Сила внушения. Эрзац кофе пост.
Так уж легли звезды, что в Советское время с хорошим чаем и кофе были проблемы и каждый решал их по разному, но это не важно. И вот наступила перестройка, гласность, позже пришел к власти Ельцин, но все это опять не то. Разговор про кофе. В моей семье насколько я помню кофе особо то и не пили. В памяти всплывает железная банка из под Московского кофе и какой то ячменный напиток (а-ля кофе). С приходом перестройки в магазинах стал появляться кофе 3in1 типа Golden Eagle и похожие. Начался просто бум какой то. Домашние пили полными кружками и бокалами, а я как то не придавал значения и предпочитал чай.
И вот случилось, то что часто случается в молодом возрасте - меня призвали в армию. А в армии кофе тоже нет, пьют чай или компот. В один из прекрасных дней, мне из дома пришла посылка в которой кроме прочего сладкого лежал пакетик кофе. Видимо докинули что бы пустое место закрыть, а может просто так. Съедобное было поделено, мне в силу того, что прослужил мало и досталось с посылки соответственно мало. В том числе и этот пакетик кофе. . . Так уж сошлись звезды, что в этот день я заступал дневальным по роте. Дневальные как правило в ночное время производят уборку и спят по очереди поделив ночное время пополам. Мне выпало спать во второй половине ночи. Но после уборки я сказал пацанам - у меня есть кофе - я угощаю. А то, что пакетик всего один я особо и не задумывался. В школе учил французский и на английском не понимал ничего. Что там было написано на пакетике черт его знает, но увидав цифры 3 in 1 я не нашел ничего умнее, как выдать фразу - этот пакетик на троих. Сослуживцы были тоже не полиглоты и согласились. Все равно заварки с сахаром не было. Мы вскипятили воду в банке (кипятильник делали из 2х лезвий) и залили кофе. Разлили на 3 стакана - выпили. Вкуса я почему то не почувствовал, как и другие не поняли эффекта настоящего американского напитка. Но кипяток есть кипяток, немного согревает нутро, поэтому второй дневальный пошел спать, я же лег через несколько часов и пролежал остаток ночи. Банально не мог заснуть. Все думал, вот меня от кофе торкнуло, какой то пакетик и всю ночь уснуть не могу. Так и не заснул.
Через месяц примерно пришла еще посылка, где было несколько пакетиков с тем же кофе, но уже лежали они по моей просьбе. Но я уже был к тому времени в курсе, что это пакетик не на троих, а содержимое заменяет 3 компонента. Вот так я не смог уснуть из за кофе. Дальше я пил кофе в пакетиках только из за того, что не было заварки, без особого энтузиазма, но потихоньку втянулся и стал как все.
Случай, когда эрзац кофе мы пили ну очень много. Были учения и мы находились в радиостанции Р-142 на базе КШМ ГАЗ-66 на вершине сопки. На улице был мороз ниже -30С. Отопитель работал исправно, но все равно было не жарко. И нам зампотех подкинул банку кофезаменителя на основе ячменя или чего то подобного. Приходилось заваривать как настоящее, но было много гущи (осадка). За 3 дня учений высадили полную банку. Опять же не по причине большой симпатии к кофе, а по необходимости, что бы согреться, ну и как вариант не спать. Вот так меня армия приучила к кофе. А некоторые до сих пор пьют большими кружками.
Как сэкономить 40 тысяч на кофе?
Роскачество совместно с коллегами из ICRT (International Consumer Research and Testing) – международной ассоциацией потребительских испытаний и исследований качества товаров, провело исследование около 30 кофемашин, сравнив достоинства и недостатки капсульных и автоматических аппаратов.
Эксперты организации также подсчитали, сколько денег потратит россиянин на кофе в год, пользуясь автоматической или капсульной кофемашиной или покупая кофе в среднестатистической кофейне из расчета 1 чашка кофе в день.
Так, в среднем автоматическая кофемашина обойдется потребителю в 50 000 рублей, кофейные зерна – в среднем 2 555 рублей в год, а расходы на потребление энергии автоматом – еще 730 рублей ежегодно. Итого, 365 чашек кофе при использовании автоматической кофемашины обойдутся потребителю в 53 285 рублей в первый год, и по 3 285 рублей – в последующие.
Сам кофе, приготовленный на капсульной кофемашине, оказывается несколько дороже, учитывая, что для приготовления 1 чашки необходимо использовать 1 готовую капсулу. В среднем, 365 капсул кофе обойдется потребителю в 16 425 рублей, потребление энергии – 730 рублей в год, а сама капсульная кофемашина сильно дешевле автомата – около 10 000 рублей. Итого, в первый год использования капсульной кофемашины россиянин заплатит около 27 155 рублей, а в последующие – 17 155 рублей.
Наиболее дорогостоящий способ – ежедневная покупка кофе в среднестатистической кофейне. Ежегодно россиянин тратит около 43 800 рублей.
Чтобы потребители могли сделать осознанный выбор в пользу той модели кофемашины, которая укладывается в личный бюджет и обладает важными для пользователя характеристиками, Роскачество представило сравнительный рейтинг кофемашин.
Эксперты в одном из лучших испытательных центров Европы приготовили свыше 2,5 тысяч чашек кофе, примерно такое количество кофе, употребляя по две чашки в день, выпивает человек за 2,5–3 года. Для испытаний было закуплено 200 кг чистой арабики и тысяча капсул, которые готовились на каждом из представленных образцов. Лабораторным испытаниям подверглись около 30 моделей, присутствующие на российском рынке под брендами Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura, Saeco. В исследование вошли и автоматические, и «капсульные» кофемашины, сравнительный рейтинг позволяет потребителям сделать индивидуальный выбор исходя из личных предпочтений.
Тестирование велось по двадцати направлениям и учитывало более 90 показателей, включая скорость приготовления, температуру и качество полученного напитка, удобство эксплуатации и потребление энергии. Кроме того, эксперты оценивали динамику качества напитка – отличается ли качество первой и 50-ой чашки кофе, приготовленной на одном аппарате.
По результатам исследования кофемашин наивысший результат в общем рейтинге показал автоматический аппарат DeLonghi PrimaDonna Elite. Кроме того, в списке лучших оказались автоматическая Jura с моделью E8 и капсульная Delonghi EN80.B Inissia. Самую низкую оценку получили автоматические Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 и Miele CM 6310 OBSW.
Самый вкусный эспрессо готовят капсульные кофемашины. По итогам испытаний, топ-10 по показателю качества эспрессо состоит на 60 % из капсульных кофемашин и на 40 % – из автоматических. Однако тройку лидеров полностью «оккупировали» капсульные кофемашины Krups. Это модели Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, а также Krups Pixie XN300D. Экспертная группа, состоящая из 30 органолептов, пробовали кофе в изолированных помещениях, получая обезличенные образцы приготовленного напитка. Продегустировав кофе, эксперты оценивали приготовленный кофе по пятибалльной шкале по следующим показателям: насыщенность цвета пенки, запах, степень обжарки зерен, горечь, насыщенность вкуса.
Самые быстрые машины – капсульные. Среди них с небольшим отрывом лидируют Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D и Delonghi Nespresso Lattissima EN550. B. Все испытанные капсульные кофемашины получили также высшие баллы и за экономичность в расходе энергии.
Что касается кофемашины-автомата, быстро не всегда означает хорошо. Ведь время должно быть достаточным для того, чтобы произошла экстракция, то есть переход в воду кофеина и эфирных масел. Для чашки эспрессо объемом 40 мл это 22,5–27,5 секунды. Если «затянуть», кофе станет слишком горьким, а если поторопиться, то напиток рискует недовариться.
Самая удобная кофемашина – автоматическая. В топ-10 по этому показателю входит 8 автоматических и лишь 2 капсульные. Лидирует - Jura E8. Капсульные же составили и тройку наименее удобных аппаратов. Речь идет о Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B и Delonghi Pixie clips EN126. Подобная оценка связана со средним баллом капсульных аппаратов по удобству и времени мытья: распространенное мнение, что на мытье капсульной кофемашины уходит меньше времени, чем на автоматической, не подтвердилось.
В то же время по удобству пользования и хранения лидерами стали капсульные аппараты. Они гораздо менее прихотливы и занимают меньше места, чем кофемашины-автоматы. Однако, инструкции эксплуатации капсульных машин наименее удобны, чем автоматы. Руководства для них зачастую неясные или неполные. Панели управления у исследованных капсульных кофемашин, как показывают оценки экспертов, также далеки от идеальных.
Самую густую пенку делают автоматические кофемашины. Тройку лидеров составили автоматы Delonghi Prima Donna Elite; Jura E8 Platina; Siemens TE607203RW. Капсульные кофемашины замыкают последние строчки рейтинга данной позиции. В ходе тестирования, использовалось молоко средней жирности – 1,5–2,5 % (причем брали его сразу из холодильника, где оно хранилось при температуре 4 °C в стеклянных стаканах). Правильной температурой пенки считается 71 °C. Модели, которые готовили пенку при более высокой температуре, получали баллы ниже, ведь молоко в них могло пригореть или закипеть.
Также, Роскачество представило удобную сводную таблицу. Она позволяет каждому потребителю отфильтровать параметры исследований по степени важности лично для него и выбрать кофемашину с учетом всех индивидуальных предпочтений.
Утро
Закончился у меня, значит, кофе, вот прям внезапно: открыл пачку, а там на дне, и тот ветром сдуло. То ли я вчера что-то напутал, то ли за ночь муравьи вытаскали, а ведь был в магазине, и твёрдо был уверен, что ещё пол пачки точно есть.
Ну да не суть, мой косяк, сам виноват, а за свои косяки надо расплачиваться.
Пошарив по полкам, контра спем сперо(*), я это самое спем сперо и нашёл. Пачка кофе "Жокей". Не бог весть что, но на безрыбье и карась рыба, и тюлька, и просто водку жрать - лишь бы не зря приехали.
Так я думал. Наивный маленький мальчик Томми.
Пока кофеварка в два ствола разливала по мелким кружкам нектар богов, целительный эликсир сов, которые вынужденные быть жайворонками, и тех, кто лёг полтора часа назад, в голову полезли крамольные мысли.
Я вот много курю, не всегда, но скажем так, чаще много, чем мало и уже долго, потому обоняние у меня притуплено. Нет, оно конечно есть, но не такое острое, как у остальных; а тут оно прям заиграло красками. В нос ударил запах, не то, чтобы кофе, но чего-то очень похожего.
Я списал это на кофеварку, давно её надо почистить, в инструкции написано «каждые 500 чашек». А сколько их было уже? Журнал что ли вести... Надеюсь, составители инструкции действительно его вели и пробовали каждую порцию: «-Нормально, - Нормально, -Нормально, -Стоп, гавно пошло, сколько там? 500? Какое красивое совпадение!», а не просто вписали цифру от балды.
Ну серьёзно, как человек, стандартный, не полный извращенец, должен понять что прошло 500 чашек?! Только по запаху, или по вкусу, или потому как медленно кофе льётся в чашки. С другой стороны - если бы тем, кто составлял инструкцию попался бы "Жокей", они бы решили, что кофеварка изначально неисправна, брак с завода пришёл, ну бывает. Взяли бы другую - тоже брак, третью, четвёртую... В итоге закрылся бы завод нахер, ибо нефиг парить гавно людям, один брак на выходе получается.
Суть да дело, кофе был готов, нехитрый ритуал превращения двух маленьких чашек в одну среднюю, и, кажется, жизнь начала налаживаться, мир начал обретать краски, свет уже не бесит. Первая затяжка, первый глоток - и всё, пиздец, погибель, темнота. Крики раненых под стенами Иерусалима, стоны безневинно убиенных в варфоломеевскую ночь. Я увидел звёзды, утром, в городе, сквозь закрытые жалюзи балкона. Это был не кофе - яд. Если бы такой яд приняла Джульетта, хрен там бы Ромео её целовал бы. В склепе бы бздело так, что он бы подумал про новую эпидемию чумы в Европе, сжег бы тело и всё, что было в том склепе; или что он попал в притон для некрофилов-герофилов, которые любят средней и долгой выдержки. Целовать её он бы точно не стал.
Мёртвый енот сифилитик, фаршированный тухлой рыбой, в сравнении будем лакомым божественным рулетом, ворон, переваренный в желудке кота и мелко помолотый, будет вкуснее этого кофе.
Но одного не отнять - он бодрит, спать больше не хотелось, как и жить.
* Contra spem spero - надеюсь вопреки ожиданию (лат.)
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.