Всем привет! Я продолжаю свое погружение в удивительный мир лапши быстрого приготовления и готов поделиться с вами впечатлениями от новой дегустации. Сегодня ко мне в руки попала лапша в соусе из чёрных бобов от корейского производителя Paldo. Для ЛЛ: очень вкусно! Ну а мы, не торопясь, пойдём по порядку. Сегодняшний образец также приехал ко мне посредством Озона. Цена составила 291₽. Строгая чёрная упаковка в формате чашки с мягким верхом. На ней изображение готового блюда (весьма аппетитное). Информация на упаковке на корейском и английском языках. Впрочем имеется и русскоязычный стикер.

На крышке имеются отверстия для слива воды, что очень удобно.

А ещё на крышке и на чаше упоминается ресторан Gonghwachun. Поискав в интернете, находим информацию о нём. Gonghwachun (кор. 공화춘; хагджа: 共和春) — исторический ресторан, специализирующийся на корейской китайской кухне в китайском квартале Инчхона, Южная Корея. Он впервые открылся между 1905 и 1908 годами и считается первым рестораном, где подавали блюдо чаджанмён в Корее. Он закрылся в 1983 году. Его оригинальное здание было внесено в список зарегистрированного культурного наследия Южной Кореи в 2006 году. В 2012 году в здании был основан музей чаджанмён (Википедия).

Также на упаковке встречается слово премиум, которое, в совокупности с вышесказанным, позволяет нам думать, что эта лапша будет неплохой. Что же, проверим. Но сначала закончим изучение упаковки. Итак таблица с энергетической и пищевой ценностью.

Стикер от импортёра

Скрин и ссылка на Озон. https://www.ozon.ru/product/koreyskaya-pshenichnaya-lapsha-b...

Наконец, можем приступить к вскрытию. В чашке находится круглый брикет лапши, пузатый пакет с соусом чаджан и маленький пакетик с маслом.

Лапша красивая, пшеничная, приятного желтого цвета. По форме напоминает Биг-Бон. Запаха не имеет. Масса почти 80 граммов.

Много густого, почти чёрного соуса. Он очень хорош! Ощущаются богатый овощной вкус, соевые бобы и небольшой привкус чернослива.

Ароматизированное масло. Светлое, почти прозрачное. В небольшом количестве.

Для приготовления вскрываем крышку наполовину, заливаем кипятком до линии и закрываем на 4 с половиной минуты. Затем сливаем воду через отверстия на крышке, добавляем соус и масло, перемешиваем и подаём на дегустационный стол.

Получаем красивую блестящую порцию лапши, обильно сдобренную соусом. Несмотря на то, что соуса кажется много, он равномерно распределился по лапше и хорошо её пропитал. Лапша отменная. Упругая и плотная. Соус сохранил все те оттенки вкуса, о которых я уже упоминал выше. Плюс оказалось, что в нём присутствуют вкрапления то ли бобов, то ли соевого мяса (видны на фото). Я так и не смог до конца определиться что это, но они гармонично вписываются в общую картину блюда и приятны как на вкус, так и по текстуре. Также отмечу полное отсутствие какой-либо остроты.

Блюдо я однозначно рекомендую к ознакомлению. Очень вкусно и здорово! За сим прощаюсь на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Всем привет! А прекрасную половину человечества ещё и с Международным женским днём! В этот весенний праздничный денёк наша лаборатория работает без выходных и спешит к вам с очередным обзором. Для ЛЛ: середнячок, но есть можно. Сегодня у нас снова гость из Китая. Если переводчик по фото правильно перевёл, то называется он лапша с говядиной Цзиндэхэн, а произведён компанией Henan Yushan Qidao Food Technology Co., Ltd. Не думаю, что это очень важная информация, но для порядку пусть будет. Куплена была, так же, как и несколько прошлых образцов, на Озоне за 205₽. Упакована в небольшой зелёный стаканчик из картона с картонной же крышкой. Приехал стакан в очень помятом состоянии, но удалось его немного выправить для фотографии. Информации на русском языке нет, стикеров тоже.

На верхней крышке практически идентичный рисунок.

Скрин с информацией от продавца и ссылочка на Озон https://www.ozon.ru/product/kitayskaya-sredney-ostroty-lapsh...

Устраиваем распаковку. Находим внутри лапшу, запечатанную в плёнку, складную вилочку и три пакетика с добавками.

Как всегда начинаем с лапши. Пшеничная, достаточно тонкая, круглая в сечении лапша. Цвет почти белый, запах отсутствует. Масса около 60 граммов.

Пробежимся по пакетам. В первом из них сушёная зелень. Не самая яркая, но очень ароматная. При том ещё и в приличном количестве.

Далее пакет с мясным соусом. Соус жидкий, но с вкраплениями застывшего жирка. По вкусу и запаху мясной. Сильно солёный. С чесночным духом.

Масло чили с жареными специями. Тут всё по стандарту.

Способ приготовления описывать не буду, а выложу перевод с упаковки. Уточню, только, что я заваривал 4 минуты. Также обращу внимание, что линия уровня воды расположена только снаружи стакана, что не совсем удобно.

После всех манипуляций подаём на дегустацию вот такое блюдо.

Пахнет здоровски. Порция не очень большая. Выглядит типично для китайской лапши. Бульон жирный и пряный. По соли так же хорош. А вот острота всего на уровне 1 островатта. В целом вкусно! Чувствуется мясной привкус, специи. Где-то в отдалении ощущается сычуаньский перец. А вот лапша самая средненькая. Съедобная, но без восторгов. Немного отдаёт старым Анакомом. Зелень и кусочки специй радуют вкусом.

В целом лапша проходная. Ничего особенного в ней нет. Рекомендовать не буду, но для тех кто не любит острое, неплохой вариант. Спасибо за внимание всем, кто читал! Прощаюсь с вами до следующей субботы. Любите лапшу! 用餐愉快!

На Яндекс.Картах обзор набрал 55 тыс. просмотров — не каждый отель или ресторан так «залетает».

На Яндекс.Картах, кстати, есть возможность подписаться и смотреть только обзоры ресторанов и отелей.

Это место никогда не найти специально, такая очень локальная история, но достойная!

Ребята организовали маленькую закусочную, видно, что всё сделано на коленке, но процесс налажен чётко; продукты свежие как со слов ребят, так и по моим визуальным и вкусовым впечатлениям.

Основные блюда - сэндвичи, не не так СЭНДВИЧИ😋

Мясной и другой начинки прям от души, возможно, даже больше, чем хлебушка (фокачи); его, кстати, привозят свежим, вот в таком виде из пекарни каждый день (на фото).

Из плюсов — прикольно проработанные вкусы сэндвичей: я бы сказал, очень смело и необычно, очень вкусно.

Расположение в центре Москвы, около Садового кольца. График работы немого творческий с 13:00-20:00

Из минусов: это место очень сложно найти, дизайна и интерьера, конечно, сильно не хватает — это добавило бы бонусов и эмоциональных впечатлений.

В такое заведение в каком-нибудь Москва-Сити стояла бы очередь до 55 этажа или в тематическом фуд-корте на ВДНХ с какой-нибудь эко-упаковкой всего продукта или региональной тематикой.

Для примера: в некоторых посредственных местах решает дизайн.

Точно зайду ещё раз, когда буду проезжать мимо; однозначно рекомендую! В формате «с собой», кстати, тоже можно взять — всё вкусно и сохраняет свои качества через несколько часов.

VK TG

Все мне говорили: "Сходи в Sempre, кайф, точно понравится, сделай обзор." Однако 4,9 рейтинг на Яндексе оказался неадекватным.

Ребята пригласили меня на воскресный бранч, и я не смог отказать. Рад, что могу поделиться своим опытом.

Заведение большое, гостей в воскресенье ближе к обеду достаточно много. Дизайн интересный и необычный, но очень плотный и насыщенный. Глаз не может уловить такое большое количество элементов декора — спорно. Туалеты темные и также сильно напичканы дизайном; легко можно ошибиться, где женский, а где мужской.

Обслуживание оставляет желать лучшего. Официанты то пытаются умничать, то подкалывать, то меняются, и непонятно, кто твой официант. Плохо, одним словом — 2 балла из 5. Мы просили разделить счет в самом начале, но об этом забыли.

Из плюсов — есть парковщик, но и здесь смогли удивить: при выходе сказали, что нужно ждать 15 минут. Это не то, что хочется услышать, когда уже оделся в теплую зимнюю одежду и готов к выходу. Неужели так сложно предупредить сразу?

Заказывали разное — много из разных меню: как завтраки, так и основные блюда. Приносят достаточно быстро, но порции маленькие, а ценник на грани дороговизны и выше среднего. За такие порции это считаю неадекватным.

Что касается самих блюд: завтраки выглядят жирновато — масло от жарки видно прямо на тарелке. Индейка с киноа — порция на грани позора, но вкусно. Стейк нормальной прожарки, но опять же — мини. Сырники — это самый провал; я как любитель творожного и молочного почувствовал привкус масла от рыбы. Думаю, показалось, но моя любимая сказала, что это не показалось. Закуски с хлебом и без — просто нормальные.

Подача имеет некий стиль, но никаких эмоций и эстетики не вызывает.

И как всегда, не устану повторять: впечатление от заведения — это совокупность всех факторов: еда, обслуживание, атмосфера, подача и так далее. Что-то одно может хромать, и это точно должна быть не кухня, так как я прихожу в первую очередь насладиться вкусной едой. Есть желание, чтобы со мной общались как с гостем, а не отвечали на мои вопросы цитируя: "Вы неправильно посылаете запрос во Вселенную." Серьезно? Я это слушаю от официанта в центре Москвы, где мини-порция стоит от 1000 рублей?

Резюме простое: зажрались, не следят за качеством. Супер проходное место, отличный маркетинг и все. Бинго! Многие посетители думают, что это нормально, а это не нормально и далеко не ОК.

Оценка — 2, хотя думаю, где-то ближе к 2,5. Это глобально ничего не меняет.

Точно не советую — поищите альтернативу.

Решили отметить семейный праздник в этом заведении, решение было спорное с самого начала, но я решил попробовать.

Тренд Москвы в последнее время, это бронь на определенное окно посещения, то есть в Вам выделяется временной слот, как правило 2-2,5 часа.

Решение спорное, теперь я решил точно, в такие игры я больше не играю.

Техникум на Никольской - небольшое заведение, прям совсем небольшое, вход как с улицы, так и с фуд-корта. Кухня открытая, сразу же напротив столиков, запахов нет, не напрягает.

Гардероба нет ни в каком виде, одежду повесить нормально невозможно, гора вещей в углу, не повесить ни снять, ужасно.

Посадка полная, столики на 2 человек, нам сдвинули на 6 человек 3 стола, все сделано очень компактно, сидеть на грани неудобно и нормально.

Каждые 2 минуты в заведение заходят гости, и 90 процентов разворачиваются и уходят, так как мест нет, и при каждой открытии двери половину зала очень бодро освежает холодным воздухом с улицы - дискомфорт обеспечен, а кому-то и простуда)

Персонал молодцы, готовят и приносят быстро, спрашивают обратную связь, общаются дружелюбно, тут вообще без вопросов. Прикольно смотреть как в таком тесном пространстве официанты с полными подносами еды варьируют между куртками, гостями, столами и стульями - респект.

Кухня на мой взгляд на грани качества, цены и размера порций, то есть если хоть немного где-то начать подкручивать, баланс сразу же рухнет, и будет или дорого, или невкусно, или мизерные порции- уверен тут мониторят каждый грамм, чтобы выкрутить прибыль на максимум! White rabbit Family умеют считать.

Меню среднего размера, обычные нормальные позиции, закуски, салаты, горячее, десерты - одним словом бистро. Все блюда можно охарактеризовать от просто норм, до вкусненько, но не более, то есть чего-то Вау вообще нет, но и совсем провала не было.

Ровно через 2,5 часа нас попросили освободить стол, так как уже пришли следующие гости.

Зачем идти, и идти ли вообще: просто прогуливаясь в центре зайти и выпить кофе с каким-то одним блюдом на 20-30 минут, не более того, никаких длинных встреч и мероприятий планировать здесь точно не стоит.

Многие скажут, ну это же бистро, а я отвечу, что есть, например Ava бистро, пусть немного подороже, но это совершенно другой уровень, куда я и пошел сразу после выхода из Техникума, о чем напишу обязательно в следующим обзоре.

Посетила мысль, что никто не мешает просто не бронировать стол на 6 человек, если это не предусмотрено концепцией заведения.

Итог: 4 много, 3 мало, 3,5 реальная оценка из 5, но поставлю 3.

Я так же пишу отзывы на сервисе Яндекс Карты, отзывы только о ресторанах, отелях и интересных местах, вот тут можно посмотреть и подписаться.

Еще есть VK TG