Сочные куриные котлеты
Ингредиенты:
куриное филе – 3 шт.
яйцо – 1 шт.
сметана – 1 ст. л.
мука – 2 ст. л.
сыр – 70 г.
томат – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
соль, перец
зелень
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Куриные бедрышки с овощами и рисом
Ингредиенты:
куриное бедро – 800 г.
лук – 1 шт.
помидоры черри – 200 г.
оливки – 180 г.
вода – 350 г.
рис – 270 г.
чеснок – 2 зубчика
соль, перец
оливковое масло
Показать полностью
Рулеты с беконом
Ингредиенты:
филе куриное – 4 шт.
шампиньоны – 300 г.
сыр – 100 г.
майонез – 3 ст. л.
сливочное масло – 30 г.
бекон сырокопченый – 150 г.
соль, перец
Показать полностью
Сытный мясной обед
грудка куриная вареная - 250гр
салат:
горошек зеленый консервированный - 400гр
яйцо вареное 5шт - 300гр
сметана 4 ст. ложки - 100гр
калории:
грудка - 340ккал
салат - 232+380+116=728ккал
белки: 75+15+30+2,5=122гр
жиры: 5+1+25+10=41гр
углеводы: 2,5+50+3,5+4=60гр
салата 800гр естественно я за раз не съем. на вечер останется похрумкать перед сном. а так в целом на один день вполне себе дельный рацион получился. углеводы добьем чаем с медом и фруктами, я например буду точить яблоки.
за две недели скинул 2кг, что в целом збс!
Показать полностью
1
ХОЛОДИЛЬНИК vs ПОМИДОРЫ: ПРАВДА ЛИ ОН УБИВАЕТ ВКУС? (Наука и Бабушка в шоке!)
Внимание, граждане помидороведы и жертвы безвкусных салатов! Сегодня развеиваем главный кулинарный миф всех времен и холодильников!
Миф: "Положи помидор в холодильник – получи безвкусную, мучнистую тряпку! Всю душу вытянет холод!"
ИСТОКИ: Так делали наши бабушки (и их бабушки)! Клали в прохладную кладовку, но не в ледяной ад холодильника. И знаете что? Бабушка была ПРАВА!
НАУКА БЬЕТ ТРЕВОГУ!
* При температуре ниже ~10°C в помидорах выключаются гены, отвечающие за аромат!
* Летучие соединения, от которых мы тащимсь, перестают вырабатываться и улетучиваться!
* Сам процесс созревания тормозится или идет криво. Плод как бы "засыпает", но просыпается уже не в себе.
* Текстура тоже страдает! Может стать рыхлой, водянистой или мучнистой. Неаппетитно!
ЭКСПЕРИМЕНТЫ ПОДТВЕРЖДАЮТ:
Долгое хранение в холоде = значительная потеря вкуса и аромата. Не верите ученым? Проверьте сами! Два помидора – один на столе, один в холодильнике на 3 дня. Сравните. Результат шокирует!
НО ЕСТЬ НЮАНС (Как же без него?!):
* ЗА Холодильник: Он реально продлевает жизнь помидорам! Особенно если они уже спелые и их надо сохранить подольше, или если вы купили явно недозревшие экземпляры. Срок годности vs Срок вкусности – вечный конфликт!
* ПРОТИВ Холодильника: Цена продления жизни – вкус и текстура. Хотите помидор, как с грядки? Холодильник – не его дом!
ИТАК, КАК ЖЕ ПРАВИЛЬНО? 🧐 (Спасительные рекомендации):
1. СПЕЛЫЕ, КРАСИВЫЕ, ДЛЯ СКОРОГО ПОЖРАТЬ: Храните при КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ! (Идеально – в вазе/корзинке, не на прямом солнце). Дайте им дышать и пахнуть!
2. ЗЕЛЕНЬ ИЛИ ОЧЕНЬ ТВЕРДЫЕ (Незрелые): Можно кратковременно (1-3 дня) положить в холодильник, чтобы не испортились, НО затем ОБЯЗАТЕЛЬНО достать и дать дозреть при комнатной температуре!
БОНУС-ЛАЙФХАК ОТ БЫВАЛОГО ШЕФА (Тссс! Это секрет!):⚠️
Если помидоры все же полежали в холодильнике, ДОСТАНЬТЕ ИХ ЗА ЧАС-ПОЛТОРА ДО ЕДЫ! Пусть прогреются до комнатной температуры. Часть ароматов **вернется!** Это волшебство, проверено на кухне! Не режьте холодными!
ВЫВОД: Холодильник – не абсолютное зло для помидора, но злейший враг его души (аромата) и тела (текстуры). Используйте холод с умом и только когда реально надо продлить срок! А для лучшего вкуса – **только комнатная температура!**
А ВЫ КАК ХРАНИТЕ ПОМИДОРЫ? Топите за холодильник или свято верите в силу кухонного стола? Делитесь в комментах, гневными возгласами и историями спасения/потери вкуса! 👇
Хотите рецепт, от которого соседи слюной захлебнутся?
Жми сюда → 👉 t.me/SecretFamilyRecipes
Показать полностью
1
Куриные рулетики
Ингредиенты:
куриная грудка 3- 4 шт
картофель 5-6 шт
сыр
майонез можно сметану
зелень (у меня укроп и петрушка)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку разрезаем на две части и хорошо отбиваем. Соль, перец по вкусу. Смазываем майонезом или сметаной, поверх выкладываем зелень и сыр.
Картофель нарезаем пластинами, соль, перец, приправы по вкусу. Немного добавляем растительное масло, перемешиваем и выкладываем на протвень, поверх кладём подготовленные рулетики. Смазываем майонезом и отправляем в духовку на 30 минут 180 °C . Затем достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 15 минут.
Показать полностью
Мясные палочки
Ингредиенты:
500 г куриной грудки
1 яйцо
Соль/специи
Приготовление на видео
180 градусов на 20-25 мин. Я делала в аэрогриле.
Показать полностью
Домашняя куриная колбаса
Ингредиенты:
куриное бедро – 400 г.
куриная грудка – 400 г.
творожный сыр – 2 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
соль – 1 ст. л.
приправы
укроп
желатин – 10 г.
кукурузный крахмал – 1/2 ст. л.
Нашла на Али и на Яндекс Маркете.
Показать полностью