Про кофемашины для чайников
Готовить кофе – искусство. Отличным выходом для любителей приятного аромата и запоминающегося вкуса будет купить кофемашину. Разнообразие рынка может сбивать с толку. Чтобы определиться с выбором и приобрести подходящую модель, нужно разобраться в разновидностях аппаратов для приготовления кофе.
Первое, на что нужно ориентироваться при выборе кофемашины – назначение. В зависимости от предполагаемого количества пользователей различается и тип машины, и его параметры.
Дом
Классифицируются следующие типы кофемашин, удобных для эксплуатации в домашних условиях:
1. Рожковые. Они пользуются популярностью благодаря простоте управления и сравнительно невысокой цене. Основное назначение данной машины – приготовление эспрессо. Принцип работы: молотый кофе, рассчитанный на 1-2 порции, засыпается в рожок. После утрамбовки, через сформированную «таблетку» под давлением проходит пар. На самой машине отрегулировать крепость нельзя, она полностью зависит от помола и степени спресованности.
Необходимо обзавестись темпером, подручными средствами прессовать кофе будет сложно. Стоит отметить и материал рожка. Металлический холдер сделает кофе густым с приятным вкусом. В случае с пластмассовым может появиться кисловатый привкус. Причина – металлический рожок способствует максимальному прогреву кофе.
Такой аппарат – идеальная кофемашина для дома.
2. Чалдовые. Единственное принципиальное отличие данного типа машин от рожковых – нет необходимости прессовать молотый кофе. Чалда – готовая таблетка, рассчитанная на 1 порцию. Каждая упакована отдельно. Из недостатков – нет возможности регулировать крепость кофе, так как степень спрессованности стандартная.
3. Капсульные. Эти машины работают на герметично упакованных капсулах. У каждой есть 2 фильтра, которые прокалываются непосредственно в кофемашине. Один предназначен для поступления воды, второй – для уже готового кофе.
4. Комбайны. Эта кофемашина зерновая. Механизм отличается от рожковой тем, что вмонтирована кофемолка. При выборе необходимо обратить внимание на материал жерновов – металлических лучше избегать, они пережигают кофе в процессе помола. Отличной альтернативой будут керамические жернова.
Офис
Как скопление сотрудников, которым зачастую сложно проснуться без кофе, офис имеет свои требования к кофемашинам. Идеальная кофемашина для офиса средних размеров выглядит так:
автоматика, чтобы не было нужны проводить много времени у аппарата. Если позволяет инфраструктура офиса, желательно подключение автоматической подачи воды;
вместительная ёмкость для воды, чтобы кофемашина могла дольше обходиться без дозаправки;
дизайн. Агрегат не должен выглядеть достопримечательностью. Подобрать машину под интерьер поможет разнообразие у основных производителей кофемашин Jura, DeLonghi, Saeco, Bosch, Miele, Krups и других.
Общепит
Кофемашина для кафе, ресторана, кофейни – одна из гарантий успеха. От скорости подачи кофе зависит многое. Здесь не обойтись комбайном. К основным требованиям относятся:
автоматическая подача воды;
регулирование количества напитка, заложенное в программу;
возможность наливать более 2 чашек одновременно;
пиковая загрузка более 100 чашек в час.
Резюмируя, можно сказать, что выбирать нужно, придерживаясь:
Цены. В зависимости от бюджета будет расширяться выбор доступных моделей;
Качества и надёжности;
Удобства эксплуатации и понятный интерфейс;
Производительность. Количество чашек в день играет немаловажную роль в зависимости от цели приобретения.
Товарищи помогите не умереть с голоду)
Доброго времени суток, пройдите пожалуйста опрос.
Всего лишь 9 вопросов, 2 минуты вашего времени всего лишь займет.
Заранее спасибо.
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdpmvME_yu_ey3uRxMP...
Кофеварка
Любовь к кофе мне привила мама. Правда, в свободной продаже напиток богов в советские времена практически не появлялся. Как правило, банка растворимого кофе наряду с палкой сырокопчёной колбасы и прочими атрибутами богатой жизни входила в состав новогоднего подарка. Можно только догадываться какими усилиями доставался родителям этот паёк, если принять во внимание, что в состав партийной номенклатуры они не входили. В семье кофе полагался только взрослым и исключительно по праздникам. Так эта субстанция стала запретным плодом. Иногда старшая сестра Зоя скрытно похищала несколько ложек кофе. У меня кровь стыла в венах при мысли о том, что об этом узнают родители.
Я всегда с восхищением наблюдал за мамиными манипуляциями с ручной мельницей и турками, когда ей удавалось достать кофе в зёрнах. Обряд варки натурального кофе был чуть ли не священным. А принцип работы железной кофеварки типа «гейзер» так и остался для меня тайной за семью печатями, хотя я регулярно разбирал её до винтика.
Крупный южный город, где я жил в детстве, мог похвастаться достаточно развитой кофейной культурой – в кафе при гастрономах стояли огромные никелированные аппараты, в которых варили крепкий натуральный кофе. И как бы ни спешила мама, она всегда находила несколько минут, чтобы выпить чашку ароматного напитка. Камчатка в кофейной битве могла противопоставить разве что подозрительного вида жидкость с молоком, которую разводили кипятком из сгущённого кофе в магазине «Заря».
В магазинах моего детства продавались разнообразные кофейные напитки с поэтическим названиями «Колос», «Ячменный» и «Кубань» – пачки с сухим порошком, из которого можно было варить нечто, отдалённо напоминающее кофе. Кажется, в Германии это называлось эрзац-кофе. Мама всячески поощряла покупку кофейных смесей, которые позволяли окончательно не забыть вкус любимого напитка в периоды между появлением вожделенного пайка. У родителей вызывал неподдельный интерес неизменно зачитываемый мной состав этих напитков. Помнится, туда входили зерновые, цикорий и даже жёлуди. При этом папа громко смеялся, а мама всегда делала акцент на том, что, по крайней мере, они полезные.
В перестроечные годы появились большие банки растворимого бразильского кофе. Мой друг Боря, который по студенчеству работал барменом в кафе «Пингвин», однажды открыл мне страшную тайну. Оказывается, он делал 1000 % чистой и необлагаемой налогами прибыли с каждой такой банки, продаваемой в кафе. Подпольный бизнес вёлся откровенно просто – Боря приносил свою банку и вместо положенных двух сыпал одну ложку кофе.
Всё человечество делится на две половины. Одни говорят, что кофе – это «оно» (будут гореть в аду), другие, что кофе – «он» (попадут в рай).
Кофе, как известно, содержит кофеин – вещество, помогающее проснуться утром. Сегодня в интернете много роликов, в которых специалисты раскрывают шокирующую правду о растворимом кофе – оказывается там совсем нет кофеина. Из-за этого, якобы, под утро водители фур часто засыпают за рулём с непредсказуемыми последствиями для других участников дорожного движения. В Америке я обнаружил и такое явление как натуральный кофе без кофеина. Американцы, помешанные на здоровом образе жизни, оказывается литрами пьют кофе без основного ингредиента. Это примерно то же самое, что предложить автослесарю Петровичу, дающему традиционный субботний приём для местной богемы в кооперативном гараже на восьмом километре, угостить своих друзей безалкогольным пивом.
Первая кофеварка, появившаяся в моей семье, прогоняла кипяток через насыпанный в бумажный фильтр кофе, откуда он капал в большую стеклянную колбу. Позднее мы узнали, что это так называемый «американо». Наверное, напиток, который готовил Боря в кафе «Пингвин» можно смело называть «русиано». В магазинах бытовой техники в продаже всегда были запасные бумажные фильтры, которые, разумеется, не подходили по размеру к нашей кофеварке. Отдыхая на заграничных курортах, мы пристрастились к капучино – кофе со взбитым в специальном устройстве молоком. Спустя много лет мы смогли позволить себе «кофе-машину», которая сама мелет кофе и варит его как аппарат, обычно устанавливаемый в барах. В числе прочих чудес эта машина готовит капучино. Обязанности по мойке кофеварки чаще всего исполняет средний сын Тихон. Он выбрасывает жмых, наливает свежую воду и насыпает кофейные зёрна.
Однажды в одной из поездок за рубеж мне посчастливилось приобрести антикварную вещицу – небольшую датскую кофеварку из нержавеющей стали. Только теперь мне открылся принцип действия кофеварки «гейзер». Я с большим энтузиазмом стал варить кофе по старинному рецепту. Один раз я забыл кофейник на Больших Банных источниках, куда мы пришли пешком в корпоративный поход. Спустя год мне стоило одной бутылки водки выкупить её обратно у смотрителя базы Серёги. Когда я привёз кофеварку этим летом на катер, матрос Ося, недолго думая, схватил её, развинтил, потряс и задумчиво смотрел на выпавшее внутреннее ситечко, медленно тонущее в изумрудных водах Авачинской бухты. Кофеварка пережила столько приключений, но ничего не смогла противопоставить техническому гению матроса Оси, навечно разукомплектовавшему её.
Шеф на работе, как-то раз, обратив внимание на стремительное уменьшение запасов кофейных зёрен аппарате, установленном в его приёмной, принял единственно верное решение и распорядился установить ещё одну кофеварку в проектном офисе. Теперь в наш офис частенько заглядывают финансисты, кадровики и юристы за послеобеденной чашкой кофе.
Культура питья кофе неумолимо проникает и в наш город. Более того, кофе играет и важную социальную роль. На центральной площади появляются микроавтобусы, из которых продают кофе в бумажных стаканчиках. Теперь в центре Петропавловска есть чем заняться.
А я с удивлением наблюдаю как мой младший сын второклассник Платон каждое утро с важным видом готовит себе капучино перед уходом в школу.
TASSIMO много-разовые капсулы или Иностранцу умом Россию не понять :))
Здравствуйте друзья.
Небольшой "лайфак", как скроить бабла на кофе.
Наверное каждый из вас любит кофе?
Я тоже его обожаю и не могу начать утро без бодрящего напитка :))
Подарила мне любимая жена кофе-машину, я был в восторге от этого.
Но спустя несколько месяцев меня начала напрягать цена на капсулы( да я нишеброд 😂) для кофеварки, да и кофе засыпанный в них так себе, не очень ( если сравнивать с кофе сваренным в турке).
Полазив по всемирной паутине, я не нашел многоразовых капсул для этой модели ( хотя для других кофеварок их полно в продаже).
После небольшого мозгового штурма и нескольких неудачных попыток(переклейки фольги и сверления отверстий, а также вылитого кипятка на кофеварку ), был найден выход из положения :))
И так, копим капсулы, покупаем заглушки ( в моем случае, это заглушки от прокачки тормозов от жигулей, больше ничего путного на глаза не попалось), опытным путем подбираем маленькую головку из набора инструмента( либо то что попадется подходящее), греем головку над газом и горячей головкой прожигаем( пробовал сверлить, отверстия получаются с рваными краями, нужна герметичность, большое давление и кипяток ) отверстие (обратите внимание где сделано отверстие, удобно подправить заглушку пальцем чтоб не вывалилась( не цеплялась) при закрытии крышки ), далее вымываем старый кофе, сушим капсулы и засыпаем(в капсулы из под молока, можно засыпать сухое молоко или залить из шприца) тот кофе который вам больше всего нравится. Проделав все эти операции, наслаждаемся своим любимым напитком :))
Пишу с телефона поэтому прошу сильно не ругать,за орфографию ( 3 класса церковно-приходской школы и то 2 из них коридора)😂.
Стань бортпроводником, говорили они...Ты откроешь для себя другой мир, говорили они...
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!