Приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в домашних условиях поможет этот простой рецепт. Холодная засолка минералкой с газом сделает огурцы упругими, хрустящими и очень вкусными.

Ингредиенты:

— огурцы – 2 кг;

— вода минеральная газированная – 2 литра;

— укроп – 1 пучок;

— чеснок – 6 зубчиков;

— соль — 4 ст.л.

Приготовление:

Рецепт малосольных огурцов на минеральной воде мало отличается от засолки по классическому рецепту холодной водой, но процесс засолки происходит гораздо быстрее и вкус самих огурцов получается резче. Холодная засолка минералкой с газом сделает огурцы вкусными, пузырьки газа быстро насытят их ароматом зелени и чеснока и придадут хруст.

Приготовление малосольных огурчиков на минеральной воде начинаем с подготовки самих огурцов. Плоды берем маленькие или средние, отрезаем кончики, так огурцы быстрее насытятся рассолом и быстрее просолятся. Чистим чеснок и режем его на пластины. По желанию можно пластины чеснока потолочь до появления сока, так огурцы будут более ароматными. На дно эмалированной кастрюли укладываем половину большого пучка укропа, немного пластин чеснока и огурцы. Так чередуем слои до конца кастрюли, пока не кончатся огурцы. Сверху накрываем укропом и готовим рассол. В отдельную кастрюлю высыпаем соль и заливаем ее минеральной газированной водой, мешаем ложкой до растворения соли. Полученным рассолом заливаем огурцы, накрываем сверху тарелкой, чтобы огурцы не всплывали, и отправляем в холодильник. Огурцы, просоленные по этому рецепту, готовы через 12 – 14 часов, в зависимости от их размера. Готовые огурцы храним в холодильнике.

Малосольные огурцы на минеральной воде готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы за 5 минут и это действительно так, нарезал огурцы, добавил пряные ингредиенты и вуаля, быстрая закуска готова. Ароматные, аппетитные с чесноком и укропом они моментально исчезают со стола. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Огурцы свежие- 4 шт.

Чеснок- 1 зуб. (большой)

"Зонтик" с укропа- 2 шт. (можно использовать пучок зеленого укропа)

Перец черный горошком- 8 горошек

Перец острый- (срезаю небольшой кусочек)

Соль- по вкусу (я добавляю большую щепотку)

Сахар- небольшая щепотка

Пищевой пакет с застежкой.

1. Разрезаю огурцы вдоль на кусочки.

2. Огурцы кладу в пищевой пакет с застежкой (можно использовать и обычный пищевой пакет), добавляю к огурцам измельченный чеснок с солью, черный перец горошек (так же измельчаю), "зонтики" укропа (можно заменить зеленым укропом), немного острого перца, небольшую щепотку сахара и соль по вкусу.

3. Застегиваю пакет, предварительно выпустив воздух из него и хорошо перемешиваю все ингредиенты.

4. Хорошо перемешанные огурцы с пряностями еще оставляю мариноваться в течение 5 минут. Малосольные огурцы готовы. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт!

Жарким летним днём похрустеть малосольным огурчиком… Что может быть лучше?

Пряные, упругие и ароматные, малосольные огурцы хороши как дополнение к столу, да, и как самостоятельная закуска.

Готовить их легко и быстро, но главное, выбрать «правильные» огурцы.

Надо выбирать молодые, маленькие и обязательно пупырчатые огурчики. Те, что с гладкой кожицей, больше годятся для салатов. Их, тоже можно засолить, и они выйдут вкусными, но не будут хрустеть…

Итак, приступим.

Ингредиенты:

огурцы 1кг

Соль 1ст.л. на килограмм, или 2ст.л на литр воды

Сахар 1ч.л.

Чеснок 1гол.

Листья хрена 4шт.

Листья смородины 8шт.

Укроп 4шт.

Перец душистый 8шт.

Приготовление:

Замочить в холодной воде на 2часа

Отрезать хвостики и попки

Взвесить

Добавить соль

Заложить пряности

Добавить чеснок

Залить холодной водой

Закрыть крышкой

Поставить в холод на 48ч.

Хрустеть с наслаждением!

Подробный видео-рецепт тут, ЖМИ: https://www.youtube.com/watch?v=A-zL8Vl1um4&t=5s

Как приготовить малосольные огурцы и помидоры, сделав при этом их хрустящими и вкусными?! Готовится такое блюдо быстро и с минимум ингредиентов. Поможет разнообразить дешево и сердито любые шашлычные посиделки. Результат вкуса этой закуски настолько нам нравится, что мы решили поделиться им с вами.
Время приготовления: 5 мин + 3 маринованиеПорций: 4-6
Ингредиенты:Огурцы маленькие – 500 гр.Помидоры черри – 250 гр.Укроп -30 гр.Чеснок – 3-5 зубчиковСоль – 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Подготовить все ингредиенты. Есть как минимум 2 варианта приготовления этого салата- закуски.Первый вариант, когда все ингредиенты смешиваем в целлофановом пакете. Но мне ближе второй вариант, когда все помещается в большой пластиковый контейнер. Решать вам, какой из вариантов применить у себя на кухне.Приступим к приготовлению. Огурцы сейчас в сезон особенно вкусные и хрустящие. Мне больше нравится огурцы маленьких аккуратных размеров. Убираем у них попки и разрезаем пополам. Складываю в контейнер.Помидоры черри более плотные, поэтому беру именно их. Протыкаю вилкой в 2-х-3-х местах. Чеснок давлю через пресс. Можно так же воспользоваться мелкой теркой. Добавляю в контейнер.Свежий укроп нарезаю произвольно. Не очень мелко. Добавляю в контейнер. Солю огурцы. Закрываю контейнер крышкой и активно встряхиваю ингредиенты. Таким образом, огурцы друг об друга обобьются и пропитаются соком чеснока и укропа. 30 секунд активной тряски будет достаточно! Сюда же добавлю помидоры черри. Закрою контейнер и еще чуть потрясу. Оставить минимум на 2-3 часа овощи. Периодически встряхивать за все время 3-4 раза по 5-10 секунд. Помидорам, конечно же, нужно больше времени для маринования. Я обычно делаю с вечера такой салат-закуску и отправляю в холодильник. Такие овощи идеально подходят к любому мясу. В сезон перца добавляю и его. Рецепт проверенный. Подготовка займет считанные минуты. Всего 5-10 минут вашего драгоценного времени и у вас на столе настоящая вкуснятина! Попробуйте обязательно приготовить такие малосольные овощи. Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного Вам аппетита.
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:

ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ: