Тяжело бывает не только людям.

Пы.Сы. фото моё, но вот яйца куриные. Тег моё поставить не смог, рука дрогнула...

Поводом задуматься стала вначале ветка Влияние молочных продуктов на организм, в которой я написал коммент про связь молочки с раком молочной железы на примере Китая.

Потом я тиснул этот же коммент в виде поста Это должна знать каждая (про молочку и женщин).

Поднялся хай на тему «где пруфы, билли!?» а я такой в ответ: «когда-то читал, гуглите кому интересно». И там был такой коммент:

«Едой ещё никто не вылечился и никто от еды не заболел, экстремальные случаи не в счёт.».

Как же он чертовски неправ, - подумал я и задумался.

Дай, думаю проведу эксперимент. Запущу еще один пост, тоже про то, что я когда то где то читал. Не помню где, но в чем-то научном, был такой период в моей жизни, когда я почитывал научные публикации на разные темы.

Интересно, поднимется такой же хай? Будет ли комментаторам ссылка или наличие пруфов важнее, чем сама информация?

Ну, вот, сам эксперимент.

Опять же я когда-то и где то читал про причины кариеса, и как они связаны с едой.

Опять же могу только пересказать по памяти.

Вот вкратце: человечество не знало кариеса до момента, когда стало употреблять в пищу пасленовые. То есть картофель и помидоры, в первую очередь. Механизм такой: слюнные железы способны вырабатывать вещество, ликвидируещее кариес. Но делают они это по химической команде гипофиза. В пасленовых содержится вещество, которое разрывает эту цепь химических команд. Кушаете пасленовые – команды не доходят- в составе слюны «антикариес» не появляется - пожальте, вот вам кариес.

Как тебе такое , Илон Маск?

Ну, ладно, накидают мне минусов и комментов и за кариес теперь тоже, но тут я решил задуматься вообще шире. Какое огромное и подавляющее большинство составляет ложное знание, укорененное в массовом сознании.

Вот пара примеров:

- до конца 90х после удаления камней из почек пациенту прописывали низкокальциевую диету. Это чтобы новые камни не образовывались. Но они образовывались очень быстро. Год прошел и вот новый камень на месте старого. Потом австралийцы радиизотопом кальция проследили пути кальция и оказалось, что камни делаются из того кальция который попадает в кровь из костей при недостатке пищевого кальция и что есть кальций после операции надо не меньше, а наоборот, больше.

Обратите внимание на ключевое слово наоборот.  Это ключевое слово мы встретим еще не раз.

- холестериновая шиза, убив сотни миллионов людей, наконец начала отступать. Уже и в массовое сознание начинает проникать простой факт что холестерина и вообще животных жиров надо не меньше , а наоборот, больше. Но этот процесс еще далек от завершения, судя по комментам на Пикабу.

И это у нас, -внимание- 2020 й год, хотя это было очевидно еще в 90е для всех кроме участковых терапевтов, диетологов и пикабушников.

И так практически везде – куда ни копни, везде шиза, внедренная в массовое сознание десятилетия назад, здравствует и процветает.

Ретроспективно, как оказалось, дело обстоит еще хуже, начало было положено еще в 50е.

Сотни миллионов людей умерли от болезней коронарных сосудов на низкожировой диете, в необходимости которой для сердечников их убеждали десятилетиями. Сотни миллионов детей выросли недоумками без достаточного количества холестерина (из которого делается большинство важнейших гормонов, включая гормон роста) потому что «яйца можно есть не более двух в неделю – там холестерин!».

И тут мне попался хороший пример с пруфами, как вы любите.

Читаем книжку «Дикий гормон» Джейсона Фанга.

…В 1944 году в Гарвардском университете началось массовое проспективное исследование рациона и привычек жителей города Фремингхем в штате Массачусетс, которое проводили в течение нескольких десятилетий. Каждые два года все горожане проходили скри¬нинг: сдавали анализы крови и отвечали на вопросы. Повышенный уровень холестерина в крови предположительно был связан с раз¬витием болезней сердца. Но из-за чего поднимался уровень холестерина? Главенствующая гипотеза рассматривала в качестве основного источника лишнего холестерина пищевые жиры. К началу шестидесятых годов появились первые результаты Фремингемского диетологического исследования. Исследователи надеялись обнаружить прочную связь между потреблением тугоплавких насыщенных жиров, уровнем холестерина в крови и болезнями сердца, но в действительности они не обнаружили ничего.

Между этими тремя компонентами предположительно одной цепи не было корреляции. Тугоплавкие жиры не поднимали холестерин. Экспериментаторы заявили: «Нет никакой связи между калориями, получаемыми от жиров, и уровнем холестерина; также не на-блюдается связи между соотношением растительных и животных жиров и уровнем холестерина».

Способны ли насыщенные жиры повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний? Нет. И в заключение доклада исследователи сформулировали самое главное: «В целом мы не увидели ни малейшей связи между рационом испытуемых и последующим развитием коронарной болезни сердца.

Такие же негативные результаты появлялись снова и снова в последующие годы. Несмотря на все наши старания (и), мы никак не могли увидеть связь между пищевыми жирами и уровнем холестерина в крови. В некоторых исследованиях, как, например, в про-грамме «Забота о здоровье сердца в Пуэрто Рико», принимали участие невероятное количество человек, более ю ооо пациентов. Бы¬ли и такие эксперименты, которые длились более двадцати лет. Но результат всегда оставался одним и тем же. Тугоплавкие жиры не имели отношения к развитию болезней сердца (12).

…

Дальше –больше.

Гавайское исследование в Оаху (27) подтвердило защитные свойства насыщенных жиров и их способность снижать риск возникно¬вения инсультов. Те же результаты демонстрирует Фремингхемское исследование (28). Те люди, которые употребляют в пищу наи¬большее количество насыщенных жиров, наименее подвержены развитию инсультов. Употребление полиненасыщенных жиров (рас¬тительных масел) не спасает от инсульта. Мононенасыщенные жиры (оливковое масло) также обладают защитными свойствами, что неоднократно подтверждалось в ходе исследований.

И что в результате? Диетолухи раскаялись, посыпали голову пеплом и попросили прощения у всех умерших от недостатка сала и яиц в рационе? Щас. Они упорно пытались доказать свои умозрительные теории. Если теория умозрительная и не подтверждается десятилетие за десятилетием, то… слишком мало десятилетий, надо пытаться ее подтвердить все равно.

Крах низкожировой парадигмы наступил после публикации результатов Исследования инициативы по охране женского здоровья и диеты (34)- Почти 50 тысяч женщин методом случайного выбора разделили на две группы: питание с пониженным содержанием жира и обычное питание. После семи лет испытаний низкожировой низкокалорийной группе не удалось избавиться от лишнего веса. Кроме того, диета не оказала положительного влияния на здоровье сердца, не снизила риск развития рака, инфарктов и инсультов. От этой диеты не было пользы для сердца и фигуры. Низкожировая диета потерпела полное фиаско король оказался голым.

Если говорить об ученых, то они более или менее признают собственные результаты, чего пока нельзя сказать о врачах и диетологах.

Жирные продукты не вызывают ожирение, напротив, они предупреждают его развитие. Жиры в сочетании с другими продуктами снижают уровень глюкозы и инсулина (32). В целом можно заключить, что жиры защищают организм от ожирения.

Этой теме уже были посвящены тысячи научных работ, но, пожалуй, лучше всего сформулировать главную мысль удалось ведущему эксперту в области правильного питания доктору Уолтеру Виллетту из Гарвардского университета. В своей статье « Играют ли жиры главную роль в развитии ожирения? Он пишет:

Повышенное содержание жиров в рационе не несет ответственности за широкое распространение проблемы ожирения в западных странах. Ограничение потребляемых жиров не приносит заметных улучшений и, более того, становится причиной ухудшения состояния здоровья.

Как это тебе , Илон Маск?

Как это вам, Пикабушники?

Для пруфострадальцев как раз есть куча пруфов, пруфайте:

25. Odegaard АО et al. Coffee, tea, and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study. Am J Clin Nutr. 2008 Oct; 88(4):c?79-

85-

26. Freedman ND, Park Y, Abnet CC, Hollenbeck AR, Sinha R. Association of coffee drinking with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 2012 May 17; з66(2о):18ол-904.

27. Lopez-Garcia E, van Dam RM, Li TY, Rodriguez-Artalejo F, Hu FB. The relationship of coffee consumption with mortality. Ann Intern Med. 2008 Jun 17; 148(2):904-14.

28. Eskelinen MH, Kivipelto M. Caffeine as a protective factor in dementia and Alzheimer's disease. J Alzheimers Dis. 2010; 20 Suppl 1:167-

74-

29. Santos С et al. Caffeine intake and dementia: systematic review and meta-analysis. J Alzheimers Dis. 2010; 20 Suppl 1:8187-204. doi: 10.3233/JAD-2010-091387. Accessed 2015 Apr 6.

30. Hernan MA et al. A meta-analysis of coffee drinking, cigarette smoking, and the risk of Parkinson's disease. Ann Neurol. 2002 Sep; 52 (3):276-84-

31. Ross GW et al. Association of coffee and caffeine intake with the risk of Parkinson disease. JAMA. 2000 May; 28з(2о):2б74~9.

32. Klatsky AL et al. Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Arch Intern Med. 2006 Jun 12; i66(n):ii90-5.

33. Klatsky AL et al. Coffee, cirrhosis, and transaminase enzymes. Arch Intern Med. 2006 Jun 12; i66(n):ii90-5-

34. Kobayashi Y, Suzuki M, Satsu H et al. Green tea polyphenols inhibit the sodiumdependent glucose transporter of intestinal epithelial cells by a competitive mechanism. J Agric Food Chem. 2000 Nov; 48(n):56i8-23-

35. Crespy V, Williamson GA. A review of the health effects of green tea catechins in in vivo animal models. J Nutr. 2004 Dec; 134(12 suppl):343iS-3440S.

36. Cabrera С et al. Beneficial effects of green tea: a review. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25(2):79~99.

37. Hursel, R, Westerterp-Plantenga MS. Catechin- and caffeine-rich teas for control of body weight in humans. Am J Clin Nutr. 2013 Dec; 98(6):i682S-93S.

Так вот к чему это я.

А вот к чему. Вот по этой конкретной теме, по холестерину и жирам, мне под руку подвернулась пачка пруфов. Теперь поверили?

А если по другим темам у меня таких пруфов под рукой нет, то не поверили?

И напрасно. Попадется - добавлю, не попадется - и фиг с ним.

Но главное сделано – несколько мыслей в памяти останется и вы хотя бы будете знать, что эти темы существуют в природе, и про молочку с раком, и про картошку с кариесом, и про пищевой кальций с камнями.

Мне продолжать или как? Го по другим продуктам?

))))))))))))))))

Яйца являются одним из самых популярных и любимых продуктов: они вкусные, питательные, сытные и полезные, да и к тому же входят в состав множества блюд, выполняя роль связующего элемента, эмульгатора или разрыхлителя. Казалось бы, что каждый из нас знает про них всё, тем не менее есть несколько интересных фактов, часть из которых можно взять на вооружение.

1. Белые яйца одинаково полезны, как и коричневые

Нет никакой разницы между белыми и коричневыми яйцами. Цвет скорлупы – это генетический признак, он никак не влияет на питательную ценность, вкус или свежесть.

2. Лучшее место для яиц – холодильник

При температуре ниже 6°C бактерии сальмонеллы не размножаются. В противном случае их количество увеличивается.

3. Яйца хранятся дольше, если они размещаются в форме острым концом вниз

В таком положении они смогут дольше сохранять свою свежесть. На тупом конце есть воздушный пузырь, в котором могут быть бактерии, поэтому есть вероятность, что при переворачивании они попадут в яйцо.

4. Яйца нельзя хранить с сильно пахнущими продуктами

Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.

5. Яйца полезны и питательны

Куриное яйцо обладает высокой биологической ценностью. В нём содержится около 6 грамм белка и все 20 аминокислот, которые легко усваиваются организмом.

6. Чтобы проверить свежесть яйца, его достаточно погрузить в воду

Поместите яйца в глубокую ёмкость с холодной водой. Если они остались лежать на дне в горизонтальном положении, значит они очень свежие. Яйца, слегка приподнятые тупым углом кверху, – уже не первой свежести, но пока еще могут быть использованы в приготовлении горячих блюд. Всплывшие на поверхность яйца испорчены, и есть их нельзя!

7. Холестерин, содержащийся в яйцах, не опасен

Яйца обладают небольшим количеством насыщенных жиров. Они уравновешиваются полезными веществами, препятствующими усвоению холестерина и способствующими его выведению. Лецитин, содержащийся в обильном количестве в яичном желтке, помогает поддерживать уровень холестерина в норме, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Свежие яйца сложнее очистить от скорлупы

Содержимое свежих яиц плотнее прилегает к плёнке скорлупы.

9. Курица-несушка сносит около 250 яиц в год

Ей нужно около суток, чтобы снести одно яйцо.

10. Производство яиц в России в 2016 году составило 43,5 миллиарда штук

Это шестой показатель в мире.

Бонус. Яйцо в воде

Если разбить яйцо в воде, оно не растечется, а также будет сохранять плотность и трудно будет разделить белок от желтка.

Метательный снаряд— отряд вымерших головоногих моллюсков из подкласса двужаберных. Хищники, вероятно, хорошо плавали; имели плавники, крупные глаза, роговые челюсти и чернильный мешок. На щупальцах были крючки. Внутри тела белемнита был массивный карбонатный ростр, похожий на наконечник стрелы. С этими рострами, часто встречающимися в мезозойских отложениях, и связано название отряда.

Другое название камня – «громовая стрела». Камень с богатой историей, который обладает сильной энергетикой. Обязан он своему прошлому белемнитам, древнейшим моллюскам, жившим на нашей планете около 70 миллионов лет назад. Эти существа являлись предками современных кальмаров и повсеместно населяли доисторические воды. Спирула – единственный ныне существующий потомок этих древних существ, который напоминает их внешне. Анатомической особенностью моллюсков являлось то, что раковина (ростра) находилась внутри их тела и защитной функции не выполняла. Ростра белемнита выполняла функцию скелета, а внешне часть раковины выступала наружу в виде хрящевого нароста. Из чего состоит основной элемент, из которого состоит минерал – это карбонат кальция. В химический состав окаменевшего белемнита дополнительно входят магний, кремень, бром, марганец, олово, железо, серебро и даже золото. При детальном рассмотрении состава минерала, можно обнаружить присутствие почти всех элементов периодической таблицы. Прочность камня уступает стеклу, но выше, чем у янтаря. Габариты и сечения раковин белемнитов разнятся.

Встречаются реликты длиной от нескольких миллиметров до 40 см. Отдельные разновидности моллюсков достигали длины тела до трех метров. Цветовая гамма ископаемых, в зависимости от примесей, варьируется. Встречаются экземпляры янтарного, бурого, серо-сизого и угольно-черного цветов. После шлифовки на поверхности изделий появляется голографический блеск. Украшения янтарного цвета считаются наиболее привлекательными и дорогостоящими. Науке известно 350 разновидностей белемнитов. Форма и строение их скелетов менялось в зависимости от места обитания и климатических условий. Обитатели открытых вод имели тонкие и длинные ростры. Моллюски с короткими и широкими раковинами встречались на побережьях. Поскольку эти доисторические существа обитали в водах нашей планеты повсеместно, их останки обнаруживают во всех уголках Земли. Они расположены на глубине отложений мелового и юрского периода. Масштабные находки обнаружены на территории Австралии. Белемниты, располагающиеся там, представляют высокую ценность, поскольку после обработки эти чертовы пальцы приобретают внешнюю схожесть с камнем опалом. Из-за этого ювелиры охотно используют их в украшениях. Что касается нашей страны, белемниты повсеместно встречаются в Подмосковье. Экземпляры высокого качества находят в Вологодском регионе.

Чертовы пальцы можно обнаружить, копнув лопатой на глубину до полуметра. Часто они просто валяются под ногами и попадается на глаза произвольно. Этому явлению наши предки давали одно объяснение. Считалось что оно связано с проказами сатаны и надвигающимися неприятностями. Чертов камень – это минерал, с которым неразрывно связаны другие приметы и поверья. В основном, они носили негативный характер, поскольку ему приписывали связь с нечистыми силами. Некоторые называли его бесовским. Не смотря на это, многие люди широко использовали целебные свойства камня в медицине и создавали из него талисманы. Порошком белемнитов натирали место укуса змеи, а также другие раны. Считалось, что он избавляет от воспалений и способствует заживлению кожных покровов. Как правило, процесс сопровождался прочтением заговора. В Европе считалось, что применение чертового пальца способствует восстановлению зрения. Истертый в порошок минерал вдували непосредственно в глаза больного. К сожалению, результаты такой «терапии» не оказывали ожидаемых результатов и только ухудшали состояние пациента. Шотландцы настаивали воду на чертовом пальце. Уже в средние века этот народ знал, что она помогает при отравлениях и расстройствах пищеварения. Целительные свойства и противопоказания чертова пальца Присущие камню чертов палец лечебные свойства используют для лечения широкого спектра заболеваний.

Белемниты на 95% состоят из кальция. Остальной процент припадает на 70 других элементов. Примечательно, что в химическом составе камня отсутствуют токсические вещества, которых не было на нашей планете в мезозойскую эру. Поэтому, приверженцы литотерапии с успехом используют камень чертов палец в своей практике. Минерал продается в специализированных магазинах, а также через Интернет. Для лечения используется готовый порошок. Измельчать минерал с помощью подручных средств нецелесообразно. Процесс требует больших усилий, времени и дополнительного оборудования. Для этого понадобится камнедробилка. Она оснащена стальным прессом в виде конусного вала. До состояния порошка камень измельчает вал с шипами. Порошок из чертового пальца показан для укрепления иммунитета и повышения физической активности организма. Литотерапевты рекомендуют делать следующее: 0,5 г порошка белемнита помещают в стакан теплой очищенной воды. Затем смесь встряхивают в течение одной минуты. Когда осадок окажется на дне, раствор процеживают. Его употребляют за полчаса до приема пищи, разделив этот объем на весь день. Курс терапии 10 дней. При остеопорозе курс продлевается до 30 дней. Однако перед лечением необходимо проконсультироваться с врачом. Среди других заболеваний, которые лечат посредством чертового пальца, проблемы с кожей. Примочки на основе порошка применяют при: ожогах, себорее, фурункулезе, угревой сыпи, варикозе, псориазе, экземе. У терапии чертовым пальцем существуют и противопоказания. Это беременность, наличие онкологических заболеваний, повышенное давление, наличие камней в почках, а также тромбофлебит.

Применение белемнита в косметологии Научно доказано, что порошки из доисторических моллюсков обладают богатым составом ценных микроэлементов. Эти компоненты используют для продления молодости кожи и придания ей свежего ухоженного вида. Истолченные минералы добавляют в травяные отвары, которые настаивают и процеживают. Готовый продукт используют для принятия лечебных ванн, компрессов и масок для лица, а также для ополаскивания волос. Не рекомендуется нагревать и кипятить воду, в которой находится чертов палец. Ее добавляют только в остывшую жидкость комнатной температуры. Порошок из чертового пальца добавляют не только в воду и отвары. Им обогащают готовые косметические продукты. Речь идет о кремах, эфирных маслах, масках, шампунях и других средствах.

Впервые, несколько столетий назад, когда ископаемые обнаружили люди, их приспосабливали в качестве наконечника для дротиков, копий и стрел. В наше время чертовы камни используют в качестве пищевой добавки для скота. Его порошок добавляют в корм. При регулярном употреблении этого продукта в пищу иммунитет домашних животных улучшается, их мышцы и костная ткань укрепляются, а производительность увеличивается. Минерал часто становится вожделенным для коллекционеров предметов древности. Кроме того, из этого материала производят украшения и талисманы в этническом стиле. Более остальных ценятся экземпляры, внутри которых сохранились и просматриваются кровеносные сосуды моллюсков. Отсутствие сколов и трещин тоже повышает стоимость камешка. Большое их количество находят в горных районах Алтайской области. Что касается стоимости, цена чертового пальца в интернет-магазинах на рынке стартует от 50 рублей за единицу или 700 рублей за кило. Талисманы из чертового пальца по знаку Зодиака Магические свойства камешка лояльны по отношению ко всем представителям зодиакального круга. Больше остальных положительное воздействие энергии белемнита ощущают Лев и Дева. Славяне считали чертовы пальцы осколками стрел бога грома Перуна, поэтому ассоциировали этот минерал с его стихией. Считается, что на людей, родившихся в период сбора урожая камень воздействует сильнее. Девам и Львам амулет придает бодрости, усилит активность, подарит оптимизм. Талисман не способен нанести вред своему обладателю. При этом он действует избирательно. Кто-то почувствует его помощь, кому-то его магия не откроется вовсе. Если вам приглянулось украшение их чертового пальца, забудьте о суевериях и покупайте его, не опасаясь за свою энергетику. Уход за украшениями из чертового пальца Украшения с чертовыми пальцами выглядят оригинально и причудливо. Чаще всего с ними работают, выдерживая этническую стилистику украшений бронзового века.

Стоимость белемнитов по сравнению с драгоценными и полудрагоценными камнями на несколько порядков. Но, как и любому минералу природного происхождения, изделию следует обеспечить уход. Структура белемнита или чертового пальца очень хрупкая. Если на его поверхности появилась трещина, отдайте украшение на полировку. Это предотвратит дальнейшее растрескивание. Не надевайте изделие, если вам предстоят физические нагрузки. Снимайте его перед походом на пляж или в бассейн. Если украшение утратило блеск, протрите его мягкой натуральной тканью. Храните изделие в шкатулке, обтянутой изнутри бархатом. Интересные факты о белемните Экстрасенсы уверяют, что на кончике окаменелого моллюска концентрируется мощная энергия. Такой минерал служит сильным оберегом и снижает концентрацию негативных излучений в доме. Его рекомендуется носить с собой или хранить в укромном месте. В разных странах камень называют по-своему. В Европе его именуют «свеча гномов» или «стрела эльфов». В странах Азии минералу дали имя «зуб дракона». Люди ошибочно считали, что белемнит являет собой окаменевшие щупальца осьминогов, кальмаров или других сородичей этих существ. Белемниты нередко путают со стекловидными образованиями, которые появились вследствие попадания на песчаную поверхность молнии.

Источник: https://pulskamnya.ru/redkie/chertov-palets