Постоянно наталкиваюсь на эту дурацкую идею, мол русские прилагательное и мы одни такие и это какая то наша неправильность. Нет.
Русский подразумевает русский человек, так и говорили когда то. Так же говорили капказский человек, к примеру: "грузина и других кавказских инородцев, — как «капказский человек»." (с) Ленин.
Французы не называют себя французами, итальянцы не называют себя итальянцами и тем более немцы не называют себя немыми немцами. Это мы их так назвали.
Так же англичанин инглишмэн, английский человек или сокращенно так же English. Француз так же français французский и француз и тд. Это естественно для большинства европейских наций.
А те же украинцы - это явно не самоназвание, поэтому существительное.
Кто минусит, попробуйте попользоваться переводчиком.
Господа украинцы, успокойтесь и перестаньте истерить. Я понял что рушится ваша мифология, но что поделаешь.