Давно пользуюсь этим приёмом, решил поделится с вами.

Итак, суббота, решил я приготовить рисовую кашу с мясом по узбекским мотивам, да полный казан.

Тут у нас 12 литров вкуснейшей еды, но вот проблема: за выходные весь казан не съесть, в холодильнике долго хранить не получится - что делать? Заморозить! Данное блюдо очень удобно тем, что замечательно переносит заморозку, и после разморозки будет радовать вас своим отличным вкусом. Да, он будет не столь классный и ароматный как только что приготовленный из казана, но уж точно ничем не будет отличаться от разогретого из холодильника на второй день.

1. Берем ваккуматор и вакуумные пакетики. Подойдет самый простой бытовой вакууматор, на маркетплейсах достаточно моделей до 1000 рублей.

2. Набираем в пакетики нашу рисовую кашу с мясом. Я беру самые маленькие гладкие пакеты (стоили 50 копеек за 1 шт), в пакет влазит 200-300 грамм - как раз перекусить на раз. Можно не мельчить, взять побольше - тут уже на ваш вкус и потребности. Использую именно гладкие пакеты, они дешевле как минимум в 3 раза по сравнению со специальными рифлёными. Нюанс: нужно делать складку на пакете чтобы они нормально вакуумировались.

3. Вакуумируем и запаиваем.

4. Помещаем всё наше добро в морозильник.

На выходе мы получаем 30 порций вкуснейшего риса с мясом, по удобству употребления даже превосходящие пельмени, и у вас есть запас готовой еды на очень долгое время.

Спасибо за внимание.

ВНИМАНИЕ: Автор рассказывает как он починил свой вакууматор. Если вы в друг решите последовать так же как и я то вся ответственность будет лежать только на вас. Лучше пользуйтесь услугами Сервисных Центров.

Подарила мне супруга такой роскошный Вакууматор Kitfort KT-1509-2 белого цвета.

Использовал я его суммарно раз 15-20. И тут когда нужно мне было 5-7 стейков по очереди запечатать, ваккуматор вдруг перестал запаивать пакеты. Воздух откачивает. Индикаторы все горят. Кнопки нажимаются. А вот пакеты не запаивает. Подумал что хана моим стейкам(Там чуть ли не стерильные условия нужны. Стейки после запечатывания потом 2 недели в холодильнике зреют).

Решил поискать в интернете что вообще есть по ремонту таких приборов. Обнаружилось что готовить мне минимум 1.5 к рублей и 3 часа времени на дорогу.
Неожиданно на одном сайте с отзывами к данному вакууматору (Оказалось очень много негативных отзывов) я нахожу комментарий как у человека с похожей проблемой нашлось решение в виде убирания теплового предохранителя из цепи.Так как инструмента у меня хватает то решил разобрать и повторить схожую процедуру. А вдруг повезет?

Разбираем прибор - Поддеваем резиновые ножки ножом и отклеиваем их. Под каждой ножкой нас ждёт саморез. Откручиваем саморезы и снимаем крышку. Под крышкой видим следующее:

Как видите разбор происходил буквально на коленке)

Снизу видно черный провод уходящий в право. И в разрыве этого провода стоит тепловой предохранитель. Этот предохранитель защищен тепловой изоляцией:

Если убрать изоляцию то увидим вот такого красавца(AF094c 5a 250v):

Именно этот красавец и умер. Буквально "сгорел на работе")

Данный предохранитель был вырезан и провод просто соединен без предохранителя.
Вакууматор заработал!

Я понимаю что теперь я у меня есть нефиговые шансы спалить нагревательную полосу. Но если не использовать вакууматор конвеером то он проработает ещё долго)

Доброго времени суток всем! Несколько месяцев назад мне была презентована вакуумная машина, вот такая

И я с тех пор стал адептом вакуумных заготовок, так как я холостяк, то мне зачастую готовить на себя в лом. Тем более после работы, уставшим. На лапше быстрого приготовления далеко не уедешь, да и не полезно это если потреблять постоянно. Вакууматор стал выходом из проблемы. На выходные я обычно покупаю по акции мясо, курицу и докупаю чего не хватает из овощей. Готовлю как на семью из 4-5 человек и расфасовываю в порционные пакеты на один приём пищи, 300-350 грамм. На готовку и фасовку с учётом времени остывания продукта уходит около двух часов. Одновременно готовлю два разных блюда. Всё, дальше заморозка.

Подытожу: каждую неделю трачу на готовку и шопинг около трёх часов, экономия денег за счёт отказа от доставки, блюда делаю по проверенным и любимым рецептам, удобство что еда всегда готова, только разогреть. Здоровое питание = хорошее самочувствие. Вакууматор может решать и другие задачи такие как сохранение ягод, грибов и тд.

Никого, ни к чему не призываю, просто поделился своим опытом.

Фото нескольких блюд из моей морозилки. Каша рисовая со свининой, молодая картошка с говядиной, куриный шницель, завернутая в лаваш курица с капустой и котлеты.

Всем удачи, спасибо что дочитали, пис!

https://www.ferra.ru/review/byt/vacuum-sealer-necessary-or-n...