Останкино: Держим цены!
Изначально эти, Блинчики «Останкино» с печенью замороженные весили 420 гр /6 шт/, потом 350 гр /5 шт/, сейчас 300 гр /5 шт/.
Начинки в блинах примерно 25% от того что на фото производителя на этой упаковке.
* Как правильно писать "чуть-чуть" я знаю. )
Блинчики с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
мука – 200 г.
молоко – 400 г.
яйцо – 3 шт.
сахар – 20 г.
масло растительное – 15 г.
соль – 5 г.
сыр – 100 г.
ветчина – 100 г.
зелень
Три блина в исторической блинной на Таганке
Продолжаю рассказывать об интересных объектах московского общепита, среди которых особое место в моём сердце занимает легендарная Блинная на Таганке.
Заведение работает с советских времён и сохранило дух эпохи, привнеся некоторые современные опции для удобства посетителей. Теперь здесь можно расплатиться банковской картой, а благодаря новой вентиляции ваша одежда не пропахнет блинами на всю жизнь. И туалет чистый.
Цены невысокие. Стандартная порция из трёх блинчиков с маслом стоит 95 рублей, дополнения в виде сметаны, варенья, сгущёнки или мёда – плюс 25 рублей. Порция пельменей – 220 рублей. И так далее.
К слову сказать, обратил внимание, что с последнего моего визита в декабре прошлого года цены немного выросли. Тогда блины с маслом стоили 80, а доп – 20 рублей. Но и сейчас стоимость блюд очень даже привлекательна для самого центра Москвы.
Не случайно блинная пользуется популярностью и народной любовью.
Сегодня на моём столе будут только блины (хотя в меню есть кое-какие любопытные блюда в жанре советского общепита и не только).
В первую очередь беру флагманское блюдо заведения – блинчики с маслом за 95 рублей.
Классика жанра. Три небольших блинчика с самой бюджетной приправой. Ничего лишнего.
Захотелось попробовать что-то диковинное (лично для меня). Никогда не рассматривал эту позицию, а сейчас решил взять. Следующий лот – блинчики с килькой пряного посола за 150 рублей.
По сути, это те же самые три блинчика, но в качестве оригинального наполнения – килька. Три рыбины, по штучке на каждый блинчик.
Никогда не думал, что блины можно есть с килькой (простите, если для вас это очевидное сочетание). С селёдкой ел, с красной рыбкой ел, а вот с килькой не приходилось. С удовольствием попробовал. Прикольно.
Третье блюдо – завёрнутый блин с жульеном из лесных грибов и курицы за 95 рублей. Орфография соблюдена как это записано в меню кафе.
Для наглядности, видимо, стоит показать вам внутренний мир блюда.
Тоже никогда не пробовал такое. По сравнению с незавёрнутыми блинами этот блин немного суховат, но начинка вполне интересна. Лично мне трудно определить на вкус, насколько эти грибы лесные, но самая комбинация яйцо-грибы-курица как-то сложилась.
Напиток – компот за 75 рублей. Общий счёт: 415 рублей. Сытно, калорийно, необычно, атмосферно.
А вы слышали про эту блинную? Бывали там? Какие исторические предприятия питания, работающие до сих пор, припомните?
Кафе «Блины». Воронцовская улица, 8 стр. 1. Ближайшие станции метро – Таганская радиальная и Марксистская.
Ответ на: " Сколько не пробовали рыбные котлеты не нравятся " ...
А как на счёт СЁМГИ С БЛИНАМИ?...
Случайно нашёл бабушкины рецепты в тетрадке 12 листовой в клеточку и решил поделиться ( нашёл на шкафу ) и там прикольные рецепты есть кстати... ( Сам рецепт далее )
Закуска «Блиные пенечки»
Ингредиенты:
Блины готовые - 12 штук;
Семга слабосоленая - 200 грамм;
Филадельфия - 200 грамм;
Грибы опята консервированные - 100 грамм;
Зелень.
Описание процесса приготовления:
На любой праздник, а тем более Новогодний я думаю подойдет такая вкусная закуска - рулетики из блинов в виде пиньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра филадельфия. На сайте очень много рецептов блинов, можете выбрать любой. Для этой закуски я обычно делаю блины на молоке (500 мл) + 3 яйца + 1 стакан муки, соль, сахар.
Итак, подготовим такие продукты.
Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.
Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.
Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.
И закручиваем теперь рулетик.
Вот такой рулетик должен получиться у вас.
Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.
Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.
Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом...
Всем бобра и солнышка)
P.S.: Это не Суши конечно, но вариация тоже прикольная, кстати ещё один вариант вариации:
БЛИННЫЙ ПЕНЕК
Для теста: 1 ст. Молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 ст.л растительного масла,щепотка соли
Для начинки: 300 г творожного сыра, 1 ст.л. сока лимона, 100 - 150 г слабосоленной семги
Для украшения: маринованные грибы, листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Молоко взбить с яйцом. Затем, помешивая, порциями ввести муку. Посолить, добавить растительное масло, перемешать.
2. Из полученного теста на сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь блины. Остудить.
3. Каждый блин разрезать пополам. Выложить половинки блинов в 1 линию внахлёст друг на друга.
4. Сыр размять вилкой, добавить сок лимона, хорошо перемишать.
5. Полученной массой обильно смазать блинную полоску, сверху выложить кусочки мелко нарезанной СЁМГИ!
6. Свернуть всё в рулет и поставить вертикально на блюдо, высланное листьями салата.
7. Подавать, украсив маринованными грибами.
( на самом деле очень вкусно!! )
[ Кстати приснился сон, что сняли 2-у часть фильма Маска, жаль что это всего лишь сон, но это так... к слову ]
Слабо его с икрой сделать?)
Электрическая блинница на Али, на Яндекс Маркете