Это напиток на основе тоника со льдом, в который добавлен охлажденный эспрессо. Очень хорошо освежает в жаркую погоду, но я с удовольствием пью его и зимой. Пока остывает мясо, на остаточном жаре углей варю кофе.

Ингредиенты на 2 бокала:

кофе (эспрессо — двойная порция)
лед
тоник 0,4 л
листья свежей мяты и дольки лайма для украшения

Способ приготовления:

1. Сварить двойную порцию эспрессо

2. В бокал положить большое количество льда, залить тоником на 2/3. В остальную часть бокала аккуратно по стенке долить кофе. Украсить листьями мяты и долькой лайма. Можно пить сразу, но лучше подождать минут 10, будет еще вкуснее.

Что ж.
Сегодня готовим очередной коктейль из перечня International Bartenders Association под странным названием "Monkey Gland", что переводится как "Обезьянья железа" (нет, не гланды).

Придуман в конце 1920-х годов Гарри МакЭлхоуном в его "Harry's New York Bar" в Париже, Франция. Коктейль "Обезьянья железа" получил свое название в честь "работ" доктора Сержа Воронова, который занимался пересадками яичек обезьян пожилым французам, основываясь на том, что тестостерон жизненно важен для долгой и здоровой жизни.

В литературе коктейль "Monkey's Gland" впервые появляется в "Harry's ABC of Mixing Cocktails" МакЭлхона в 1922 году.
-------------------------------------

Для приготовления коктейля понадобится:
1. Сухой джин - 45мл;
2. Апельсиновый сок - 45мл;
3. Абсент - 1 столовая ложка;
4. Гренадин - 1 столовая ложка;
5. Шейкер со льдом - 1шт;
6. Охлажденный коктейльный бокал - 1шт.

Закидываем в шейкер лед, отмеряем джин и апельсиновый сок, выжатый из апельсина, например. Сливаем в шейкер.
{Приобрел недавно стеклянный шейкер. ХЗ зачем, просто прикольный}.

Вливаем туда же по одной столовой ложке гренадина и абсента:

Закрываем, трясем

Кстати, на пикабу есть алкочат: t.me/AlexSheadyCocktails

Без рекламы, с беседами про коктейли и бухло.

Переливаем содержимое шейкера в пустой коктейльный бокал:

Та да!
Всё готово:

Дегустируем...
Коктейль имеет очень интересный аромат смеси апельсина и абсента, с отголосками граната.
На язык не очень крепко. Во вкусе в основном апельсин, чуть ботаникалов из джина, в фоне гранат и абсент. Всё хорошо сочетается между собой, при этом можно разобрать отдельные составляющие.
В общем, это очень неплохой представитель коктейлей из перечня IBA.

Задумывались ли вы, заказывая очередной лонг-айленд в баре, почему коктейль называется коктейль? Потому что это хвост петуха? Типа cock tail ? Вот, пожалуйста, истинный кок-тейл 😄

COCKTAIL знакомое всем слово, обозначающее (чаще алкогольный) напиток, приготовленный в результате смешения нескольких других напитков. Конечно же сейчас коктейль скорее обозначает смешение нежели конкретно напиток, но всё же.
Люди очень любят строить разного рода догадки о происхождении слов, вот и коктейль не стал исключением. Как писала выше, многие думают, что это слово произошло из-за сходства украшений коктейлей с петушиным хвостом. Лично я не вижу связи петушиного хвоста с жалким сушеным кружочком лимона. Да и история происхождения вообще другая.
Вернее их даже две. Основных. Давайте начнём с версии 1795 года:

Коктейль происходит от французского coquetier  - подставка для яиц. Именно так назвал свои необыкновенной формы бокалы  фармацевт из Франции Антуан Пешо, открывший в Новом Орлеане бар. Напитки, которые он подавал в таких бокалах состояли из биттеров и бренди с сахаром. Посетители из Америки не могли выговорить название, поэтому оно упростилось до коктейль.

Вот вам фотопруф этой теории:

Вторая версия от 1800х годов.
Коктейль - это название оформления лошадиного хвоста. Лошадкам смешанной породы очень коротко стригли хвост, чтобы он торчал как "гребень у петуха". И со временем слово вышло за рамки лошадок и стало обозначать смесь.
Вот вам фотопруф и к этой теории:

По некоторым версиям бокалы действительно украшали петушиными перьями. Кто-то придерживается мнения, что это из-за петушиных боёв. Но везде присутствует петух. В общем, происхождение слова остаётся неясным и обрастает всё новыми разными теориями. Однако так ли это важно? Важен вкус! 😏

Помимо коктейлей сейчас есть ещё и моктейли. Так-то с письменного упоминания коктейля как напитка порядка 250 лет прошло.
MOCKTAIL - это безалкогольные коктейли. Слово образовалось от глагола mock - имитировать. Такие напитки выглядят как обычный коктейль и даже по составу его напоминают, но алкоголя не содержат. Он там заменён. Такого плана напитки ещё называют "zero proof".

Слово порождает забавные каламбуры в англоязычной среде, где mock - насмехаться. (Вспомните mockingbird - пересмешник).

Моктейли набирают всё большую популярность, так как содержат меньше калорий, меньше вредят здоровью и меньше стоят.

Ну вот, теперь у вас есть история для вечера в баре и повод попробовать новое 🥰😏

Спасибо всем за ответы! 💖💋👍

В следующий раз буду делать джин сама!

Мне в рецепт для маринада. Что б шишечками пахло.

Куплен в Магните за 350 руб.

Эго вообще потреблять можно?