель La Bonnotte (Франция) — бархатистый, с лёгкой морской солоноватостью.
🥩 Говядина Wagyu Kobe A5 (Япония) — ультра-мраморная, с утончёнными нотами умами.
🥒 Огурцы Kyushu Crown (Япония) — сладкие, хрустящие, выращенные гидропоникой.
🥚 Яйца арауканы (Чили) — ореховый оттенок, голубая скорлупа.
🌿 Зелёный лук Shimonita (Япония) — редкий сорт с шелковистой текстурой.
🌱 Укроп с Альп — дикорастущий, органический, собран вручную только в особые фазы луны.
🧂 Fleur de Sel de Guérande (Франция) — соль ручной добычи с минеральными кристаллами.
🥛 Сметана из молока гималайских белых яков (Nepal Yak Creamery) — с добавлением съедобной 24-каратной золотой пыли.
✨ 24-каратная пищевая позолота (из последних запасов "Золота Колчака") — финальный штрих для совершенной подачи.
🥛 Заливка: четыре шедевра
✅ Квас "Императорский Ржаной Резерв" (Россия) — выдержан в дубовых бочках, с карамельными и хлебными нотами.
✅ Айран "Royal Altai" (Россия) — ферментированное молоко с кристальной горной свежестью.
✅ Кефир "Beluga Alpine" (Россия) — создан по альпийской технологии с использованием талой воды.
✅ Майонез "Maison Romanov" (Россия) — на перепелиных яйцах и масле макадамии, взбитый с минералкой "Luzhnik Aeris" (Россия) — газированная вода из ледников Кавказа, насыщенная редким природным газом Celestine Spark, рождённым в глубинах времени.
🥗 Подача: как в музее, только вкуснее
Блюдо сервируется в хрустальной миске Lalique "Imperial Frost", на арктическом льду из Гренландии.
Атмосферу дополняет мини-концерт на балалайке в джазовой аранжировке.
Каждому гостю вручается сертификат подлинности с подписью шефа.
💰 Цена:
Стоимость стартует от $1850 за порцию Okróshka Imperial.
Не потому, что это дорого, а потому что это невозможно повторить.
Эта окрошка — не просто суп.
Это путешествие в гастрономическую Россию, где традиция облачена в роскошь и подана под небом Дубая.
