Пробежался по всем коментариям и не нашёл решения. А всё было просто, чем твёрже - тем лучше было, тёрли брикет на мелкой тёрке в крошку, за 2 минуты и варили кисель без комочков.
Три года я ходил обедать в заводскую столовку.
Готовили без изысков, но вкусно и сытно.
Первое, второе булочка и напиток.
Из напитков компот, морс и кисель.
Вот этот самый кисель не давал мне покоя.
Я его пил, но постоянно ощущал чувство тревоги.
Необъяснимой и нелогичной.
Самое обидное что я не мог понять, что же меня тревожит.
И только спустя годы я понял причину.
Кисель, когда его в горячем виде наливали в стакан, далее нарушал законы физики.
Сверху он остывал. А внутри оставался горячим.
Глазами ты видишь вроде как жидкость. А вёл себя иначе.
Но второй глоток, который оказывался горячее первого, ломал мою психику.
Когда осознал, стало гораздо легче.
Тяжело, когда знаешь физику и не веришь в магию 😊
Лето в Краснодаре — это отдельное агрегатное состояние воздуха. Выходишь из дома и будто погружаешься в горячий кисель.
В столовой, давали очень вкусный кисель на обед и секрет его неистовой вкусности, вот в чём: повариха готовила этот чудесный напиток в огромнейшей кастрюле, своей волшебной рукой...
После варки, кисель остывал...и главный ингредиент таился в самой поварихе, кстати о ней...толстая, с сальными волосами, со сталактитными грудями ниже пояса, потная, свиноматочная жижа, перетекавшая в варочном цеху от одного стола к другому, создавашая впечатление что анатомию человека пора бы и переписать...
После того, как кисель остывал, эта милая ципа подплывала к кастрюле (а ты же знаешь, что крахмал полностью не расстворяется и оседает на дне тары, поэтому нужно бодрить эту субстанцию) и засучив рукав до плеча, погружала своё копыто в кисель, вместе с торчащими из её подмых ветками. Начинался процесс перемешивания и когда он заканчивался, налипший кисель с руки, помогала удалить свободная рука. Скользящим движением налипший кисель собирался от предплечья и до кончиков пальцев, после чего отправлялся обратно в кастрюлю. Звучал громкий шлепок ударяющегося киселя с руки об кисель в кастрюле, как лом в говно без брызг - это была жирная точка в приготовлении напитка.
Минут десять вспоминал это слово.
Все перебрал. И крахмал и клестер и кефир. И так несколько раз по кругу.
Может кто посоветует витаминки для памяти?
Любил его в детстве также всухомятку грызть.
