Всем привет! Иногда хочется чего-нибудь вкусненького! Вам наверняка знакомо это чувство:) Предлагаем сегодня приготовить неприлично простой и вкусный десерт всего из 3-х ингредиентов!😀 Поехали!)

Ингредиенты:

· Яйца – 2 штуки

· Сахар – 1 столовая ложка

· Кокосовая стружка – 4 столовые ложки

Способ приготовления:

Сначала отделяем белки от желтков. Желтки нам в этом рецепте не пригодятся. Вы можете убрать их в холодильник, а позже приготовить с ними, например, горячие бутерброды.

Белки взбиваем миксером (на небольших оборотах) до образования пузырьков воздуха среднего размера. На это уйдёт буквально 30 секунд:

Затем всыпаем сахар. При этом не прекращаем работу миксером. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой и глянцевой:

Примечание: Количество сахара регулируйте по своему вкусу. С одной столовой ложкой вкус будет сладеньким, но не приторным.

Теперь добавляем к белковой массе кокосовую стружку. Аккуратно перемешиваем уже не миксером, а лопаточкой или столовой ложкой:

Противень застилаем пергаментной бумагой. Чайной ложечкой выкладываем наши вкусняшки (у нас получилось 12 штук). Отправляем противень в духовку, разогретую до 180°С, на 10-12 минут:

Как только печеньки приобретут приятный коричневатый оттенок, значит пора вытаскивать противень. Дайте вкусняшкам остыть, а затем снимите их с противня лопаточкой:

В итоге вы получите воздушный десерт с нежной кокосовой начинкой внутри:

На заметку! Сегодня мы решили использовать оставшиеся желтки следующим образом. Взяли ещё одно яйцо и приготовили глазунью с одним белком и тремя желтками:

Далее намазали сливочным маслом три хлебца (можете взять хлеб), положили по паре кусочков сыра, а сверху по ⅓ части глазуньи. Таким образом, получился классный завтрак на троих человек!:)

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты:

· Говядина (филе) – 500 грамм

· Нут сушёный - 1 стакан

· Лук репчатый - 1 штука

· Томатная паста - 1 столовая ложка

· Растительное масло - 1 столовая ложка

· Масло сливочное – 1 чайная ложка

· Соль, перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Накануне вечером нужно замочить нут в воде (на 12 часов). На следующий день приступаем непосредственно к готовке. Заливаем нут холодной водой (в соотношении 1:5) и отвариваем его до готовности в слегка подсоленной воде.

Примечание: внимательно смотрите инструкцию на вашей упаковке с нутом, у разных производителей время приготовления может отличаться. Мы будем варить нут 60 минут:

Далее промываем мясо под холодной водой и нарезаем его небольшими кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Обжариваем говядину 10 минут:

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его кубиками. Добавляем лук к мясу. Жарим до прозрачности лука. В процессе жарки добавляем примерно полстакана кипячёной воды (для того, чтобы мясо оставалось сочным):

Теперь добавляем томатную пасту. Следом кладём сливочное масло. Солим, перчим. Перемешиваем:

Тут же вливаем 1 стакан кипячёной воды. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 30 минут на среднем огне:

По прошествии получаса кладём в сковородку нут, перемешиваем и тушим ещё 25-30 минут:

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаём:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты (на 2-е персоны):

· Лаваш – 2 штуки

· Яйца - 2 штуки

· Сыр твёрдый - 50 грамм

· Ветчина - 1-2 пластика

· Помидор - ½ штуки

· Растительное масло - для смазки

· Соль, перец, специи, зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Сначала подготовим сыр, ветчину, помидор и зелень (у нас сегодня лук и укроп). Ветчину и сыр нарезаем небольшими кубиками. Помидор режем кружочками, а затем пополам. На две порции вполне хватит половинки помидора. Зелёный лук и укроп мелко шинкуем:

Итак, готовим "первый" завтрак. Одно яйцо вбиваем в миску. Солим, перчим. Взбалтываем вилкой:

Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Вливаем яйцо:

Когда, через пару минут, яйцо схватится (бортики яичного блинчика начнут легко отделяться от сковороды), кладём сверху лаваш:

Примечание: домашний лаваш вы легко можете приготовить сами. Он намного вкуснее, чем магазинный. Рецепт тут!

Если вы всё-таки используете магазинный лаваш и он слишком большой по диаметру, то можно вырезать круг нужного размера при помощи обычной небольшой тарелки. Просто поставьте её сверху на лаваш и пройдитесь по краям острым ножом, отсекая лишнее.

Тут же переворачиваем наш блинчик лавашом вниз. Конфорку переключаем на маленький огонь. Половину блинчика посыпаем сыром, добавляем любимые специи. Сверху распределяем ветчину, помидоры и зелень:

Накрываем начинку второй половиной блинчика. Обжариваем с двух стороны буквально по минутке (под закрытой крышкой). Точно также готовим завтрак для второго члена семьи:

На заметку: для того, чтобы "первый" завтрак не остыл пока вы готовите "второй" накройте его глубокой миской и он останется тёплым.

Вот какая красота у нас получилась!:)

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Всем привет! В текущей ситуации с самоизоляцией лишний раз выходить в магазин не хотелось бы… Предлагаем сегодня самим приготовить очень вкусный лаваш!:) Мы уже говорили о том, что любим бездрожжевую выпечку?... Так вот, готовим сегодня бездрожжевой лаваш всего из трёх ингредиентов! Поехали!

Ингредиенты (на 6 штук):

· Мука – 1,5 стакана

· Вода - ½ стакана

· Соль - ½ чайной ложки

Способ приготовления:

В тёплую воду кладём соль, размешиваем до полного растворения:

В глубокую миску просеиваем муку:

Добавляем к муке воду с солью и замешиваем однородное тесто. На эту процедуру уйдёт около 5-ти минут:

По своей структуре тесто получится довольно тугим, оно не будет липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, накрываем его пищевой плёнкой или фольгой. Даём тесту настояться на столе 15 минут:

По истечении указанного времени делим тесто на 6 равных частей:

Каждую часть раскатываем скалкой (достаточно тонко). Удобнее всего раскатать сразу всё тесто, так как обжаривается лаваш очень быстро:

Примечание: если хотите, чтобы лаваш получился идеально круглым по диаметру, то вырезайте тесто острым краем крышки от сковороды (той, на которой будете готовить).

Разогреваем сковородку (мы взяли блинную) и обжариваем лаваш без масла с двух сторон до лёгкой румяности на среднем огне. При выпекании на лаваше будут образовываться пузырьки - так и должно быть:

Готовые лепёшки смазываем водой, складываем друг на друга стопочкой и прикрываем полиэтиленом, а сверху ещё и полотенцем. Это делается для того, чтобы они были мягкими, хорошо сворачивались и не ломались при этом.

Кстати! Когда в стопку докладываем очередной лаваш, то меняем несколько последних лепёшек местами, чтобы они не слиплись.

Такой лаваш намного вкуснее, чем в магазине:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Всем привет! Сидя на карантине отчаянно хочется порадовать себя чем-то вкусным😳... Шаурма - отличный выбор, но некоторые точки питания не пережили самоизоляцию, да и лишний раз покидать дом не стоит. Поэтому мы будем готовить её сами. Итак, надев маску и отправляясь в очередной раз за продуктами, захватим следующее:

Ингредиенты (на 3 человека):

· Куриное филе – 300 грамм

· Пекинская капуста – 200 грамм (3 листа)

· Огурец – 1 штука

· Помидоры – 2 штуки

· Лук красный – 1 небольшая штука

· Чеснок – 3 зубчика

· Лаваш – 3 листа

· Сметана (15%) – 3 столовые ложки

· Укроп - небольшой пучок

· Соевый соус – 2 столовые ложки

· Соль, перец, специи - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем не слишком длинными полосками. Добавляем к мясу соевый соус, чёрный молотый перец и любимые специи. В качестве специй мы взяли приправу “Травы Греции” (орегано, лук репчатый, мята, зелень петрушки, базилик, чабер, тимьян, шалфей, розмарин). Перемешиваем. Оставляем курочку мариноваться на 30 минут:

А в это время лук нарезаем полукольцами. Кстати! Для того, чтобы лук не очень горчил и имел приятную кислинку можно воспользоваться быстрым способом маринования (по желанию):

Возвращаемся к курице. Выкладываем мясо на сухую сковородку, вливаем примерно ⅓ часть стакана воды, включаем конфорку на сильный огонь. Ждём пока вода закипит, а затем переключаем на маленький огонь и тушим 20-25 минут до готовности. Таким образом приготовленная курочка всегда будет очень вкусной и сочной:

Затем шинкуем капусту и нарезаем соломкой огурец:

Огурец и капусту кладём в салатник. Добавляем к овощам сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Чуть-чуть солим. Перемешиваем:

Теперь на лаваш выкладываем сначала капустно-огуречный салатик. Далее сверху кладём курочку. А по бокам выкладываем лук и помидоры (их нужно предварительно нарезать кружочками, а затем разрезать ещё пополам):

Аккуратно сворачиваем лаваш. Если есть желание и возможность, то можно положить шаурму на разогретый электрогриль (буквально на пару минут). Так мы получим румяные и аппетитные полоски, а лаваш будет держать форму свертка и не расползётся пока мы будем его уплетать. Если под рукой нет гриля, то можно подсушить бока на сковороде:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Ингредиенты:

· Тесто слоёное бездрожжевое – 500 грамм

· Грудинка свиная - 150 грамм

· Сыр твёрдый - 100 грамм

· Сыр плавленый - 80 грамм

· Помидор – 1 штука

· Перец сладкий красный - ½ штуки

· Чеснок – 2 зубчика

· Яйца – 1 штука

· Майонез, сметана – по 1 столовой ложке

· Растительное масло – для смазки

· Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Грудинку нарезаем небольшими кусочками:

Твёрдый сыр и плавленый нарезаем маленькими кубиками:

Помидор и сладкий красный перец тоже режем небольшими кусочками:

Выкладываем в миску подготовленные ранее ингредиенты: грудинку, сыры, помидор и перец.

В эту же миску кладём майонез со сметаной, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Совсем чуть-чуть солим, так как бекон, майонез и сыры уже солёные. Перчим. Посыпаем любимыми специями. Перемешиваем:

Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем слоёное тесто. Делим тесто на 4 части. На каждую часть теста выкладываем ¼ часть начинки:

Защипываем наши конвертики. По краям вдавливающими движениями проходимся вилкой:

Противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Перекладываем конвертики на противень. Делаем на конвертах надрезы (для того, чтобы пар мог свободно выходить).

Слегка взбалтываем вилкой яйцо и смазываем им наше блюдо. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200°С, на 25-30 минут:

По истечении указанного времени вытаскиваем конвертики из духовки и подаём:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.