Творожные БУЛОЧКИ. Настоящее творожное чудо!
Нежнейшие булочки с творогом из теста, напоминающего слоёное.
Готовятся очень просто, а на вкус просто волшебно!
Ингредиенты:
200 грамм сливочного масла
3 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 стакан кефира
Начинка:
500 грамм творога
2/3 стакана сахара
1 чайная ложка ванилина
1 яйцо
Все подробности приготовления таких булочек смотрите в моём видео:
Как приготовить:
Приготовим тесто:
Муку смешать с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло и порубить ножом в мелкую крошку.
Постепенно добавить кефир .
Тесто аккуратно собрать, но не вымешивать!
Готовое тесто переложить в миску и отправить в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку:
Творог перемешать с сахаром и ванилином.
Яичный белок отделить от желтка.
Белок взбить в крепкую пену, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольники толщиной примерно 3 мм.
Распределить по поверхности теста начинку, скрутить в рулет и разрезать на булочки.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 - 35 минут.