Кража колбасы
Прочитал один пост, вспомнил как у нас у соседей по общаге украли колбасу. Время было советсткое, вкусная колбаса была не везде. Купил парень несколько палок полукопченой колбасы домой и вывесли за окно в авоське на втором этаже. Поздняя осень, сторона не солнечная, "чтоб дозрела", жир лишний стёк. С его слов: "Просыпаюсь от шуршания за окном. Отдернул занавеску, а уже длинный садовый секатор щелкнул и авоська упала вниз. Два хмыря подхватили ее и бежать. Ну проклятья в след послал.
Альейра — еврейская колбаса, ставшая символом Португалии
Один из современных символов Португалии появился благодаря евреям, инквизиции и хлебному мякишу.
Альейра была создана португальскими евреями как способ обмануть местную инквизицию. В 1492 году, когда после окончания Реконкисты испанский король Фердинанд II Арагонский и его жена Изабелла I Кастильская приняли меры для того, чтобы изгнать евреев и мусульман с Пиренейского полуострова. Они стали принимать жёсткие меры в отношении исповедующих иудаизм и ислам с целью вынуждения их перехода в католичество. Иудеи и мусульмане бежали в более веротерпимые регионы. В результате гонений десятки тысяч евреев переселились в Португалию. Однако через несколько лет ситуация повторилась и иудеев стали также принуждать либо принять католичество, либо же переселиться в другие страны.
Религия не позволяет евреям есть свинину, поэтому их было легко узнать по тому факту, что они не готовили свиных колбас (чоризо) и не коптили их в коптильнях. Поэтому евреи весьма оперативно заменили свинину в колбасах разными другими видами мяса: телятиной, индюшатиной, утиным мясом, курятиной. Чтобы сделать консистенцию колбас приближенной к чоризо, евреи стали добавлять в фарш размягчённый хлебный мякиш и большое количество чеснока.
В дальнейшем этот рецепт распространился и среди христиан, которые стали добавлять в альейру свинину. Современная альейра стала популярным блюдом португальской национальной кухни, утратив первоначальную кошерность ингредиентов, поскольку в настоящее время может состоять из каких угодно мясных компонентов от свинины до дичи, а кроме того может быть и вовсе вегетарианской. Альейру традиционно жарили на гриле и подавали с отварными овощами.
В наши дни их часто жарят и подают с картофелем фри и яичницей. Зачастую они являются одними из самых дешевых блюд в меню ресторанов, хотя блюда, приготовленные из дичи, могут стоить дорого.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037