Кокосовое молоко в домашних условиях. Многие думают, что вода внутри кокоса это и есть кокосовое молоко, но это не так. Кокосовое молоко - это выжимка из мякоти кокоса. Сделать её очень просто.

1. Выбираем кокос средних размеров, смотрим чтобы внутри была водичка.
2. Обстукиваем аккуратно кокос по кругу, вскрываем, сливаем водичку и отставляем в сторонку.
3. Снимаем тонкую коричниевую шкурку с кокоса ( можно и оставить, но тогда молоко не будет белым).
4. Трём мякоть кокоса на тёрке.
5. Убираем мякоть в миску, заливаем кокосовой водичкой, которую оставляли и горячей водой, градусов 90, но не кипятком. Закрываем крышулькой, оставляем минут на 20.
6. Пропускаем содержимое миски через блендер, дабы изъять все соки изнутри стружки.
7. Выливаем массу на марлю и мощно выжимаем. Сухую стружку убираем. Ходят легенды, что подсушив стружку в духовке, получится обычная кокосовая стружка, как в магазинах, но это не точно.))
Молоко готово. Можно переливать в бутылку и использовать. Через некоторое время, молоко разделится на сливки и кокосовую водичку. Это норма, нужно только взболтать перед применением. Можно налить в пакетики для льда и кидать кубики в свежесваренный кофе, будет огонь.

Здравствуйте, дорогие мои! Лежали без дела кокосовая стружка и бутылка водки! И вот их взгляды пересеклись...Искра, буря, безумие! Долежались они до чи-чи,  вольной интерпритации пина-колады на основе водки! Дабы не оскорблять  чувства пьющих элитный алкоголь и не признающих домашние эксперименты, назовем эту чи-чи кокосовым ликером)))

Нам пригодится 1 литр водки, 200 грамм сахара, 150 грамм кокосовой стружки, 1 банка сгущенного молока, сироп из 1 банки консервированных ананасов.

Дальше проще простого! Сдержаться и не сожрать ингридиенты)))) Стружку и сахар засыпать в банку, залить водкой и забыть на неделю)

Через неделю вспоминаем, что надо купить сгущенку и ананасы) Достаем банку для дальнейшей экзекуции)

Процеживаем через марлю, отжимаем кокосовую стружку. Стружка нам уже не нужна. Добавляем сироп от ананасов, вливаем тонкой струйкой сгущенку и перемешиваем! Готово! Храним в холодильнике!

Ликер получился сладким, плотным, с кокосовым ароматом и крепким! Пить рюмочкой!!!! Под десерт само то!

Пысы. Пост не имеет научного основания, автор не претендует на алкоголическое призвание  и любовь публики!

Пыпысысы. По следам поста про лимончелло. Зайчики мои! В комментариях не называете бякой того, чьё мнение отличается от вашего высокого аристократического вкуса!

Всех целую! И процитирую классика: "Давайте жить дружно!"

Решил я недавно купить себе матрас.

Пришли с женой в салон.

Женщина-продавец называет первое достоинство: система пружин. Она выдерживает до 300 кг. Подстраивается под ваше тело (матрас мы брали жёсткий).

Дело в том, что я вешу 70 кг, а моя жена 50.

Ладно, проехали.

Спрашиваю, какие ещё достоинства?

Она:

- Верхний слой у нас сделан из кокосовой стружки.

Перебиваю:

- Из чего, извините?

- Из кокосовой стружки! Это очень экологично и МОДНО!

Ёпта! Так неужели технический прогресс не придумал что-то эффективнее кокосовой стружки? А почему не сушёные картофельные очистки!? Чем они хуже кокосовых стружек!?

Я Вам сразу скажу - я ненавижу моду. Я её ненавижу "С большой буквы", т.к. мода и режим Гитлера примерное одинаковая вещь. Так как это средство овцеизации населения.

Говорю:

- Я - эколог, а Вы говорите, что это очень экологично. И мне интересно. Сколько кокосовых пальм Вы срубили, чтобы сделать этот матрас?

Девушка сразу испуганно:

- Лично я - не рубила.

И второй случай. Думал чем бетонный пол утеплить в новой комнате (утеплитель замурован в 10 см. бетона).

И мне предлагают пробковый утеплитель. Я спрашиваю - цена?

Чуть не охренел. В десятки раз выше обычных утеплителей.

И как аргумент - зато это экологически чисто!

Ага - в бетон на 10 см залить.

Я к чему вообще.

Меня больше всего раздражает, как мода из нас делает настоящих ДЕБИЛОВ.

Хотя, если Вы счастливы, живите и так.