Карантин для всех един
Когда ты напал на Землю, но вынужден провести две недели на карантине
Когда ты напал на Землю, но вынужден провести две недели на карантине
Как-то внезапно захотелось жареного на огне мяса, с дымком. У нас карантин, а я чувак исключительно законопослушный, но если очень хочется, то...
В видео слов почти нет, потому и 2 минуты, а кому некуда спешить - ниже. Проиллюстрировано скриншотами из видео.
Короче, пошёл я на базар за куском мяса с жирком и жилами - не, ЗОЖ я не забросил, просто способ готовки любимую мою вырезку сильно пересушил, а тут наоборот, жир благополучно вытапливается оставляя просто хорошо приготовленное мясо, жилы же его благополучно размягчают.
На рынке нашлись говяжьи рёбра. Три кило одним кусочком, как гласит случайно оставшаяся этикетка - тушка приехала с минского мясокомбината.
Обсыпал их специями - у меня смесь из сушёного лука, чеснока, соли и перца, плюс немного сахара и соли сверху. Только ради бога, не надо про граммовки, сколько утвердилось на мясе, столько и получилось, лишнее отвалится.
И завернул в пищевую плёнку. Целиком. И в холодильник на двое суток. Можно, да и нужно больше, но уж очень кушать хотелось, а впереди ещё готовка.
Ну и на третьи сутки НОЧЬЮ я понял - пора.
Мясо в сушилку на балкон, сушилку врубил и пошёл спать.
А утром... Вот щепа из древесины груши. Пакет большой, а сыпанул я в железный поддон пару горсточек, накрыл фольгой, фольгу потыкал ножичком чтобы были отверстия.
Поддончик с щепой прямо на ТЭН, а мясо на решётку над ним. Налепил угольные фильтры на выхлопные отверстия сушилки, ну и щепу поджёг. Через полчасика проверил - всё красиво,дым есть но через фильтры не лезет.
А через два часа фильтры сгорели, кхе-кхе. Ну и ладно, мир их праху. Рёбра-то вышли отличные.
Двое суток солились, двенадцать часов грелись, три часа коптились, так что полностью приготовились, и дымок на них не прям слегка, а нормальный такой копчёный запах вышел.
Хотя по чесноку, не хотелось бы так кушать - ещё бы двое суток их посолить, и ещё часика на четыре оставить в сушилке, всё-таки ночные заморозки несколько опустили её мощь.
P.S.
Если у вас духовка хорошая а не такой огрызок как у меня - наверное можно так же готовить в ней, но ничего точно сказать не могу.
P.P.S. телеграм - https://t.me/zozhor_group
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Вот так проходит самоизоляция у меня с Фрэнком. Вышел покурить на балкон.
Из дома выходить нельзя, выходим на балкон
Какой там карантин, когда дома лежит новенький спиннинг.
Рыболов Филипп Дю Плесси из Дубая был в бешенстве из-за введения карантина, который сорвал ему планы на любимое хобби. Парень терпел 11 дней, но в итоге не выдержал, и всё-таки отправился на рыбалку. Прямо на свой балкон.
Благо под окнами Филиппа протекает канал, и несмотря на высоту, Филипп решил попытать удачу, пока жена снимала всё на видео. Забросить удочку получилось со второго раза, и сразу успех.
Изрядно побив добычу о соседские окна, парень затащил на балкон вполне крупного леща.
Филипп говорит, что был немного обеспокоен, так как дело было поздней ночью, и он мог помешать соседям. И уж точно они будут озадачены, когда утром увидят следы слизи от рыбы на своих окнах.