Российские вина до 500 рублей. Что выбрать? Игристые вина
На полках розничных магазинов достаточно часто можно встретить недорогие российские вина, часть из которых со вступлением в силу федерального закона «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» от 27.12.2019, согласно статье 26, переместится на полки с надписью «Продукция не является вином». В низкой ценовой категории риск ошибиться в выборе вина достаточно высок.
В данном материале мы порекомендуем вина, произведенные в России стоимостью до 500 руб., которые показывают наилучшее соотношение цены и качества, по нашему мнению, и отвечают требованиям нового закона. Надеемся, что они не разочаруют вас, а выбор российского вина в магазине станет проще и понятнее.
Мы решили разбить материал на три части: «Игристые вина», «Белые и розовые тихие вина», «Красные тихие вина».
Совет: «По возможности, покупайте игристые со свежей датой розлива (изготовления). Информация указана на контрэтикетке».
Регион: Россия, республика Дагестан, Дербент
Сортовой состав:
Di Caspico Brut (Рислинг, Шардоне, Алиготе)
Di Caspico Rose Brut (Каберне Совиньон, Пино Нуар, Рислинг)
Средняя цена: 360 руб.
Где купить: федеральные сети, винотеки.
«Дербентская Винодельческая Компания» (республика Дагестан, Дербент) всего за 2 года работы смогла зарекомендовать себя как производителя качественных и недорогих резервуарных (метод «Шарма») игристых вин. По версии «Винного гида России-2019» одно их вин предприятия, а именно «DRBNT Brut», было признано «Лучшим белым игристым вином», в состав дегустационной комиссии входили ведущие эксперты и сомелье России.
Мы советуем остановиться именно на линейке «Di Caspico», которая позиционируется компанией как премиальная. По цене ~360 руб. за бутылку, это одно из лучших предложений по игристым винам на рынке на текущий момент.
Регион: Россия, Краснодарский край
Сортовой состав:
Aristov Brut (Бианка, Мускат, Мюллер-Тургау, Пино Блан)
Aristov Rose Brut (Бианка, Мускат, Мюллер-Тургау, Пино Блан, Саперави)
Средняя цена: 380 руб.
Где купить: федеральные сети, винотеки.
Хороший уровень качества за приемлемые деньги от винодельни «Кубань-Вино» (Краснодарский край). «Aristov Rose Brut» было признано «Лучшим игристым вином (шампанское) России 2018 года, резервуарный метод» на конкурсе «Кубок СВВР-2018», который проходил в рамках VIII Всероссийского Саммита Виноделов, а «Aristov Brut» вошло в 10-ку лучших российских игристых до 1000 рублей по версии «Винного гида России-2019».
Регион: Россия, Краснодарский край, Новороссийск
Сортовой состав:
Мысхако Брют Белое (Шардоне, Алиготе)
Мысхако Полусухое Розовое (Пино Нуар)
Средняя цена: 300 руб.
Где купить: федеральные сети, винотеки.
Игристое от винодельни «Мысхако» (Краснодарский край, Новороссийск) заслуживает рекомендаций. В данной линейке хочется отметить белый брют и розовое полусухое, второй вариант понравится любителям "послаще", но при не покажется навязчивым благодаря хорошему балансу. Согласно «Винного гида России-2019» Мысхако полусухое розовое было признано «Лучшим розовом игристым вином рейтинга». Вина отмечены золотыми медалями на конкурсе «Винная Карта Open - 2018» и «Винорус Южная Россия - 2018».
Регион: Крым
Сортовой состав:
ZB Frizzante White Dry
(Рислинг. Ркацители. Мускат янтарный. Москато Бьянко)
ZB Frizzante Rose Semidry
(Рислинг,Ркацители,Пино Нуар,Каберне Совиньон,Саперави,Мускат Гамбургский)
Средняя цена: 400 руб.
Где купить: федеральные сети, винотеки.
Игристое жемчужное вино от винодельни «Золотая Балка» (Крым, Балаклава) - «ZB Frizzante». Невысокий алкоголь (10%), легкая игристость, фруктовый букет и отличный баланс. Отличный оперативный вариант, который понравится широкому кругу потребителей.
Регион: Россия, Краснодарский край
Сортовой состав:
Мысхако Flute Blanc de Blancs (Шардоне 100%)
Мысхако Flute Rose de Noire (Пино-Нуар 100%)
Средняя цена: 500 руб.
Где купить: X5 Retail Group
Еще одно вино от винодельни «Мысхако», торговая марка разработана для магазинов группы «X5 Retail Group» («Перекрёсток», «Пятерочка», гипермаркеты «Карусель», «Перекрёсток Экспресс»). Демонтирует хорошее качество и доступность благодаря широкой представленности на полках.
Регион: Россия, Краснодарский край
Сортовой состав: Пино-Нуар, Алиготе, Шардоне
Средняя цена: 350 руб.
Где купить: федеральные сети, винотеки.
Базовое игристое от винодельни «Фанагория» (Краснодарский край, п. Сенной) хорошо зарекомендовало себя среди потребителей благодаря стабильному качеству и доступной цене. В сети «Красное и Белое» представлено по цене 286,99 руб.
Регион: Россия, Краснодарский край
Сортовой состав:
Бианка, Саперави, Мюллер-Тургау, Мускат, Пино Блан
Средняя цена: 249,90 руб.
Где купить: «Красное и Белое»
Самое дешёвое игристое вино в обзоре от «Кубань-Вино» выпущенное эклюзивно для сети магазинов «Красное и Белое». Но его примере мы видим, что российское вино из российского сырья может показать нормальное качество даже за эти деньги. Максимально просто, максимально честно.
Регион: Крым
Сортовой состав: Кокур 100 %
Цена: 499 руб.
Где купить: федеральные сети, «Ароматный Мир»
Вино из Крыма от «Валерия Захарьина» из автохтонного сорта - Кокур. \
Как заявляет сам производитель «Кокур являются отечественным аналогом итальянского Prosecco».
Чистое, свежее, гармоничное игристое, которое понравится широкому кругу потребителей.
Вино отмечено наградами и включено в различные рейтинги. Так допустим в Авторском гиде Артура Саркисяна «Российские вина» 2019 вино получило 86 баллов (уровень «серебро»)
Цены на вино сильно варьируются, в магазине «Ароматный Мир» представлено по хорошей цене - 499,99 руб.
Регион: Россия, Краснодарский край
Сортовой состав:
Chateau Tamagne Рислинг (Рислинг 100 %)
Chateau Tamagne Мускатное (Мускатные сорта винограда)
Средняя цена: 350 руб.
Где купить: федеральные сети.
Каждый третий четверг ноября по всему мире отмечают праздник «Божоле нуво», праздник молодого вина. В этой истории много маркетинга и мало удовольствия. В это же время «Chateau Tamagne» выпускает свои молодые вина, назовем это нашим ответом Французам. В линейке есть и игристые позиции, которые стабильно демонтируют хорошее качество при умеренной цене. Мы пытаемся не пропускать не одного винтажа и хочу сказать, что вина несомненно достойны внимания. Единственная рекомендация выпить их максимально свежими, не более 6 - 8 месяцев после даты розлива. В таких винах главное свежесть и задор!
Необычное игристое, которое вы, скорее всего, никогда не пробовали
Держите
«Santo Isidro de Pegoes» Extra Brut
Классический метод производства
Что значит?
Это как в музыке. Раньше писали только такую, потому что инструментов других не было. Зато теперь есть грушево-цветочная попса на трех аккордах и прочие резервуарные игристые.
«Классика» значит, что делают по той же технологии, что Каву и Шампанское, Тренто и Креман, Франчакорту и Виктор Дравиньи с Темелионом — вторичная ферментация в бутылке с длительной выдержкой на дрожжевом осадке. В Каве она от 9 месяцев, в Шампанских — от 12, но на практике сильно дольше.
Почему эта выдержка так важна? Все просто. Она дает ароматику булочек, ржаных корочек и всего того, что так ценится разборчивыми эстетами.
В Пегоеш их ровно 6. Месяцев то есть. На осадке. Так на сайте пишет сам производитель. При этом, на минуточку, дата розлива — сентябрь 18-го, а дата оформления (снятия с осадка) — январь 19-го. 6 месяцев не выходит, да? Обманывают, трудности перевода? Да и чёрт с ним!
Так вот…
Выдержкой на осадке тут и не пахнет. В прямом и переносном смысле. Угадать метод производства практически невозможно — перед тобой тропический натюрморт с абрикосами и грушами. В мире тихих вин для таких букетов есть термин — ароматная бомба. Вот про него можно так сказать — ярко, сладко и по-хорошему пышно.
Средняя кислотность, очень сладкое в аромате: с цветами, жасмином и ирисами. Настолько сладкое, что 2 грамма его заявленной экстрабрютовости (а это, типа, еще жестче, чем обычный брют) кажутся наигранной бравадой и отвагой дворового пса. Его сухость по-настоящему ощущается только в связке с острыми и пряными блюдами, когда пара лишних грамм сахара решили бы, если не все, то очень многое в его пользу, а без них он словно обделенный родственник.
В общем, в нём главное аромат, конечно. Только за него можно на раз взять. А там, глядишь, и влюбишься!
🔥 Оценка: 3.8
Наше резюме:
Аня 💃: Очень неожиданно. По аромату очень сладкое. Я такого игристого никогда не пробовала. Очень девчачье, при этом супер ЗОЖное — 2 грамма на литр. Хоть завтра в платье с выпускного влезай.
Боря 🏃: Действительно, шок-контент. Очень парфюмированный аромат с манго, тропиками и корзиной спелых абрикосов. Честно говоря, мне на раз хватило. Но это бесценный опыт который должен был случиться, и круто, что сложилось. Включите Бетховена теперь, пожалуйста!
Кстати, на сайте импортера Винтаж-М это вино описано так:
«Вино светло-лимонного цвета с тонкой игрой пузырьков, легким цитрусовым ароматом и нотами хлебной корочки.»
Так вот, можно, конечно, сослаться на вкусовщину и «вы ничего не понимаете», но такое описание пользы не несет — все равно что Майкла Джордана назвать коренастым альбиносом скандинавской наружности.
Не надо так! Вы вводите людей в заблуждение.
📝 ТТХ
Тип: игристое, экстра брют
Виноград: Fernão Pires (первый раз слышим, не в обиду португалофилам)
Страна: Португалия
Алкоголь: 12%
Цена: 600-900 руб. (зависит от акций)
Где купить: Метро
Делитесь отзывами, если пробовали!
Авторский текст: Такое Вино в Инстаграм
Дом шампанских вин «Новый Свет» - место, где рождается игристое
В мае прошлого года, в рамках пресс-тура, нам удалось посетить дом шампанских вин «Новый Свет» (Крым). Приглашаем вас отправиться в увлекательную прогулку по Новому Свету. Мы покажем пейзажи этих мест, невероятную природу, зачаровывающие рассветы, лазурное море, погреба, игристые вина и конечно, процесс их производства.
Новый Свет – место, где рождается игристое. Дом шампанских вин «Новый Свет» основан князем Львом Сергеевичем Голицыным в 1878 году. Вклад этого человека в историю виноделия России невозможно переоценить, он сыграл основную роль в развитии производства отечественных игристых вин по классической технологии.
Давайте начнем свой маршрут со знаменитой тропы Голицина, возведенной к 1912 году на склоне горы Коба-Кая (Орёл) к приезду царя Николая II. Место наполнено множеством историй и легенд. Здесь любил прогуливаться Лев Сергеевич Голицын, а в древние времена на небольшом скалистом участке, получившим название "Тропа неверных жён", моряки хитрым способом проверяли своих жен на верность. Девушки должны были пронести на голове наполненный до краёв сосуд с водой по извилистой тропе и не расплескать ни капли.
Протяженность тропы Голицына более 5 км, неспешная прогулка с остановками займёт у вас около двух часов. Особого внимания заслуживает грот Голицына, посреди грота расположен колодец для сбора пресной воды, у внутренней стены сохранились ниши для хранения вин. Помимо этого здесь была расположена терраса для приема гостей.
Пройдя по тропе и вдохновившись окружающей красотой, проследуем к дому-музею Льва Сергеевича Голицына, для этого следует пройти 800 метров до ул. Шаляпина, д. 11.
На подходе к дому вас встретит дуб посаженый в 1880 году князем Львом Сергеевичем. В доме-музее можно узнать о жизни семьи Голицыных, почерпнуть интересные факты о производстве игристых вин, познакомиться с историей дома шампанских вин "Новый Свет" и посетить подвал для хранения бутылок.
В доме-музее представлено старое оборудование, винные бутылки, фотографии, мебель, личные вещи. Экспозиция одного из залов посвящена выдержке игристых вин и основным процессам производства.
Посетить дом-музей музей как самостоятельно, так и в составе экскурсии, с дегустацией игристых вин в камерной атмосфере и без неё. С террасы дома открывается великолепный вид на море и гору Куш-Кая (Сокол).
Еще 600 метров вниз по улице и мы уже около проходной дома шампанских вин «Новый Свет» на ул. Шаляпина, д. 1. На заводе организованы винные туры.
В 2018 году завод отпраздновал очередной юбилей, дому шампанских вин «Новый Свет» исполнилось 140 лет. К юбилею завода выпущено игристое вино - «Новый Свет. Юбилейное», выдержанное не менее трех лет на осадке. Игристое произведено из сортов винограда: Шардоне и Рислинг рейнский.
В большинстве случаев для выполнения технологических операций до сих пор применяется ручной труд, соблюдаются традиции производства, заложенные князем Голицыным. Выдержка и хранение вин проходит в подземных тоннелях, протяженностью более 19 000 м2, расположенных под горой Коба-Кая (Орёл).
О производстве:
У дома шампанских вин «Новый Свет» нет собственных виноградников. Виноматериал приобретается у предприятий в Севастопольском и Бахчисарайском районе Крыма. К предприятиям применяются высокие требования, а весь сбор винограда осуществляется вручную.
Для производства игристых вин используются сорта: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Каберне-Совиньон, Пино Гри, Пино Нуар, Пино Фран.
Прибыв на завод, виноматериал, проходит технологические обработки: фильтрацию, осветление. После того как закончено купажирование и готова тиражная смесь, происходит розлив по бутылкам, бутылки укупориваются кронен-пробкой и отправляются в тоннели завода для выдержки. Минимальный срок выдержки составляет 9 месяцев, и зависит от линейки производимого игристого вина. Новый Свет выпускает 4 линейки игристых вин.
Гордостью виноделов является собственная культура дрожжей, которая была воссоздана в 60-х годах по рецептуре князя Голицына.
После окончания выдержки бутылки игристых вин перекладываются в пюпитры для сведения осадка на пробку и его дальнейшего удаления. Ремюёр за смену успеваем повернуть порядка 50 000 - 60 000 бутылок, операция ремюажа занимает 2-3 месяца.
После ремюажа бутылки загружаются на специальную ленту горлышком вниз, и опускаются на 3-4 см. в соленой раствор для заморозки сведенного к горлышку бутылки осадка, температура раствора - 19 С. Из-за большого количества соли соленая ванная не замерзает.
Следующий этап в производстве игристых вин - извлечение осадка (дегоржаж). Дегоржер вручную сбрасывает пробку, замороженный осадок извлекается вместе с ней. На производстве работают пять дегоржеров, с недавнего времени в дом шампанских вин «Новый Свет» работает первый за историю завода мужчина. За смену каждый дегоржер успевает обработать порядка 2500 бутылок.
После происходит добавление дозажного (экспедиционного) ликера для достижения в винах необходимого уровня сахара, укупорка, контрольная кратковременная выдержка и оформление бутылки.
По данным на 2018 год завод шампанских вин «Новый Свет» произвел 1 412 625 бутылок игристого вина. В планах увеличение объема производства до 3 000 000 бутылок, данное стало возможно с приходом нового инвестора и ожидаемой модернизации производства. В ближайшей перспективе планируется закладка собственных виноградников.
И приятным бонусом красивый рассвет на мысе Капчик с великолепным видом на Разбойничью бухту, Черное море и гору Орёл.
В одном из следующих постов мы поделимся впечатлениями о продегустированных за время поездки игристых винах.
Текст и фото:
Торт Фраголино
СТОП 🛑! ОСТАНОВИСЬ!!!
А теперь смотри и читай ⬇️⬇️⬇️
Это не реклама шампанского! Это тортик, сделанный по популярному винному напитку FRAGOLINO. Размер в 1.5 раза больше оригинала.
P.S.: да, я знаю что вы не любите торты с мастичным оформлением, но и кремовым его не сделать.
Спасибо что дочитали!
Почему просекко так популярно?
Это игристое вино побило все рекорды по популярности! Его известность просто феноменальна, ведь всего лишь 50 лет тому назад оно и в своей стране не вызывало особого восторга, а сейчас имеет множество поклонников по всему миру. Более того, просекко на сегодняшний день популярнее шампанского! Как же так вышло? Расскажем в нашей статье.
Просекко получило свое название в честь небольшой деревушки недалеко от Триеста. Тогда и сорт винограда, из которого делается этот напиток, именовался просекко (первое упоминание в 1772 году), но сейчас название изменили на глера.
В 1895 году случилось очень важное событие – создание «автоклава». Если упрощенно, то это огромный чан, где теперь проходила вторая ферментация, которая обычно протекала в отдельных бутылках. Благодаря этому производство стало намного дешевле и легче, что явно является одним из факторов популярности напитка. Но это не все.
Следующее изменение, повлиявшее на Просекко, произошло в 1960х годах. До этого итальянское игристое вино больше походило на Асти, которое отличается своей сладостью. К сожалению, это убивало индивидуальность и особенность напитка, ведь за сладостью не ощущается множество нюансов игристого. А вот после 60х просекко стало более сухим, что сделало его интереснее, но при этом цена все также сохранялась низкой, благодаря удешевленному способу производства.
Это был успех. Из аперитива, известного лишь в своей стране, Просекко стало символом Италии и популярным напитком во всем мире. Яркий фруктовый вкус и почитание итальянской кухни во всем мире тоже посодействовали победе этого игристого вина.
Итальянцы чокаются на балконах
А коронавирус прыгает с бокала на бокал.неудивительно почему +700 умерших в день
Какое вино пить с селедкой, если водку не любишь?
2 важные вещи, которые нельзя не сказать: про российское игристое и селедку!
Вещь №1
В России умеют делать вино. Что касается премиального игристого — так однозначно! Настаиваем всеми четырьмя руками, и 2-я бокалами и пустой бутылкой.
Esse Brut 60 Grande Cuvee от Сатеры тому доказательство. 5 лет на осадке, урожай 13 года и 100% Шардоне. Это не просто клёво. Это круто и серьезно!
Темелион, подвинься, ты не один!
Освежающее и чистое, сбалансированное и в идеальной форме. 35 лет, прописка в Москве, не пьет, не курит, холост, от груди 120 на 5 жмет, любит путешествия и детей — вот так бы оно про себя в тиндере написало, если бы было мужчиной.
Но оно вино. С ржаным хлебом, спелыми грушами, абрикосами, миндальной мукой (марципанами) и очень ярким и продолжительно-цитрусовым послевкусием.
💥 Оценка: 4.2
Вещь №2
Селедка не только под водку!
Вот что прикажете делать, если любишь селедку, а водку терпеть не можешь?
Правильно. Есть селедку и запивать вином! И не слушайте тех, кто запрещает! В умных книжках про селедку не напишут, потому они (те самые, из предыдущего предложения) и запрещают, что ограничены книжками. А в вопросах вкуса все правила носят весьма условный характер.
Мы запили селедку Шампанским (шутка, отличным российским игристыми). Назвать это сочетание лучшим в мире, конечно, нельзя, но и абсолютно никакого диссонанса оно не вызывает.
Сайт Vine Pair советует к селедке… подожди-подожди… Неббиоло!
Wine Folly через запятую предлагает полный винегрет: Шампанское, Креман, сухое розовое Ламбруско, розе, Пино Нуар, Гамэ, Гренаш Блан
О чем это все говорит? Да, а о том, что:
а) Если вкусно, то и какая разница что и с чем?
б) Экспериментируйте! Кто бы мог подумать, что с Неббиоло может быть хорошо. Не поверите, но прямо захотелось попробовать.
Так что пробуйте!
Авторский пост: Такое Вино в Инстаграм