Мировой рынок мёда. Статистика по странам (1961-2019)
Рейтинг 15 крупных стран-производителей мёда.
Динамика производства мёда в мире с 1961 года по 2019 год.
Рейтинг 15 крупных стран-производителей мёда.
Динамика производства мёда в мире с 1961 года по 2019 год.
Крем мед можно сделать дома, и вы будете знать из какого меда его сделали.
Обычно для крем меда используют мед с подсолнуха, который считается самым дешёвым.
Объясняю для чего это делается.
Я взбила, чтобы макать блинчики. Гретый мед не есть гут, а взбитый становится очень нежным, воздушным и прекрасно макать блины.
Ну а кто-то покупает за приличную сумму в маленьких баночках. Особенно модно это стало делать в подарок. А тут можно купить литр меда за 400-700 р. и баночки за 15-30р., распечатать индивидуальный открыточки друзьям. И оригинальный подарок готов, к созданию которого вы приложили частичку себя.
Увы, проверить это в домашних условиях невозможно. А все знаменитые “генетическая память”, “салфетка”, “технический карандаш” - это трюки для развода туристов. Устроить “цирк” возле своей лавке. (Но у меня огромный вопрос, если человек утверждает, что он пчеловод… о какой ярмарке летом может идти речь?)
В общем качество меда проверяет лаборатория (основные показатели: диастаза, влажность, кислотность и тетрациклиновый ряд).
Но как же пчеловод понимает, что пора качать?
Тут все просто. Пчелы приносят нектар, обогащают ферментами, удаляют лишнюю влагу и “консервируют” ячейки с медом, запаивая ее воском. Пчеловоды называют ее печаткой или забрусом (производное от слова брусок, печатка за бруском рамки).
Когда рамка запечатана, мед в ней готов к длительному хранению. И его пора откачивать. Полностью запечатанные рамки пчеловоды называют - бинго. Но есть легенда, что откачивать можно и запечатанные на 1\3, но здесь есть важный момент: Эти рамки можно забирать только рано утром, после того как пчелы всю ночь его вентилировали и влажность не будет превышать нормы по ГОСТу. Обычно отбор рамок на откачку происходит с 5 до 9 утра.
Влажность можно проверить на пасеке с помощью рефрактометра, его цена 1500-3000 рублей. Ну а все остальное, работа ветеринарной клиники.
Поэтому и рекомендую смотреть на отзывы других медоежек. Сейчас очень много пчеловодов ведут блоги, и один отрицательный отзыв может перечеркнуть все. А так же можете попросить протокол исследований меда.
За всю зимовку, обязательно 3-4 раза, прочищаем леток, следим за температурой в омшанике, чтобы была в пределах -1,0,+1. По сути, если семьи достаточно хорошо подготовлены к зимовке, есть большие запасы меда, то и проблем возникает гораздо меньше. У нас ульи лежаки, поэтому изредка приходится следить за летком, чтобы не забивался мертвыми пчелами, что актуально для сильных семей.
В этом году зимовка проходит в целом нормально, только одна семейка, в которой, наверно, низко расположен клуб и сидят пчелы у летка. А по звукам из улья, у всех все нормально, гудят спокойно.
Когда пчелы распечатывают мед, на дно улья осыпается такая вот крошка.
И вот так выглядит пасека зимой, все в снегу, зима в этом году злая и морозная!
Само собой было прикольно проводить время с дедушкой, когда мне было 6-8 лет (в 8 и 9 лет ездила в детский лагерь на все 3 месяца). Когда мы брали вкусняшки, да и вообще дедушка отлично готовил. Но не об этом.
После первого сезона, точнее уже в заключительные дни, когда усталость была максимальной. Погода не летной, а селекцией тогда никто не занимался, пчелы "долбили" как хотели и куда хотели. Забирая у очередной семейки магазины, в скафандре... даже дедушка был в перчатках электрика, резиновые очень плотные. Помню фразу: "бросай дымарь, беги". Бежала по папоротнику, слезы лились от усталости и боли. Жала от пчел были везде. Я раздевалась на бегу, потеряла маску. А когда погоня осталась позади, легла на поляну и ревела, что это был мой первый и последний сезон.
С того дня прошло 16 лет. И у меня до сих пор много вопросов... например мы таскали ящики с медом, а телега появилась в году 2010... хотя сделать ее несложно. Мы лили мед во фляги, стоимость которых не дешевая. А с медом она очень тяжелая. У нас не было большого запаса обменной суши, и мы всегда качали и отбирали очень ограниченное количество магазинов. Но на эти вопросы уже никто не ответит.
Так вот, после первого сезона мне выдали достаточно крупную сумму денег (для ребенка космическую). И на рынке, на тех самых картонках, я ходила и выбирала сама одежду к школе, покупала учебники и прочую канцелярию. До этого у меня были деньги, которые зарабатывала с мойки банок под мед для коммерсанта и мы стаскивали и складывали соседям дрова. Но это незначительные суммы, которые отдавались маме. Первая, но не главная причина - финансовая независимость.
В следующие сезоны появлялись и крепли традиции. Сколько раз вы перечитывали сказки народов мира? Эта была любимая книга дедушки, которую он читал мне во время дождя. Да, мы лежали в вагончике и читали по очереди сказки. Шикарная атмосфера: горит газ (для тепла), барабанит дождь по металлической крыше, и мы вдвоем читаем книгу.
После работы с пчелами, если наше дежурство и мы остаемся на ночь на пасеке. Разжигали костер, топили воск. А когда на небе появлялись звезды, убирали воскотопку, подкидывали дров... Притаскивали к костру одело ватное (многие его вспомнят, красное и тяжелое). Застилали им траву у костра и ложились наблюдать за "инопланетянами" (там мы называли спутники). Дедушка рассказывал истории из детства, о пчелах, да и просто болтали обо всем. А перед тем как идти спать, в угли закидывали несколько картошин. Самый вкусный картофель был на завтрак. Вторая причина - традиции, которые мы хранили.
Ну и конечно же, главная причина... Когда начинаешь понимать поведение пчел, анализировать. Когда семьи развиваются, у тебя получается с ними работать. Получается брать урожай и реализовывать его. То это кайф. Основная причина - ты сам создаешь пасеку, и постоянно развиваешься вместе с ней.
____________________
На фото пасека дедушки
Многие интересовались как продаю мед? И где же брать клиентов.
Давай будем честными, хотя бы с собой. Сейчас все покупается и продается в интернете. Ярмарка - имеет место быть, но как развлечение и не более. Лично участвовала в одной и больше ни ногой (хотя не зарекайся Эллерт).
Лично я продаю мед в Wildberries и через Вконтакте. Есть доставка в городах некоторых городах курьерами (просто находила людей, отправляла им определенное количество мёда, а они делают доставку по городу. Таким образом цена доставки, допустим в Москву сокращается до 3500р. за 250л.)
А так же отправляем транспортными компаниями. Доставка КИТ 6 литров меда в любой город страны обходится в 400р.
Недавно мне сказали, что мед покупать нужно только у соседа по даче (и это було здесь, несколько постов ниже). Но нет, мед он разный, мы часто с пчеловодами обмениваемся или даже пчеловоды покупают. Далее пример, что говорят люди, у которых есть пасека и свой мед:
Теперь поговорим о том, как продают мёд основной процент, тех кто не верит в продажи через интернет и сдался после первой попытки.
На аватарке пчела и все, больше нет ни одной фотографии. Ни пчеловода, ни пасеки. В объявлении о продаже картинки меда из интернета. Ни цены, ни описания, ничего. Выложив одно единственное объявление на своей странице с 15 друзьями вы ждете заказы?
Вторая категория продавцов тоже веселит. Их называю "создай сенсацию", да-да это те самые эко-трутиянцы. Только они настоящие и правильные пчеловоды, а все остальные делают что-то ужасное с пчелами. Причем как правило эти сенсационисты обычные перекупы. Да и цена на мед у них стремиться к цене полета в космос. Да, им верят. Они дают ШОК контент.
Ну и есть те, у кого получается продавать в интернете. Они рассказывают о нашей не простой жизни и своих приключениях на пасеке. Делятся знаниями, показывают пчелу и жизнь пчелосемей. Собирают отзывы. И регулярно пополняют контент. Вот им я доверяю. Тут репутацию потерять очень легко, а приобрести ее вновь - практически невозможно
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037
Пока за окном мороз, можно разобрать фото.
Работа с сестрой на пасеке. Пока одни отбирают мёд, другие делают селфи. :)
А по факту, благодарна сестре, за те дни, когда она была на пасеке.
С этой девочкой мы построили стелаж и полностью кухню, перевезли почти весь мед. Она научилась сбивать рамки и наващивать, оковывать магазины...
Ну и по традиции, прошла боевое крещение на механике по полям. Готовлю себе водителя