Миниферма.приглашаем волонтеров?
Интересная ситуация, почему в России абсолютно не прижилось волонтерское движение в сельском хозяйстве? В мире можно найти программы, позволяющие спокойно устроиться для такой работы в Израиле, в США, в Европе. Это можно сделать как полностью бесплатно, если будешь искать сам, так и за небольшой вступительный взнос.
Интересно посмотреть, а что и как делают волонтеры? У них может быть достаточно необычные обязанности. Например, девушка из Иркутска несколько недель жила в Израиле, на ферме по агротуризму. На небольшом участке были сад, жилой дом и открытый ресторан, работающий по выходным. В ее обязанности входило следить за участком, делать покупки продуктов, пропалывать траву и собирать созревшие фрукты и овощи.
У волонтера на американской ферме, это тоже была девушка, обязанностей было больше. Она чистила и обслуживала лошадей, собирала авокадо, при этом хозяева давали возможность в выходные выезжать в город для отдыха.
Веселый молочник Джастас активно привлекает волонтеров уже в России. И помог нам разобраться, а что их привлекает в этом деле.
Интересно послушать высказывания людей, кто решил посетить его ферму.
Две девушки просто захотели побыть на природе летом. Одна из них приезжает уже второй раз и ни капли не жалеет, что выбрала этот путь.
Молодой человек Василий попал на ферму, путешествуя по России. Он был на Байкале, затем приехал на Алтай и не мог не заехать к Джастасу. При этом он имел и некий интерес: ищет себя в жизни и посещение фермы настроило его на желание заняться фермерством. Оказывается, это интересно и привлекательно.
Евгений успел многое в жизни повидать. Сам из Питера. Два года прожил в Китае и понял простую вещь - лучше один раз поработать на месте, чем смотреть по видео в интернете. Он выбрал один из самых сложных периодов обслуживания фермы - покос. И рассуждает просто- если это его не сломает, то фермерство состоится.
Это есть, кроме летнего отдыха, еще и хороший вариант получить опыт и знания.
Жаль, что в России практически не перенимают этот положительный опыт. Как фермеры, которые не готовы создавать условия для жизни, так и сами потенциальные волонтеры. Читая дискуссии на форумах по этому вопросу, часто сталкиваешься с тем, что почему-то это считается формой замаскированного рабства. А ехать волонтером - себя не уважать, попасть в лапы мошенников, которые тебя разводят и наживаются на твоем труде.
А ведь в реальности, для каждой из сторон это хороший вариант помочь друг другу.
Переезд в деревню.
Буквально вчера столкнулся с поразительной ситуацией- : в южных селах России продается жилье по нижайшим ценам. Усадьбы с домами площадью до 100 квадратных метров, можно купить по стоимости до 4,-5 тыс. рублей за квадрат.
И это не дачные развалюхи, а строения с подведенным газом,водой, электроэнергией.. В них есть санузлы, где то мебель. В довесок прилагаются приличные по размеру, до полгектара, земельные участки. Хозяйственные постройки, разработанные огороды и сады.
Если глядеть на карту, то расстояния до крупных городов, по сибирским меркам. Смешные , не более 100 км.
Может , у себя, за Уралом ,я что то не понимаю? Уже несколько раз читал материалы о том. что в предписанном возрасте, или уже на пенсии , людям недостаточно денег на жизнь. А работу найти невозможно. При это это не только Москва, успел отметиться и Волгоград.
Что мешает этим авторам продать квартиры в городе, купив такие дома, со всеми удобствами, за небольшие деньги, на оставшуюся сумму спокойно организовать небольшой бизнес. Те же самые 50 соток, при умелом подходе спокойно дадут 20-25 тыс. рублей ежемесячного дохода.
Да. Придется поработать, но это на себя и будешь точно знать, что что питаешься хорошими продуктами.
Уверен, что сейчас будет большое количество замечаний- а сам то кто7 Уже три года живу в арендованном доме и в город не собираюсь. Точно могу сказать- в селе жить проще и дешевле. И в город сейчас вернусь только при крайней нужде. Правда, живу в аренде, но пока нет возможности выбрать регион проживания и построить там дом , который нужен именно мне и моей семье.
Выращиваем бычков на розовую телятину
В России набирает темпы новый вид бизнеса в животноводстве. Крупнейшие компании по работе со скотом активно развивают эту тему- тему получения «розовой телятины» Хотя, как всегда. Мало кто предоставляет правильную информацию
В Европе розовой телятиной называют мясо бычков, которые до самого забоя кормят только сеном и жидкими кормами. В результате им не хватает железа и мясо получается нежно розового цвета.
Есть два вида такого мяса Milchmast и Rosenkolber Молочное мясо и розовое мясо. Отличия в том, что для первого используется бычки, которых откармливают всего 6 месяцев. а для второго- 8 месяцев.
До появления на рынке массовой продукции такая телятина мало пользовалась спросом. Сейчас ситуация изменилась. Покупатели уже понимают, что представляет собой этот продукт, и какие у него вкусовые качества.
В принципе, ничто не мешает уже небольшим фермам заняться такой работой. По данным министерства сельского хозяйства России за год в первый день рождении усыпляют около 650 000 бычков. А ведь все они могут стать источником дохода.
Главная особенность этого бизнеса- нет необходимости уделять много времени заготовке кормов. Главное в питании таких бычков –использование ЗЦМ –заменителя цельного молока.
Хорошая ситуация заключается в том. что , при правильной организации труда фермер получает деньги за продукцию два раза в год, по 6-месячному циклу.
Можно работать и как семейная ферма- те же самые 250-300 бычков сможет обслуживать один работник.
Самое сложное – это найти и закупить одновременно все поголовье. Здесь необходима помощь государства и объединений молочных предприятий, которые могут получить дополнительный доход.
Вот так жители села могут организовать новые фермы
Как заниматься фермерским хозяйством и быть счастливым
Как совмещать любимую работу с заботой о большой семье? Зелимхан и Марьяна Муковы нашли свой ответ: нужно создать семейный бизнес и работать всем вместе. И у них получилось — Муковы попали в число 27 семейных ферм, получивших по итогам конкурса гранты от минсельхоза Карачаево-Черкесии.
Ферма Муковых расположилась в живописном уголке в 15 минутах езды от Черкесска. Слева течет полноводная Кубань, справа высится каменный утес. Между ними стоят несколько построек, вся остальная земля отдана под выпас животных: коров, буйволов, овец и одной лошади. Место это семья облюбовала давно, а в 2011 году взяла в аренду на 49 лет.
Раньше это был пустырь. Все необходимое для жизни и разведения животных построили своими руками. Ферма по-настоящему семейная: Марьяна — руководитель, а муж и сыновья официально трудоустроены в крестьянско-фермерском хозяйстве.
Зелимхана по современным меркам можно назвать управляющим. Он организует работу фермы, ее расширение и модернизацию. Он же договаривается о сбыте продукции на молокозаводы и рынки, отслеживает цены.
У Марьяны и Зелимхана четверо детей: двое сыновей и две дочери. Сыновья продолжают семейное дело, работают вместе с родителями на ферме. Дочери вышли замуж и живут своей семьей
— Старшая внучка в этом году оканчивает университет, внук учится в колледже МЧС. Младшие приезжают каждый день после школы. У нас есть квартира в поселке Московском, пять минут езды отсюда, — рассказывает Марьяна, — но мы там практически не бываем. Живем на ферме круглый год.
Хозяйство свое Муковы считают небольшим, «всего-то» 38 коров, увеличивать стадо планируют после обустройства коровников.
Для себя фермеры держат еще кур и небольшое стадо овец карачаевской породы. От других их отличает не только черная шерсть, но и особенно вкусное мясо без специфического бараньего запаха. А вот буйволов хозяин взял из любопытства, на пробу. Результатами недоволен: буйволятина, хотя и похожа по вкусу на говядину, но очень жирная и не пользуется спросом в Черкесске, пришлось продавать дешевле.
Ферма специализируется на молочном животноводстве, держат коров швицкой, калмыцкой и симментальской породы, есть в стаде и «метиски». Есть телочки, бычки и уже дойные коровы. Такое разносоставное стадо дает не только молоко, но и много мяса высокого качества. Для небольшой фермы это выгодно — все идет на продажу, включая шкуры и потроха, отходов практически не остается. Кроме того, на новой местности только опытным путем можно определить, какая порода лучше приспособлена к этим условиям.
В 2017 году Муковы получили грант — 1,267 миллиона рублей на пять лет — от Министерства сельского хозяйства Карачаево-Черкесии по программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств».
Условия получения гранта довольно жесткие: у фермера должны быть и свои средства на развитие, нужно предоставить бизнес-план и пакет других документов. В течение пяти лет каждые три месяца КФХ должно сдавать отчетность, и показатели производительности фермы должны расти, иначе деньги заставят вернуть. К тому же грантополучатели обязуются организовать на своей ферме не меньше трех постоянных рабочих мест, выплачивая официальную зарплату.
— Хотим закупить оборудование и делать домашний сыр, творог, масло, сметану, — рассказывает Зелимхан. — Так гораздо выгоднее, чем сдавать молоко на завод, — закупочные цены очень низкие. А килограмм свежего сыра на рынке можно продавать по 200−250 рублей за килограмм.
Сразу после дойки молоко во флягах отправляется на молокозавод. Закупочные цены низкие — 19 рублей за литр, но зато можно сдать весь удой сразу, не нужно тратить время на торговлю на рынке.
Ошибка выжившего.
Лет шесть мне было.
Приехали с матерью в деревню и пошли к бабушке на ферму, куда она ходила корову доить. Мама с бабушкой разговаривают, отвлеклись, а я присмотрел какую-то яму метра три в диаметре, заполненную до краёв какой-то жижей, и брёвнышко через неё перекинуто.
Ну, я, недолго думая, и перебежал яму по нему!
Как мать с бабкой чувств не лишились — не знаю, ведь это был отстойник, куда со всей фермы стекалось коровье говно.
Если бы поскользнулся – ни одного шанса выжить не было бы вообще.
Переезд из города в деревню
Со временем начала одолевать мысль, - "А не бросить ли всю эту городскую суету и уехать в деревню, купить дом с хорошим участком, завести живность и стать полноценным жителем села и деревни".
Однако и там деньги надо уметь зарабатывать, а как?! В голове мелькали мысли о том что деревня это покосившиеся заборы, алкаши на завалинках и безработица...
К примеру вот приобрету я трактор, это уже приятный бонус и периодические заработки на селе.
Если со временем купить пару коров и бычка - это молоко, сметана, масло, сыр, мясо в конце концов, - которые можно найдя источники сбыта продавать.
Также можно приобрести парочку свиней - это сало
Несколько барашков - и шерсть и мясо.
Еще неплохо было бы завести кур, гусей, разводить кроликов - и всё это в общей массе тоже доход.
Можно продавать излишки овощей и фруктов, если организовать сад и огород, построить на участке небольшую пасеку на 15-20 ульев, а это мед и тоже деньги.
Можно в конце концов ловить рыбу при наличии рядом полноводной реки, которую тоже можно продавать как сырой так и коптить, грибы - если лес рядом.
В общем много из чего можно делать деньги, только не подумайте что деньги - это и есть самоцель, это лишь средство нормально жить и поддерживать собственное хозяйство.
И вот после всего вышеописанного, думается мне это уже получится не домик а небольшое фермерское хозяйство.
И вот самый интересный вопрос, если нет семьи, вообще реально поддерживать подобное хозяйство силами одного человека или это из области фантастики?
Можно было бы конечно вести речь о наемном труде, но если хозяйство окупается и приносит небольшой хороший доход, то нанимать рабочих сведет весь труд лишь на самоокупаемость в лучшем случае.
Реально ли поддерживать такое хозяйство силами одного человека и все успевать?
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Казачья ферма
Два брата решили спасти умирающую деревню. Что из этого вышло?
Казачий хутор в глухой деревне Вязовка — это всего две семьи. Но два казака вместе с женами управляют большим хозяйством — 10 коров, 17 овец, 14 коз, 2 лошади. Дел невпроворот. "У нас недавно все стадо овец убежало,— рассказывает Илья,— мы их пять дней искали. Тут, конечно, исключительно на коне можно их разыскивать — места глухие, машина не проедет. Мы их за 20 километров от фермы нашли. Пока мы овец искали, коровы сбежали..."
Антон и Илья Прошенковы потомственные казаки. Их дед, казак из Таганрога, управлял сетью мясных лавок. Антон по образованию историк, Илья сварщик. После учебы братья перебрались из Саратова в Москву. А в Вязовку попали случайно 10 лет назад. "Друг хотел построить здесь ферму и бычков разводить на мраморную говядину,— говорит Илья,— мы ему по дружбе с документами помогали, часто сюда ездили. В итоге друг передумал, а мы остались. Ферма началась просто: решили мы купить коня. Недорого продавался молодой жеребчик, потом решили еще что-нибудь купить — приобрели корову. Ну и пошло-поехало. Продолжаем дело деда теперь".
Братья привели в порядок два ветхих дома, наладили контакт с местными стариками (в деревне всего тринадцать человек), сельсоветом. Следят, чтобы дорога всегда была расчищена, содержат в порядке водонапорную башню. Создали первую в районе адресную доставку молока, сметаны, творога, сыра, мяса. Тут же недалеко, в Рославле, братья вступили в казачье войско. "Но с казаками Рославльской станицы нам оказалось не по пути,— поясняет Илья.— Для них главное нарядиться в форму, выпить и поговорить о том, какие казаки молодцы. Поэтому 6 лет назад мы решили основать свой хутор". И это была целая церемония. В Вязовку съехались 30 казаков из Смоленска, Москвы, Рославля. Прошел молебен, и казакам вручили учредительную грамоту. Потом пир с пловом, шашлыком и казачьи забавы: стрельба из охотничьего ружья по тарелкам, рубка шашкой лозы, метание ножей... Именно так братья теперь отмечают каждый год день основания хутора и все семейные праздники. И обязательно надевают казачью форму — справу,— "чтобы присутствовал казачий дух". Все казачьи традиции братья постигали в деревне сами. "Мы сами учились ездить и на коне, и с шашкой управляться,— говорит Илья.— Сначала непросто было, потом привыкли". Возвращение к казачьим корням помогло братьям найти спутниц жизни. Илья познакомился со своей женой на Рославльской фабрике, которая шьет казачью форму. Жена Антона — дочь друга-казака.
Конечно, двум городским казакам поначалу было нелегко в деревне. "Молоко приходилось свиньям скармливать, никто не покупал, животные умирали,— делится Илья.— Наш первый конь Варяг погиб, отравился чем-то, мы его выхаживали, из соски кормили, но не спасли. Корма, сено закупать — каждый раз проблема. Местные необязательные — то техника ломается, то напьются. Но нам в деревне нравится. Казак без земли не может, и она без него приходит в запустенье". Недавно братья купили еще два пустых деревенских дома. "Может, со временем какие-нибудь ребята захотят еще переехать. Наш хутор открыт для казаков, приезжайте, живите,— говорит Илья,— только работы много. Не всегда есть время в казачьей форме походить".