Сушка продуктов. Запариваем в термокружке
Ну а теперь то, что просили - на сколько это все высушенное восстанавливается. Разумеется, обратно это в килограмм не превратить. Как это на вкус? Думаю, все пробовали супы из пакетов, хотя бы тот же суп с лапшой "звездочка" (это тот самый вкус высушенных овощей).
Зачем тогда это все высушивать, раз оно продаётся?
Потому что можем))) Также можно добавлять-убирать те продукты, которые едим-не едим. Да и просто приятно приготовить и составить для себя меню.
Сразу говорю, что приблизительное время напитывания около 30 минут, можно и дольше.
"Что? Почему так долго? Смысл тогда так заморачиваться с этими заготовками, если ещё ждать придётся?"
Если мы ещё в пути и не разбили лагерь, то все равно у нас есть план действий, сколько мы ещё будем идти (или по времени, или по расстоянию).
На последнем из привалов засыпаем будущий ужин в термос или бутылку, заливаем воду, а непосредственно на стоянке, пока разбивается лагерь, один из группы перекладывает содержимое в котелок, доливает воды, ставит на горелку и, как только все закипит, отставляет - ужин готов.
Второй вариант это сразу на стоянке залить горячей водой, а пока разбивается лагерь, еда как раз распаривается, остаётся только повторно вскипятить.
Очень спасает в холодные дни, когда промерз, и руки попросту не слушаются. Поставить палатку в таком состоянии ещё можно, а вот готовить, сидя с ножом в руках, выходит медленно.
На днёвке или когда лагерь стоит, а мы пошли радиалить, то ещё проще. Залили заранее, а к моменту приёма пищи остается только вскипятить.
Если же это готовка дома, то за 10 минут до готовности засыпаем в суп или 2-е блюдо, а после выключения даём настояться (не считая картофеля и капусты, их надо варить дольше минут на 10).
Точного времени нет, потому как все зависит от размеров. Чем тоньше, тем быстрее сушится и быстрее напитывается, чем толще, тем больше нужно времени на те же процессы.
Запариваю для наглядности в термокружке залив кипятком.
Калории считать с учётом сухого веса. Не важно на сколько овощи увеличились в весе после размокания в воде, ккал и б/ж/у от этого не увеличиваются.
Итак, морковь.
Та самая, что высушили:
Сушка продуктов. Морковь
10 гр сухой моркови.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Итоговый вес. Увеличилась в 3,5 раза.
Лук.
Сушка продуктов. Лук
10 гр сухого лука.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Вес увеличился 4,2 раза.
Капуста.
Сушка продуктов. Капуста
10 гр.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Вес увеличился 7,5 раз.
Картофель.
Сушка продуктов. Картофель
10гр.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Вес увеличился 3,6 раз.
Сладкий перец.
Сушка продуктов. Сладкий перец и томаты
10 гр.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Вес увеличился 3,7 раз.
Томаты.
Сушка продуктов. Сладкий перец и томаты
10 гр.
Заливаю кипятком, закрываю крышкой.
30 минут.
Вес увеличился 2,4 раза.
Ещё будет один пост про "термокружку", в один все не вошло, а после перейду к первым блюдам.