Существуют ли в нашем организме гены, отвественные за кофе?
Оказывается, да!
Вы замечали, что разные люди совершенно по-разному ощущают эффект от пары выпитых чашечек ароматного напитка?
Кто-то после первой чашки строит планы покорения мира, а кто-то и после пятой поллитровой кружки кофе только и мечтает добраться до подушки (хотя накануне тусили на одной вечеринке). А есть и те, на кого кофе вообще не оказывает видимого действия. Вы из какой категории? Автор застрял на пороге между свернуть горы и покорить мир, но на минутку все-таки обнять бы подушку.
За наши непростые отношения с кофе, а точнее с содержащимся в нем кофеином, надо поблагодарить фермент цитохром P450 1A2, который у человека кодируется геном CYP1A2..
Давайте отвлечемся на минутку и поговорим о том, что же такое цитохром P450 и зачем он нужен ВСЕМ.
На нашей планете хотя бы одним ферментом из семейства цитохром p450 не обзавелись разве что строго анаэробные (которым не нужен и даже некоторым вреден кислород) бактерии. Все остальные создания - от гриба до слона, от елки до человека - имеют при себе по несколько разных ферментов цитохрома p450.
Зачем же он нам нужен? Чтобы катализировать (ускорять выведение из организма) и метаболизировать (превращать во что-то другое) разные вещества.
Всего на настоящее время ученые знают 150 представителей семейства цитохром p450!
Из них у человека встречаются 57 разных генов цитохрома p450 и еще 59 псевдогенов (псевдогены это остатки когда-то давно работавших генов, но потом поломанных в процессе эволюции)
Есть варианты этого фермента, отвечающие за выведение алкоголя, есть - за яды или продукты загрязнения окружающей среды, есть за лекарства, за стероиды, за желчные кислоты, за жирные кислоты... Ну и есть такой ген для кофеина, как вы уже, наверное, поняли.
Известно что, чем больше кофеин циркулирует в крови, тем выше риск поражения миокарда.
В 2006 году вышла статья (ссылка будет ниже), в которой описывается исследование 2014 человек, перенесших инфаркт миокарда (но выживших).
Методом ПЦР у всех этих людей был проанализирован ген CYP1A, и выяснилось что он имеет два варианта:
Вариант A - кофеин быстро выводится из организма.
Вариант F - выводится в 4 раза медленнее.
Мы помним, что каждый ген у нас в организме есть в двух вариантах - аллелях. Один вариант достался от папы, второй от мамы.
Таким образом все люди делятся на три варианта по генотипам: АА, AF и FF.
Носители варианта AA быстро метаболизируют кофе, а двух других вариантов - медленно.
"Быстрых" и "медленных" людей примерно поровну в мире.
В исследовании, о котором идет речь, было показано, что БОЛЕЕ ОДНОЙ чашки кофе в день значительно повышает риск возникновения инфаркта миокарда у "медленных" (2-3 чашки в день увеличивают риск на 36%, более 3 – на 64%).
Также выяснилось, что количество выпитого кофе у "быстрых" с инфарктом миокарда не ассоциировалось ВООБЩЕ! Более того, прием до 3 чашек кофе в день у них вызывал благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему.
Подведем итог: шансы быть счастливчиком, которому можно неограниченно пить кофе, у вас 1 к 1.:)
Но можно узнать точный ответ, пройдя генетический тест.
На "фото" внизу герой рассказа P450 1A2
(2HI4: Crystal Structure of Human Microsomal P450 1A2 in Complex With Alpha- Naphthoflavone)
Ссылки на источники при подготовке материала:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16522833
http://пинни.рф/information/genes-information/124.html