Полента - это кукурузная каша, которую принято подавать в дорогих кафе и ресторанах в качестве гарнира. Она нормализует пищеварение и благодаря содержанию железа способствует профилактике анемии. Существует множество рецептов приготовления поленты, чаще всего ее подают в виде кусочков пирога с горячим капучино.

Мой рецепт немного проще и незатейлив в приготовлении. Его можно использовать для завтрака, ведь вкусный и питательный завтрак - залог продуктивного дня! Выбирайте свой способ приготовления поленты, и пусть это сытное и полезное блюдо радует вас как можно чаще!

Порций: 3

Время приготовления: 45 м. (Подготовка 5 мин., приготовление 20 мин., доведение до готовности на водяной бане 20 мин.)

Ингредиенты (3 порции)

- Вода холодная — 500 мл

- Дыня — по желанию

- Крупа кукурузная — 350 г

- Масло сливочное — 50 г

- Молоко — 500 мл

- Сахар — по вкусу

- Соль — 1 щеп.

Приготовление:

1. Приготовление поленты мы начнем с того, что нальем в кастрюльку с толстым дном вышеуказанное количество молока.

Сюда же по желанию можно добавить кусочки дыни, мелконарезанные. Добавляем сахар по вкусу и щепотку соли.

2. В подогретое молоко нужно добавить кусочек масла и, потихонечку помешивая, всыпать крупу.

Продолжаем непрерывно помешивать массу до загустения.

3. В зависимости от предпочтений по консистенции поленты и от степени ее готовности добавлять немного воды.

Важно непрерывно помешивать кашу, так как она может пригореть.

4. Как только масса загустеет, поставить кастрюлю на водяную баню и варить еще 20-30 минут.

5. Готовую горячую кашу разложить по тарелочкам и сформировать форму. Украсить поленту кусочками дыни или другими ягодами на ваше усмотрение.

Когда полента немного остынет, можно приглашать домочадцев к столу.

Приятного вам аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2635-polenta-na-moloke-s-kusochk...