Варёное сгущённое молоко. Вторая часть марлезонского балета
Моя дочь захотела вафельных трубочек. Ну, а чем их начинить? Ну конечно же, варёной сгущёнкой!
Она купила в магазине 2 разных банки сгущённого молока без добавления растительных компонентов. (Без этого молока не создался бы исходный пост, и этот тоже)). Дома с прошлого раза осталась банка молока лидера первой части. Варёное сгущённое молоко. Результат
Если в прошлый раз я варила 4 часа, то в этот раз решили варить 2 часа. На мой взгляд, нужно варить дольше, для достижения более тёмного цвета.
Так как пост не планировался, то будут фотографии только после варки, соответственно, этикетки повреждены.
1 образец: МОЛОЧНЫЙ СОЮЗ, производитель АО "Верховский молочно-консервный завод", Орловская область, Верховский р-он, пгт Верховье, ул. Ленина, дом 1.
Состав: цельное коровье молоко, сахар (сахароза).
2 образец: СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ, производитель АО "Верховский молочно-консервный завод", Орловская область, Верховский р-он, пгт Верховье, ул. Ленина, дом 1.
Состав: цельное коровье молоко, сахар (сахароза).
3 образец: БАЙКАЛЬСКОЕ МОЛОКО, производитель АО "Любинский молочноконсервный комбинат" Омская область, Любинской р-он, р.п. Красный Яр.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар (сахароза), лактоза.
У первого и второго образца оказался один производитель.
1 образец: МОЛОЧНЫЙ СОЮЗ, несмотря на идеальный состав на этикетке, результат не порадовал... у продукта вкус сгущёного молока. Жидкая, тягучая консистенция. Вкрапления кристаллов сахара.
По моей оценке - 2. Есть вкус, аромат, но нет результата.
2 образец: СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ, несмотря на идеальный состав на этикетке, результат не порадовал... у продукта вкус сгущёного молока. Жидкая, тягучая консистенция. Вкрапления кристаллов сахара.
По моей оценке - 2. Есть вкус, аромат, но нет результата. (Я просто скопировала предыдущий образец, ну что сделаешь, если разливают из одного бака)
Можно предположить, что 2 часа варки - это мало, но для правильного молока, вполне достаточно, чтобы молоко загустело.
3 образец: БАЙКАЛЬСКОЕ МОЛОКО, ключ на консервной банке. У продукта приятный вкус варёного молока из детства. Однородная, плотная консистенция.
По моей оценке - 5+ баллов
Вывод? А фиг знает. Не рекомендую молоко Верховского молочно-консервного завода для варки, чтобы не разочароваться.
PS. Купила ещё 3 разных банки молока, в следующем месяце сварю, отпишусь.
