Зато это была кОлбаса, а не кАлбаса и не коньбаса
И где эти "антисоветчики" которые утверждают, что колбаса в СССР на протяжении всей истории его существования выдавалась только по талонам? Вы даже не утруждаете себя пруфами, что кто-то из мейнстримных "антисоветчиков" утверждал такое, даже комментарии ноунеймов на теме не нашли
Анекдот времен СССР - что такое длинное зеленое пахнет колбасой: электричка из Москвы. Этот анекдот родился не на пустом месте и не злостные антисоветчики в недрах ЦРУ его придумали, чтобы социализм очернить. Просто снабжение в СССР было мягко говоря не равномерным, если Москва, Ленинград, наши восточные и западные окраины (всякие разные Прибалтики, Кавказ, будущие - станы), а так же закрытые города снабжались в первую очередь, а остальные города уже по остаточному принципу. Вот и приходилось жителям Рязанской, Калужской, Владимирской областей ездить в Москву за колбасой в том числе.
А вообще да, если были очереди за колбасой, то и сама колбаса должна была быть!
Так особо речи и не идет, что колбаса была по талонам. Она просто не появлялась в рамках 3 и 4 категории снабжения и всё.
Неужели всю колбасу съедало Политбюро?
нет. её съедали жители нац. республик и городов с высшими категориями снабжения. А жители РСФСР за минусом Москвы и Ленинграда её видели минимально.
рассказывать про ужасно неэффективный Совок.
Да, он был предельно неэффективен. О чем отлично говорит производство хлеба по 01.01.1987 года по нормам военного времени, равно как и, к примеру, письмо из Чусовой от 1980 года, которая отлично показывает доступность мяса и колбасы для граждан РСФСР (напомню - 0,5 кило мяса на человека в месяц):
Объясните пожалуйста, что же это творится только в одном нашем городе или еще есть где-то такое же положение? Стояла в очередь за колбасой, была 60 и купила 1 кг. на мою-то семью, больше не дали.
...
Наши мужики спились все, пьют даже на работе и это считается в порядке вещей. Рабочий стоит в очереди за колбасой, которую привозят 1 раз в неделю, а водку возят каждый день в избытке, так что остается делать, есть нечего, они пьют.
а вот по поводу мяса, уже по результатам проверки Чусовского торга:
За 1979 год при фонде мяса 453 тонны продали населению 240 тонн;
Т.е. в среднем, в месяц в 1979 году в Чусовой продавалось 20 тонн мяса. Что при населении в 56 тысяч человек нам дает: 20 000/56 447 = 0,354 кг мяса на человека в месяц. Охрененная эффективность, не хочешь сейчас её же повторить?
Сегодня поговорим про символ веры антисоветчиков -- колбасу, которую отоваривали по 300-500 грамм на человека в месяц.
Я не собираюсь опровергать факт наличия талонов на некоторые продукты в СССР, включая колбасу. Было такое мерзкое явление. Поговорим о другом утверждении, что колбасу, как и прочие продукты можно было купить по талонам и больше нигде.
Вранье тут заключается в том, что в реальности талоны только дополняли, т.е. были не вместо, а вместе с другими каналами поступления продуктов, включая свободную продажу продуктов, как в государственных магазинах, так и в других местах. Например, на рынках или в кооперативных магазинах:
Чтобы понять это, достаточно поделить всю произведенную, к примеру в 1989 году в СССР колбасу -- 3,94 млн. тонн (добавив сюда импорт -- 2,54 млн. тонн) на число граждан СССР -- 289,9 млн. человек и получить 22,4 кило в год колбасы на человека или 1,7 килограмм в месяц.
То есть, если граждане могли купить только 300-500 грамм колбасы в месяц, то спрашивается куда девались остальные кило с лишним? Неужели всю колбасу съедало Политбюро? Все тридцать человек? Или колбасу отсылали в Африку вместе с галошами? Чтобы африканцы могли не просто ходить в них по горячему песку, как утверждает один гражданин, но и есть при этом нашу колбасу?)))
Конечно же это абсурд. Просто граждане СССР потребляли гораздо больше, чем было прописано в талонах -- не 300-500 грамм, а 1,7 кило в месяц.
Подытоживая, хочу сказать, что конечно же проблемы в СССР были и в конце 80-х они очень сильно обострились. Но эти проблемы были связаны с попытками сохранения низких государственных цен на базовые продукты при одновременном внедрении элементов рынка в плановую экономику. Скрестить ежа и ужа, так сказать. С производством же продуктов и товаров, всё было не так плохо, особенно в сравнении с тем, что начнется в 90-е годы.
Надеюсь, что умным этого достаточно, остальные же могут продолжать рассказывать про ужасно неэффективный Совок.
Советский патриот
Краковская колбаса
Сегодня хочу вам рассказать о польском бренде. Это краковская колбаса – традиционный региональный продукт Кракова, известный и ценимый не только в Польше, но и за рубежом. Это копченая свиная колбаса, выпускается в двух вариантах: обычная (скоропортящаяся) и сухая, изготавливается преимущественно из свинины (85% состава), соли, специй и добавления картофельного крахмала.
Первое упоминание о краковской колбасе появляется в документе, касающемся коронации Генриха IV Правого, который в 1288-1290 годах, во время раздела округов в Польше, был краковским князем - считавшимся самым важным, поскольку Краков был центром власти в то время. Скорее всего, эта колбаса была создана к коронации короля в Кракове и появилась там впервые. Отсюда и ее название.
Краковская колбаса - сувенир
Традиция производства этого продукта передавалась из поколения в поколение, а известные мясники, такие как Винцентий Саталецкий, владели своими фабриками и магазинами в Кракове. В период до 1918 года и до 1939 года краковская колбаса была востребованным деликатесом на венском рынке.
Домашняя краковская колбаса имеет вкус, который многим из нас знаком с детства. В него добавляют перец, тмин, соль и мускатный орех, что соответствует внесению в реестр традиционных продуктов Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов. Однако до войны в таких колбасах были совсем другие специи. В инструкции по разделке 1926 года куски постного мяса свинины толщиной 2 см должны были мариноваться в соли, сахаре и селитре, а затем приправляться перцем, чесноком, душистым перцем и кардамоном.
Этот, казалось бы, экзотический набор специй пользовался большой популярностью еще со времен дворянства. На протяжении многих веков колбасу приправляли гвоздикой, имбирем, кориандром, корицей, анисом и кервелем. Это было связано, в том числе, с тем, что свинина считалась вкусной, но трудно перевариваемой, отсюда и специи, которые должны были способствовать лучшему пищеварению, - кориандр, анис.
Краковская колбаса отличается неповторимым вкусом и ароматом. Приготовленная по региональному рецепту колбаса Краковская состоит из свинины (95%), воды, картофельного крахмала, свиного белка, соли, смеси специй и сахара. Его грубо измельчают, коптят, готовят на пару, а затем сушат.
С 28 августа 2018 года колбаса Краковская сухая старопольская включена в Европейскую систему защиты региональных и традиционных продуктов, что подтверждает ее исключительную ценность и защищенность как регионального продукта.
В Австрии это еще и деликатесный продукт, который входит в список традиционных пищевых продуктов, находящихся под правовой защитой.
Краковская колбаса является частью кулинарного наследия Кракова и Малопольши и ценится поварами со всей страны. Это продукт, который не производится массово, что дополнительно повышает его ценность и уникальность.
В свое время я привозила краковскую колбасу в виде сувенира.
Олевник - известный производитель колбасных изделий и мяса. История компании берет начало в 1989 г., когда был открыт первый мясной магазин. Сегодня это один из крупнейших производителелей мяса в Центральной и Восточной Европе.
Тарчинский - инновационный производитель высокачественного мясного ассорти (колбасы, кабаносы, протеиновые снеки). В настоящее время продукция продается в 30 странах мина на 3 континентах.
Дело было давно. Субботний вечер, скучно, и тут звонок от знакомой - приезжай, мой уехал с мужикам на рыбалку, вернётся послезавтра. Ладно, купил вина, фруктов, приехал. Попили вина, поели фруктов, ебёмся прямо на кухонном столе. А дама эта, чтоб вы понимали, любит с огоньком. Например любит двойное проникновение, но при этом не любит лишнюю пару яиц у своего носа, даже если они чистые и бритые. По этому, я купил чёрный виброчлен, который она где то прячет от своего мужа, в качестве подспорья. В общем, процесс идёт, Оксане хорошо, мне тоже неплохо и резиновый друг знай себе жужжит.
И тут раздаётся звук отпирания замка у входной двери.
Оксана это даже не услышала, ей хорошо, я услышал и, конечно, замер, очень надеясь, что это мб мама зашла дочку проповедать (я безнадежный оптимист, я знаю). Один лишь резиновый друг не смутился и продолжал жужжать как ни в чем не бывало, ему вообще похуй.
В этот момент из коридора раздается писклявый, мужской голос
- Окся, таки смотри какую колбасу я купил! и на пороге кухни появляется её муж с сырокопченой колбасой в руке.
Оксана смотрит на мужа, а я задаю себе извечный вопрос «Что делать?» и в голове почему то всплыли строчки из 12 стульев - берегите своё пенсне, Киса, сейчас нас будут бить.
Муж с почти женским визгом «Суука» бросился на меня, размахивая колбасой в разные стороны.
Но не будем забывать, что я тоже был вооружён, в моей руке был огромный резиновый член чёрного цвета, который продолжал жужжать, как ни в чем не бывало, так как я просто забыл его выключить. Началась дуэль!
Парень явно перепутал меня с мухой, действуя колбасой так же, как отгоняют мух мухобойкой, он размахивал колбасой в разные стороны. Но я смотрел фильмы про Д’Артаньяна и его друзей и действовал своей виброшпагой более умело, а когда понял, что по яйцам он бить меня не станет, убрал руку со своего бантика и балансировал ей примерно так же, как и тот славный гасконец, тысяча чертей! Потом я представил себя Дартом Вейдером, который бьется со стариком Кеноби в 4 части, даже не знаю, почему. Этот мужик пытался уворачиваться, но гуттаперчевый хуй всё атаковал и атаковал, попадал ему то по макушке, то по уху.
Оксана в этот момент уже зажимала рот руками, чтобы не заржать на всю кухню и не испортить этим весь перфоманс, и наконец, в один из удачных выпадов, я попал ему прямо в рот. Мой оппонент от неожиданности сделал шаг назад, уронил колбасу на пол, постоял с выпученными глазами пару секунд и со словам «тьфу, блядь» выплюнул моего коллегу, после чего убежал в ванную.
Оксана уже просто каталась от смеха по полу, показывая мне жестом вали по быстрому, а виброхуй тем временем продолжал жужжать и извиваться на полу, как большая, страшная змея.
Настало время ретироваться - одежду в охапку и быстренько в подъезд. Спустился на полтора этажа ниже, одеваюсь максимально быстро, потому, что время вечер и какой нибудь жилец по-любому сейчас пойдёт выгуливать свою псину, а тут мужик, абсолютно наг и беззащитен.
И в этот момент я обнаруживаю между джинсами и пиджаком эту гребанную колбасу, будь она не ладна. Оделся, вышел из подъезда, прошёл метров 100, после чего с незнакомого номера приходит смс
ВЕРНИ КОЛБАСУ, УБЛЮДОК!!!
П.С. А колбасу я потом дома съел, она и в самом деле оказалась очень вкусной!
Вспомнилось. Дочери 3,5 года было. Ходим семьёй по магазину, закупаемся продуктами. И тут меня ребёнок за руку подтягивает к себе, и полушёпотом так:
- Папа, там на витрине жопа!
- Что там на витрине? - немного удивился я.
- Ну жопа!
Я вообще ничего не понял, но, говорю, мол, пошли, покажешь. Она подводит меня к витрине, и показывает - вот!
