Ответ на пост «Команда разработки “народного авито” послала его основателя»
Не сильно разбираюсь в IT, а скорее совсем не разбираюсь, но объясните пожалуйста, как это работает?
вот есть у меня идея, каналы продаж, опыт и образование, даже документацию уже написали, но денег( особенно оплата работы людей) стоит это космических, а тут 28 человек работали бесплатно...
Не, вы не подумайте, я не прошу ничего бесплатно, ибо очень сложно работать с людьми, которые не получают оплату за свой труд, просто хочу узнать, может в айти есть какие то иные формы оплаты или людям действительно нужны портфолио и кейсы.
тогда откуда нужные навыки и опыт?
Постоянно гоняю на какие то выставки, по всему миру ищу инкубаторы, которые бы могли взять к себе( спойлер: для русских сейчас таких очень мало), а тут бах и 28 человек в команде, сайт запущен.
Я не претендую на гениальность своей идеи, в целом сам трачу, сам верю, но хотя бы немного просветите, пожалуйста, как устроена эта сфера.
Коктейль-твист "Клубничный дайкири" и немного о клубнике
Недавно был запрос на коктейли с клубничный ликером, и сегодня я попытаюсь рассказать о клубничных коктейлях, и по пути сделаем вариацию коктейля "Дайкири" с клубникой aka "Клубничный дайкири":
В целом есть очень мало изначально клубничных коктейлей, но есть довольно много клубничных версий известных не-клубничных коктейлей.
- К первой категории относятся:
Роза, Карибское сокровище, Нью фешн, Россини, Лава.
- Ко второй:
Клубничный дайкири, клубничный мохито, баунти мартини, клубничная колада, клубничная маргарита. Ну вы поняли...
{Рецепты этих коктейлей будут ниже}
В клубничных коктейлях в качестве клубничной части может применяться клубничное пюре, клубничный ликер или клубничный сироп.
При этом если в рецепте значится клубничный ликер, его можно заменить на клубничный сироп, пропорционально увеличив количество алкоголя.
- Например, если в коктейле 40мл 40-процентного алкоголя и 20мл 20-процентного клубничного ликера, то ликер можно заменить на 20мл сиропа, увеличив количество алкоголя на 10мл. Так у вас и не изменится количество алкоголя в коктейле, и не уменьшится количество сахара.
- В ликере обычно 18-25 процентов сахара, а в сиропе - 50 процентов. Но что-бы не усложнять расчеты, пренебрежем этим. Вы и сами сможете подогнать сладость коктейля под себя)
- Кроме того, в разных клубничных ликерах разное количество алкоголя: в xuxu - 15%, в болс - 17%, в фруко-шульц 20%. Для простоты дальнейших расчетов будем считать, что в клубничном ликере 20% алкоголя.
Всё просто.
-------------------------------------------------------------------------
А для приготовления клубничной версии дайкири понадобится:
1. Светлый ром - 50мл;
2. Сок лайма - 25мл;
3а. Клубничный сироп - 25мл или
3б. Клубничный ликер - 25мл, но при этом количество рома следует уменьшить примерно до 37.5мл;
4. Шейкер со льдом;
5. Охлажденный коктейльный бокал.
Вконтакт с меню коктейлей, которые я уже отснял: vk.com/alexsheady_cocktails
---------------------------------------------------------------------Отмеряем нужное количество ингредиентов и сливаем в шейкер. Не забываем пропустить лаймовый сок через мелкое сито.
Кстати, вот составы изначально-клубничных-коктейлей:
Роза:
Кирш - 20мл;
Сухой вермут - 20мл;
Клубничный сироп - 3дэша (капли).
Карибское сокровище:
Малибу - 60мл;
Клубничный ликер - 30мл;
Сок ананасовый - 90мл;
Личи - 3шт.
Нью фешн:
Ром светлый - 50мл;
Драмбуи - 20мл;
Сироп клубничный - 15мл;
Сок лайма - 15мл.
Россини:
Вино игристое - 100мл;
Клубничное пюре - 50мл;
Сок лимонный - 10мл.
Лава:
Клубника - 60гр;
Ром светлый - 30мл;
Малибу - 60мл;
Банан - 1шт;
Кокосовое молоко - 60мл;
Сок ананасовый - 60мл.
Я эти коктейли пока не готовил, так что рецепты придется гуглить)
------------------------------------------------------------
Возвращаемся к дайкири...
Закрываем шейкер, делаем шейк и сливаем в коктейльный бокал:
После чего коктейль можно украсить слайсом лайма, или клубникой, или так оставить...
Составы клубничных вариация классических коктейлей тоже приведу, пожалуй:
Клубничный мохито:
Ром светлый - 40мл;
Сок лайма - 30мл;
Мята - 6 веток;
Сироп клубничный - 15мл;
Содовая (нейтральная минералка) - 100мл.
Баунти мартини:
Водка - 30мл;
Ликер Трипл-Сек - 10мл;
Сироп ванильный - 10мл;
Сироп кокосовый (или малибу) - 5мл;
Сироп клубничный - 20мл;
Гренадин - 10мл;
Сливки - 20мл.
Клубничная колада:
Ром светлый - 30мл;
Клубничный ликер - 20мл;
Клубничное пюре - 50мл;
Кокосовые сливки - 30мл;
Сок ананасовый - 90мл.
Клубничная маргарита:
Клубника - 60гр;
Текила бьянко - 80мл;
Ликер "Трипл-Сек" - 50мл;
Сок лайма - 40мл.
Рецепты, опять таки, придется пока гуглить. Когда-нибудь и я их сделаю)
Остается оценить вкус "Клубничного дайкири":
Коктейль неплохой. С особым ароматом и вкусом клубники. В меру кисло, не очень крепко, но ощущается: крепость его около 18 процентов.
Хорошая вариация дайкири)
Удивительное явление. Сливки поедают клубничку
Смотреть желательно без звука
Итог 4 недель эксперимента клубники на подоконнике
Месяц позади, слабый и заражённый клещом саженец всё-таки погиб, остальные пять по ходу тоже решили отойти в мир иной. Листья стали желтеть и вянуть. Завтра покупаю досветку. С питанием всё нормально, но жить прям не хотят от слова совсем.
Мне грустно немного, но впереди ещё будет история про выращивание 600 корней овощных культур, там уж будет и выращивание и уход, продажа как получится. Всем спасибо за внимание, всех люблю😍😍😍 Кстати мой аккаунт теперь монетизирован, если есть желающие помочь с приобретение всякой садовой и огородной атрибутики, милости прошу))) всем удачи и до следующей недели.
Наша теплица. Ч.3 Цветы
Решила выложить фото цветущей клубники. Ведь она такая нежная). Первая партия от 20 октября цветет и частично идёт на помойку. Пришлось заменить 600 кустов из 1000. Пересорт, слабые и неудачные кустики. Закупили ещё голландии, высаживаем сегодня 300 кустов. Думаю до первой ягоды ничего интересного больше не будет.
Томатное Оборзение. Выпуск 32
Всем привет!
В прошедшую среду вышел 31-й выпуск, в котором было всего три гозе. Его главная цель заключалась в подбитии общего количества "томаток" до первоначального графика, по которому следующее юбилейное — 40-е — "Оборзение" должно увидеть свет за сутки до нового года, 30-го декабря.
Получается, что по номерам выпусков можно вести обратный отсчёт до 2023-го года. 40-32=8 (недель всего лишь осталось). Пора уже начинать составлять список подарков. Но давайте займёмся этим после знакомства с очередными обзорными экземплярами.
Сегодня у нас на обзоре — пятёрка томатных гозе с фруктовыми и ягодными добавками.
Присаживайтесь поудобнее, приятного вам чтения!
1. Tomato Cherry
Производитель: Courage Brewery / ООО "ТД Диокорд-Запад" (г. Москва).
Цена/Объём: 320/0,5.
ABV: 4,8% / OG: 12,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,57.
"Новый томатный эксперимент. Кетчупное сочетание спелых томатов, яблочного пюре, немного специй и сезонная вишня. Кисло-сладкий, томатно-фруктовый, и как всегда необычный и интересный."
Аромат резкий, очень кислющий и не очень приятный. Очень похож на запах от пакетированного литра вина за 100 рублей.
Вкус. Констистенция напитка, в отличие от большинства "томаток" от Courage Brewery, густая, почти что смузи. Это даёт плюсы в пользу плотности и насыщенности вкусовых оттенков. И минусы тому факту, что центральным привкусом является спиртяжная кислая вишня, которая понравится только "интеллигентам в мятых пиджачках".
Послевкусие сладкое — похоже на выжимку из яблочного пюре, посыпанного доброй порцией сахара. За ним проявляется что-то похожее на заявленный в описании кетчуп, из которого убрали всю томатность и тоже сдобрили сахаром. Довольно странное сочетание.
Вердикт: густой напиток с резкой и выпирающей спиртяжной вишней и кетчупо-сладким послевкусием.
Возможные недостатки: резкий и очень кислый аромат вишни; отсутствие томатов; выпирающий алкоголь; чрезмерно кислая вишня; странное сочетание фруктового сахара и сладкого кетчупа на послевкусии; схожесть по ароматике и вкусу с дешёвым вишнёвым вином из бумажного пакета.
2. Redneck Rampage
Производитель: Selfmade Brewery / ООО "Барбелл Брювери" (г. Москва).
Цена/Объём: 240/0,5.
ABV: 5,4% / OG: 15,0% / IBU: 10.
Состав: вода, солод, овсяные хлопья, пшеничный хлопья, томатная паста, сок чёрной моркови, смесь специй (чёрный перец, острый перец, паприка), сок лимона, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,81.
"Пока урожайный сезон еще не подошёл к концу, мы выпускаем новый сорт в стиле VEGETABLE GOSE.
Спелый томат, смесь перцов и лимонная кислинка — то самое сочетание, которое мысленно перенесёт вас в тихую деревушку, где человек и природа живут в симбиозе.
Our redneck will never be in the red!"
Аромат томатно-перечный с небольшими вкраплениями лёгких лимонных ноток. Очень яркий и насыщенный.
В основе вкуса находится сочетание из томатной пасты и сока чёрной моркови. Это позволяет насытить рецепторы помидорками с их небольшой кислинкой, а также овощной терпкостью.
Послевкусие состоит из двух этапов. На первом ощущается перечность, которая, несмотря на три ингредиента — чёрный перец, острый перец, паприка — проявляет себя в роли пряности, а не источника остроты. Её постепенно сменяет привкус несладкой моркови, который остаётся на языковых сосочках продолжительное время.
Вердикт: водянистый напиток с насыщенными томатно-морковными оттенками и лёгкой перечностью на послевкусии.
Возможные недостатки: превалирование моркови; недостаток густоты напитка; лимон ощутим только в аромате; отсутствие остроты.
3. Stress
Производитель: Magic Mess Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 352/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), пюре клубники, томатный сок, сок лайма, клубничный сок, экстракт мяты, экстракт базилика, соль, хмель, дрожжи, сорбат калия Е202.
Рейтинг Untappd: 3,62.
"Исключительно из гуманных соображений хотим предупредить, что эта томатка способна привести тебя в состояние гастрономического шока. Готовы поспорить, вы никогда не ели помидоры в прикуску с клубникой!"
Смелое заявление. Давайте его проверим.
Аромат отсутствует.
Вкус делится на два этапа. Сначала рецепторы ощущают что-то по констистенции похожее на разбавленный томатный сок, из которого вынули всю его помидорную душу, забыв что-то вложить взамен. Иными словами: безвкусная жидкость.
Потом её сменяет привкус очень разбавленного клубничного морса, для которого производить пожалел ягод — он поверхостен и ненасыщен.
Послевкусия вообще нет, если не считать чувства расстройства от впустую потраченных 352 рублей.
Увы, господа производители, этот напиток привёл в чувство не гастрономического, а культурного шока. Нельзя так издеваться ни над "томатками", ни над гаспачо, который вы упоминаете на этикетке.
Вердикт: водянистый напиток, отдалённо напоминающий слабый клубничный морс, для которого пожалели ягод.
Возможные недостатки: отсутствие томатных привкусов; излишняя водянистая констистенция; слабые клубничные оттенки; отсутствие послевкусия.
4. Lava Lime
Производитель: Hop Logic / ООО "Невская пивоварня" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 328/0,5.
ABV: 5,4% / OG: 18,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, плодово-ягодное сырьё, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 4,14.
"Острый томатный гозе в стиле мичелады: с ворчестерским соусом, копчёной паприкой, чёрным перцем, соусом табаско, перцем чили и лаймом."
Аромат лаймово-перечный, очень яркий и насыщенный.
Вкус. Лёгкая-лёгкая томатность, которую перебивает ядрённая лаймовость, переходящая в насыщенную перечную остроту. Она действует на корень языка, вызывая испарины на щеках и лбу.
Послевкусие ощущается так, словно скушал половинку сочного лайма, щедро посыпанного чёрным перцем. Оно продолжительное время остаётся на языке, слегка пощипывая его кончик.
Вердикт: водянистый напиток с насыщенными лаймовыми оттенками, довольно крепкой остротой и слабой томатностью.
Возможные недостатки: чрезмерное количество лайма; перебор остроты; едва заметные томатные оттенки.
5. Tomato Prank
Производитель: Magic Mess Brewery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 450/0,5.
ABV: 6,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный сок, пюре банана, концентрированный сок яблока, хмель, дрожжи, соль, перец, паприка, экстракт имбиря, экстракт чили, сорбат калия Е202.
Рейтинг Untappd: 3,78.
"Томатный gose прошел долгий путь от всенародной любви до полного забвения и сейчас все чаще в биргиковских кругах ходят разговоры о том, что пить томатку нынче моветон. Но что если очень хочется?.. Штош…Мы вам разрешаем! Ни в чём себе не отказывайте, пейте любименький gose в свое удовольствие, а снобы пусть остаются в стороне."
Ну, охренеть не встать... Пивовары из Brewlok Brewery недавно окрестили томатный гозе "новомодным стилем", а вот господа из Magic Mess Brewery наоборот — заявили о забвении стилистики. Кому верить?
Если "пить томатку нынче моветон", то почему чуть ли не еженедельно появляются новые сорта, в том числе и два ваших? М? Что за странное и наглое лицемерие?!
Но меня больше "убила" концовка описания:
"...пейте любименький gose в свое удовольствие, а снобы пусть остаются в стороне."
Во-первых, поражает вот эта вот тональность сюси-муси-пуси. Так и возникает ощущение, что это писала какая-то бабушка, которая минуту назад теребила за щёки своего любимого внука и разговаривала с ним таким тоном.
Во-вторых, если вы пишете про "любименький gose", зачем-то игнорируя русскую адаптацию в виде понятного всем "гозе", то нахрена добавлять пюре банана и концентрированный сок яблока? Вы на какую аудиторию ориентируетесь? Понимаю, что второй компонент может быть использован в роли антиоксиданта, но это всё равно не оправдывает его наличие в составе. О банане вообще молчу.
И в-третьих, откуда появилась стоимость аж в 450 рублей?! Понимаю, что претензия частично не к вам, но ведь магазины от чего-то отталкиваются при выставлении такого ценника. Получается, что вы отгружаете свои томатно-банановые эксперименты по заоблачному прайсу и считаете, что это нормально. Увы, заблуждаетесь.
Так давайте ж посмотрим, за что вы пытаетесь выманить у потребителя почти пятьсот рублей.
Аромат перечный, весьма насыщенный и яркий.
Вкус. Напиток очень густой, даже больше, чем "Зависимость". Это позволяет вдоволь насытить рецепторы всеми оттенками. Сначала раскрывается центральная грань — яркая и сочная томатность. К сожалению, она довольно быстро исчезает, уступая место сладко-кислым привкусам, которые кажутся чуждыми и не попадающими в такт общей вкусовой мелодии.
Потом на смену помидору приходит банан со своей яркой сладостью, которая балансирует на грани приторности. Возможно, в детском пюре появление такого вкусового сочетания допустимо, но в алкогольном напитке выглядит весьма несуразно.
Сразу за банановой сладостью появляется резкая яблочная кислинка. Не успели рецепторы как следует привыкнуть к первым двум привкусам, как на них попадает уже третий. И это я расписываю так подробно и немного растянуто, а по факту всё это происходит в считанные доли секунды. И сразу же за кислинкой можно ощутить довольно слабый перец. Несмотря на два ингредиента, острота в напитке присутствует чисто символически и вообще исчезает после первой трети бокала.
В процессе дегустации томатность исчезает под давлением более мощных оттенков, а сладость размывается, оставляя рецепторы один на один с кислинкой, которая ближе к концу накапливается и становится не очень приятной, почти до свода скул.
Нужно ли отдавать за этот напиток 450 рублей? Решать, конечно, вам. На мой взгляд, он того не стóит. Можно в домашних условиях смешать томатный и яблочный соки с банановым пюре и добавить какой-нибудь алкоголь. Получится плюс-минус подобное за меньшую стоимость. Уверен, что будь на месте томатного ингредиента что-то похожее на детскую жвачку из 90-х, как недавно сделали в Coven Brewery, этот напиток засиял бы совсем другими красками и определённо пользовался бы спросом. Тем более, ценник на него, разумеется, бы снизили.
Ибо только за "любименький gose" можно просить сумму, равную почти литру водки.
Вердикт: чрезмерно густой напиток с мимолётной томатностью, чрезмерной яблочной кислинкой и абсурдной банановой сладостью.
Возможные недостатки: чрезмерная густота напитка; слабые томатные оттенки; странное сочетание на послевкусии; доминирование кислинки; наличие банановой сладости; цена.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.
Телеграм-канал со всеми томатными гозе
Томатное Оборзение
Томатное Оборзение. Выпуск 31
Пивные супы: Борщ Украинський з салом; Рассольник с огурцами, томатами и копчёностями; Рыбная солянка
Пивные супы: Окрошка, Рассольник, Борщ Петровский
Кислая среда #5. Малина