Согласно новому исследованию, опубликованному в медицинском журнале Американской академии неврологии, те люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, богатой орехами, овощами и соей, менее подвержены инсульту, чем люди, которые едят мясо и рыбу.
«Инсульт является второй наиболее распространенной в мире причиной смерти и основной причиной инвалидности, а также может способствовать развитию деменции. Если бы мы могли уменьшить количество инсультов, просто побуждая людей вносить изменения в рацион, это имело бы серьезное влияние на общее состояние здоровья населения», - сказал автор исследования, доктор медицинских наук Чин-Лон Лин из Университета Цзы Чи в Хуалянь, Тайвань (Tzu Chi University in Hualien, Taiwan).
На фото: Университет Цзы Чи в Хуалянь, Тайвань
Участники исследования
В исследовании приняли участие две группы людей из буддийских общин на Тайване, где поощряется вегетарианская диета, а курение и употребление алкоголя – нет. Примерно 30% участников в обеих группах были вегетарианцами. Из вегетарианцев 25% были мужчинами. Исследователи относили к вегетарианцам тех людей, которые не ели мясо ни рыбу.
В начале исследования средний возраст всех участников составлял 50 лет, и ни у кого не было инсульта. За первой группой из 5,050 человек наблюдали шесть лет. Вторую группу из 8,302 человек наблюдали девять лет. В начале исследования участники проходили медицинские осмотры и сообщали о рационе.
Вегетарианцы ели больше орехов, овощей и сои, и потребляли меньше молочных продуктов, чем не вегетарианцы. Обе группы потребляли одинаковое количество яиц и фруктов. Вегетарианцы ели больше клетчатки и растительного белка, также меньше употребляя животный белок и жир.
Затем исследователи использовали национальную базу данных, чтобы определить количество инсультов, которые были у участников во время исследования.
Первая группа
В первой группе из 5,050 человек было зафиксировано 54 инсульта, из них 42 – ишемических (когда кровоток в части мозга заблокирован). Среди 1,424 вегетарианцев было 14 ишемических инсультов, или 0,21%. Среди 3,626 не вегетарианцев было 28 инсультов, или 0,77%.
После поправки на возраст, пол, курение и состояние здоровья, такое как высокое кровяное давление и диабет, исследователи обнаружили, что у вегетарианцев в этой группе риск ишемического инсульта на 74% ниже, чем у не вегетарианцев.
Вторая группа
Во второй группе из 8,302 человек был зафиксирован 121 ишемический и геморрагический инсульт (когда лопается сосуд). Среди 2,719 вегетарианцев было 24 инсульта, или 0,88%. Среди 5,583 не вегетарианцев было 97 инсультов, или 1,73%.
После поправки на другие факторы, исследователи обнаружили, что у вегетарианцев в этой группе риск общего инсульта на 48% ниже, чем у не вегетарианцев, риск ишемического инсульта ниже на 60%, и риск геморрагического инсульта ниже на 65%.
Вегетарианская диета полезна
«В целом, наше исследование показало, что вегетарианская диета полезна и снижает риск ишемического инсульта даже после корректировки на известные факторы риска, такие как кровяное давление, уровень глюкозы и жира в крови. Это может означать, что, возможно, существует какой-то защитный механизм, который помогает оградить тех, кто придерживается вегетарианской диеты, от инсульта», - сказал Лин.
Одним из ограничений исследования является то, что рацион участников оценивался только в начале исследования, поэтому неизвестно, изменился ли рацион с течением времени. Еще одним ограничением служит то, что участники исследования не пили и не курили. Кроме этого, было исследовано только население на Тайване, поэтому результаты могут не отражать общую картину. Наконец, могут быть и другие, не учитываемые данным исследованием, факторы, которые могут повлиять на риск развития инсульта.
Источник:
Tina H.T. Chiu, Huai-Ren Chang, Ling-Yi Wang, Chia-Chen Chang, Ming-Nan Lin, Chin-Lon Lin. Vegetarian diet and incidence of total, ischemic, and hemorrhagic stroke in 2 cohorts in Taiwan. Neurology, 2020; DOI: 10.1212/WNL.0000000000009093
Возможность Вечности - информация о научных достижениях в области продления и улучшения качества жизни.
Ранее мы писали о том, как гормоно-заместительная терапия влияет на риск инсульта, и о том, как искусственный интеллект обнаруживает аневризмы головного мозга.
