Ответ на пост «Теория вероятности»1
Выбрал довольно спелое манго и решил выбрать ещё одно, и то и другое вышло в 354 гр
P.s. Хейтеры скажут, что взвесил одно 2 раза xD
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Жевательный, жвачковый?
Понесла меня нелегкая узнавать технологию производства сушенного манго. Люблю пить кофе, пожевывая слайс высушенного манго…
Так вот, в статейке о производстве написано, привожу перевод: «Сушенный манго - сладкий, chewy десерт” интуитивно значение слова понятно, но как это по-ruski?
Знатоки Русского языка, помогайте, может есть аналог в нашем великом и богатом?
Свежее, хоть и позапрошлогоднее
Сегодня на просторах Яндекс Маркета увидел такое предложение: Манго сушеное 1кг. Свежий урожай (Декабрь 2022) Манго сушеный без сахара 1 кг
Сегодня, кстати, 7 марта 2024 год. То есть, манго позапрошлогоднее.
Написано, якобы манго не содержит крахмал и сахар, в чем очень сильно сомневаюсь. А в каком тогда виде в манго содержатся углеводы? Там же в объявлении указано, что углеводов в продукте 83%.
Показать полностью
Сложный прикол, оказывается
Продавщицы фикс прайса так и не поняли, почему я ржал.
Показать полностью
1
Предупреждение: сушёное манго
Вот это (сушёное/вяленое манго) — нельзя. Сразу сахар, по замеру, +2. Не +0,2, а на 2 больше. Ладно, на 1,8. Но стабильно.
И, да: это вкусно. Но нельзя.
То же, кстати, и о цукатах. Эти ещё хлеще; я даже уже и не пробовал. Не рискнул. Зато другой член семьи, без диабета, получил зашкаливание далеко за 7!
Иногда чем-то можно себя побаловать. Немножко. Этим — нет.
Показать полностью
1
Тако Нижней Калифорнии "Baja fish taco"
Baja fish taco - довольно популярное блюдо в нижней Калифорнии. Обязательные составляющие - белая рыба (махи-махи или лойн трески) в пивном кляре, хрустящий салат, мексиканский сыр или монтерей джек и соус "Baja".
В свою очередь соус имеет множество вариаций, но обязательным является майонез (можно простой йогурт или смесь) и халапеньо или чипотле в соусе адобо.
Немного усложним вкус, приготовив сальсу с сочным манго, нежным авокадо и сладких томатов черри, а соус "Baja" сделаем на основе йогурта (он лучше сочетается с манго) с мексиканским томатильо.
лепешки тортилья - 3 шт.
кесо фреско или фета - 175 гр.
салат айсберг
свежая кинза
Рыба:
филе махи-махи (или лойн трески) - 400 гр.
молотый чили - 0,75 ч.л.
мука темпура - 90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ледяное светлое пиво - 90-100 гр.
соль
цедра 1,5 лайма
Сальса «Манго-чипотле»:
1/2 крупного манго
1 авокадо hass
томаты черри - 100 гр.
перец чипотле в соусе адобо - 2 шт.
свежая кинза - 1/4 пучка
сок половины лайма
соль
Кремовый соус:
томатильо - 5 шт.
1-2 перца халапеньо
кинза - 1/2 большого пучка
греческий йогурт - 100 гр.
1/2 авокадо haas
сок половины лайма
соль - 0,25-0,5 ч.л.
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Для начала, необходимо очистить томатильо и запекать его в духовке до обугленности. После этого, сложите нарезанный халапеньо, авокадо, сок лайма и немного пробейте все в блендере.
Добавьте кинзу и томатильо, еще раз пробейте, затем влейте йогурт и добавьте соль до однородной консистенции. Остудите полученный кремовый соус в холодильнике.
Далее, подготовьте сальсу «Манго чипотле», нарезав манго и авокадо кубиками, разрезав черри пополам и нарезав чипотле. Все ингредиенты тщательно смешайте в одной миске и оставьте в стороне.
Перейдем к рыбе. Нагрейте растительное масло и нарежьте треску на куски 2,5 см., перемешав ее с молотым чили.
Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте пиво и перемешайте до однородной консистенции.
Окуните рыбу в полученный кляр и затем обжарьте ее в кипящем масле на протяжении 2-3 минут. Переложите рыбные кусочки на бумажные полотенца и посыпьте цедрой лайма и щепоткой соли.
Теперь можно приступить к сборке блюда. Тонко нарежьте свежий салат и раскрошите сыр.
Выложите на лепешку жаренную рыбу, нарезанный салат, сальсу из манго, посыпьте кесо фреско и немного кремового соуса.
Показать полностью
5
