Изабелла
IssabelCosplay
IssabelCosplay
ReMemoir
kamidoodles
Когда набираю на клавиатуре любое слово, каждую букву проговариваю в голове.
Большинство слов в голове возникают целиком, но если дифтонги в словах , которые редко пишу, то проговариваю по буквам в момент набора.
А тут, пишу сейчас модуль для работы с RabbitMQ и там это хитрожопое слово:
QUEUE
Читается одинаково, сука, не зависимо от количества символов:
QUEUE
QUEU
QUE
QU
Q
ОДИ-НА-КО-ВО!
"КУЭУЭ". Бесит.
Ну да, туда же и "кукумбер" и "лэнгуэгэ" и "Бенедикт Кукумбертч"
Неприятный желтовато-серый оттенок белого справедливо ассоциируется с грязным бельем. Однако этот цвет имеет романтическое название — изабелловый. Им он обязан запачканной репутацией двух испанских правительниц.
«Изабелловый» (isabelline) для обозначения блеклой желтизны — довольно популярное слово во многих языках. Любят его и британцы, причем давно.
«А цвет он имел изабелловый, чье название напоминает о причудливом обете Изабеллы Клары Евгении, правительницы Нидерландов, во время достопамятной осады Остенде», — рассказывал в заметках 1780 года о путешествии по Испании офицер Джон Талбот Диллон.
В такой версии легенда о происхождении названия этого цвета приобрела популярность в англоязычном мире, войдя в учебники и энциклопедии.
Что же это за обещание? Здесь придется покопаться в грязном белье нескольких королев.
Испанский король Филипп II Габсбург, который правил во второй половине 16 века, очень любил свою дочь Изабеллу — она помогала отцу с государственными делами и ухаживала за больным монархом последние годы его жизни. Отец мечтал обеспечить своей принцессе корону, хотя унаследовать трон Изабелла не могла — король уже имел сына. Тогда он устроил ее брак с кузеном — сыном императора Священной Римской империи Максимилиана II Альбрехтом VII, которого Филипп II за несколько лет до того назначил правителем Испанских Нидерландов. Пара получила эти земли в качестве приданого и могла передать их детям. Но за мятежное владения надо было повоевать.
Альбрехт VII, эрцгерцог Австрии, штатгальтер Испанских Нидерландов и его жена Изабелла Клара Евгения, инфанта Испании, эрцгерцогиня Австрии. Портреты неизвестного художника, первая половина 17 века
Осаду непокорного города Остенде эрцгерцог Альбрехт начал в июне 1601 года. Популярная в Британии легенда утверждает, что преданная жена пообещала не менять нательной сорочки, пока муж не победит. Зря.
Фландрийцы сопротивлялись упорно, и осада Остенде вошла в историю, как одна из наиболее кровавых, а также наиболее продолжительных. Взять город армия Альбрехта смогла лишь в сентябре 1604-го. Страшно представить, насколько пожелтело исподнее ее высочества за эти 3 года.
БОЛЕЕ ПРАВДИВАЯ ЛЕГЕНДА
Пристальное внимание англичан к грязному белью инфанты Изабеллы понятно — именно она могла бы стать еще одной ненавистной католичкой на английском троне. Однако разгром англичанами Непобедимой Армады в 1588 год не дал Филиппу II реализовать претензии дочери на трон Англии. Но всерьез связывать не очень приятный желтоватый оттенок с ее именем не получится — на самом деле об изабелловом цвете в Европе знали гораздо раньше.
Сохранилось описание гардероба английской королевы Елизаветы, сделанное в 1600 году — за год до начала осады Остенде. Кроме всего прочего оно содержало упоминания о двух платья «цвета изабелла».
Разгадка странствий грязного белья во времени очень проста — англичане в пылу антикатолической информационной войны испортили репутацию не той Изабелле. В странах Южной Европы желтовато-белый цвет звали «изабелловым» уже около 100 лет. Героиней оригинальной легенды о неснимаемой рубашке была известная испанская королева Изабелла Кастильская. Она пообещала не менять белья, пока ее муж Фердинанд Арагонский не завоюет Гранаду.
Изабелла I, королева Кастилии, Арагона и Гранады. Часть картины неизвестного художника, около 1520 года
Осада этого последнего оплота мавров в Европе началась в апреле 1491-го. Гранада капитулировала 2 января 1492 года. Реконкиста завершилась, а королева Изабелла смогла поменять белье. В конце концов, восемь с половиной месяцев — это не полные три года.
НАУЧНЫЙ ПОДХОД
Изначальная легенда о желтоватом изабелловом цвете не имела такого уж скандального флера, какой приобрела с годами и изменением гигиенических стандартов. Давала Изабелла такой обет или нет — уже не так важно. Эта история играла на пользу репутации королевы — демонстрировала скромность и смирение правительницы, ее веру в военную победу мужа, готовность страдать во имя порабощенной маврами страны. Кроме того тогдашние испанцы очень подозрительно относились к бытовым привычкам своих противников-мусульман, в частности — к их склонности к ежедневному омовению.
1963 год. Испания. Только по официальным данным на Канарских островах метанолом отравились 51 человек, 9 потеряли зрение. Но есть данные, что реальное число жертв от 1000 до 5000.
Продолжим?
1981. Индия. От отравления метанолом погибли 308 человек.
1986 год. Италия. Погибли 23 человека, 90 человек стали инвалидами.
Далее я кратко перечислю и другие случаи, но именно итальянское нам интересно с точки зрения изучения основ мифа о вреде метанола в вине из изабеллы.
В Сальвадоре в 2000 - 122 человека.
В Эстонии в 2001 - 68 человек.
Интересен недавний случай в Ираке, где употребление спиртного запрещено: в 2020 году при попытке вылечиться от короновируса около 300 человек погибли, употребив метанол.
В России тоже немало случаев.
Но именно отравление в Италии в 1986 году спровоцировало скандал в винном бизнесе.
Метанол был обнаружен в вине от компании Ciravegna di Narzole,владельцами которой являлись Джованни и Даниэль Чиравенья. Для увеличения содержания спирта и удешевления вина они добавляли токсичный метанол. За это владельцы в 1992 год году были приговорены судом к 14 годам заключения.
Но зерно сомнения и подозрения было посеяно в неуравновешенные души потребителя.
Добавим в копилку полусказочные опыты французов с курами, которых напаивали винами изабельных сортов, и те умирали. Подтверждения эти опыты не нашли: то ли куры были уже полудохлые, то ли результаты сфабрикованы.
Итак, метил.
Давайте разбираться.
В «библии энологов» Риберо-Гайон 2002 года издания содержится следующая информация о содержании метанола в вине из гибридных сортов и его влиянии на организм человека:
«Сорт является гибридом благородной европейской лозы Vitis vinifera с американской Vitis labrusca. Гибридные сорта (изабелла, лидия) содержат больше пектинов в виноградной кожице, чем благородные. Из пектинов во время ферментации получается метиловый спирт, путем энзиматического гидролиза их метоксиловой группы. Метиловый спирт в избыточной концентрации опасен для здоровья, его летальная доза равняется 350 мг/кг. При пищеварении он окисляется до формальдегида и муравьиной кислоты, оба токсичны и опасны для центральной нервной системы. Формальдегид разлагает глазной нерв и может привести к слепоте.» — Handbook of Enology, том 2, Ribéreau-Gayon et al. от 2002 года.
Обратимся к исследованиям.
Виноград изабельной группы отличается повышенным содержанием дигликозидов — во время брожения виноградного сока они образуют ядовитый метиловый спирт. В литре изабельного вина образуется 70-120 мг метанола по сравнению с 30-40 мг/л в европейских сортах.
В плодово-ягодных винах, кстати, содержание метанола выше, чем в виноградных.
Учёные из Корнелльского университета в 1975 г. опубликовали результаты исследования сортов винограда и методов обработки, на предмет образования метанола из природных ферментов винограда и пектинов. Вина из сорта Конкорд, брожение которых происходило в присутствии виноградной кожицы без термической обработки, содержали самый высокий процент метанола. Вина из белых сортов винограда Vitis Vinifera, V. labrusca и гибридов, содержали меньше метанола, чем вина из красных сортов. Вино, изготовленное путем горячего прессования винограда, содержало примерно 10-20 % метанола по отношению к винам из тех же сортов, ферментированных с кожицей. Было выявлено сравнительно большое количество метанола в винах из винограда сортов «конкорд» (Concord) или «айвз» (Ives) — от 400 до 500 частей на миллион (ppm), хотя оно широко варьировалось для урожаев четырёх различных лет. Вина, полученные из винограда vinifera «Пино Нуар» (Pinot noir) или «Рислинг» (Riesling), содержали небольшое количество метанола, более равномерное из года в год.
Исследователи из университета Чукурова (Адана, Турция) в 2005 г. определили уровень метанола в турецких сортовых винах, полученных из разных винодельческих регионов. Было изучено также влияние времени мацерации и пектолитических ферментов на уровень метанола в красных винах. 164 образца вин (60 белых, 4 розовых, 100 красных) были проанализированы с помощью газовой хроматографии при помощи пламенно-ионизационного детектора (GC-FID). Уровень метанола изменялся от 30.5 до 121.4 мг/л для белых вин, от 62.5 до 84.6 мг/л для розовых вин, и от 61.0 до 207.0 мг/л для красных вин. Самый высокий уровень был найден для сорта Sultaniye среди белых вин, и для сорта Öküzgözü среди красных вин. Содержание метанола в красных винах росло вместе со временем мацерации. Все результаты тестов этих исследователей показали, что уровень содержания метанола в турецких винах ниже максимально допустимых лимитов Международного бюро винограда и виноделия (OIV) и, по их мнению, не представляют риска для здоровья потребителей.
Очень много скучных и непонятных слов. Но они действуют на потребителя и вполне сходят за научную базу для обоснования травли вин изабельной группы.
На практике же, чтобы ослепнуть от вина из Изабеллы нужно выпивать по 12 литров в день и тогда, через 2-3 дня вы точно ослепните. Впрочем, если вливать в себя столько вина ежедневно, то организм убьёт скорее смертельная доза этилового спирта, чем метанола. Однако учитывайте, что эти расчёты не учитывают тот факт, что этиловый и метиловый спирт взаимодействуют, замедляя распад метанола. Поэтому приблизительный литраж, указанный выше, должен быть значительно увеличен.
Говоря о негативном воздействии метилового спирта на организм, стоит скорее указать на продукты его распада, ведь именно их чрезмерное содержание может привести к заявленной выше слепоте. Это формальдегид и метановая кислота, которые, впрочем, так же выводятся из крови в полной мере. Без набора критичной дозы метанола, опасной для организма, попытку нанести урон организму нужно каждые 2 дня зачинать заново.Этиловый и метиловый спирт связаны: первый препятствует появлению продуктов распада второго. Однако этанол имеет свойство окисляться и быстрее выводиться из организма, после чего метанол распадается на формальдегид. Исходя их этого, этанол берёт часть метанола на себя, помогает организму избежать отравления метиловым спиртом.Теоретически, если 2-3 дня вводить в организм метанол, то можно нанести урон организму, даже привести подобный эксперимент к смерти. Но важно понимать, что метиловый спирт не обладает продолжительным накопительным эффектом. Если употреблять продукты, содержащие метанол, раз в неделю, то нет шанса, что через год вас внезапно погубит огромная доза метилового спирта, которая всё это время ждала своего часа. Для полного выведения из организма метанолу нужно до 8-и суток.
Немного разобрались с воздействием метанола на организм?
Ведь именно повышенное содержание метанола послужило официальной причиной запрета производства вин из сортов изабельной группы в ЕС.
Так какой же итог?
Да, вредно. Жить сейчас вообще вредно. Но мы же не пьем вино в таком объеме, чтобы этот вред оказал эффект. Так что пусть не фырчат лоббисты и...
Давайте выпьем за здоровье!
P.S. Лично я не люблю Изабеллу за вкус. Но уважаю за все остальное: устойчивость к заболеваниям, морозостойкость. И вообще за неприхотливость.
Кружишься-кружишься вокруг винограда, столько внимания ему - ужас! А он все равно нет-нет, да схватит какую-нибудь болячку. Или градом побьет. Или возвратными заморозками. Знаю, есть сетки от града и с морозами в мае можно бороться, но по трудозатратам это не окупается даже кайфом от процесса и конечного результата.
В этом году у себя на небольшом дачном участке засадил саженцами, которые сам же вырастил из черенков 4 ряда по 9 кустов технического винограда. Почти все разные.
Буду наблюдать. Сравнивать. Выбирать.
Удачи мне и всем, кто увлечен виноградом!
Изабелла - самый распространенный сорт винограда, который относится к разряду "посадил и забыл". В сети гуляют сведения, что вино из Изабеллы вредное для здоровья. В США и ряде европейских стран отказались от выращивания Изабеллы по этой причине, якобы слишком много метанола.
Но давайте разберемся сначала, что у вас растет. Изабелла ли?
Собственно вот она.
А вот ее лист.
А вот то, что в средних широтах зачастую принимают за Изабеллу.
Альфа. Как мы видим - лист другой. У Изабеллы он более округлый, а у Альфы с зубчиками.
Сравним.
Еще одной отличительной особенностью является срок созревания. Дело в том, что период от начала распускания почек до полного созревания ягод Изабеллы 150-180 дней при сумме активных температур 3100°С. Это поздний сорт. И вызреть успеет он только в южных широтах.
У Альфы период от начала распускания почек до полного созревания ягод 140-145 дней при сумме активных температур 2800°С.
Так что, если ваша Изабелла успевает набрать сахар, и вы живете не на юге, то у вас не Изабелла, а скорее всего Альфа.
Путаница в названиях пошла из-за схожести вкусов этих сортов. Есть даже такое понятие, как "изабелльные сорта", когда виноград имеет подобный вкус и, самое главное, специфический земляничный аромат.
История у Изабеллы и Альфы практически одна: выведены в Америке, имеют общего «родителя» — это популярный американский вид Vitis labrusca, поэтому сорта так похожи внешне. Но для получения Изабеллы Vitis labrusc переопылился, причём естественным образом, с Vitis vinifera (виноградом культурным), а для Альфы — с V.riparia (виноградом диким). Вот и весь секрет)
Есть и еще отличия. Вес грозди у Изабеллы 140-200 гр. У Альфы в среднем 120. Но Альфа более урожайная и более зимостойкая.
Сейчас получает распространение такой сорт как Фрага Нуар. Это ни что иное, как Изабелла крупноплодная.
Заменить Изабеллу (Альфу) рекомендуют сортом винограда Фиолетовый ранний.
Он реально ранний. 130-135 дней. Урожайный. Устойчивый к болезням и морозу. С мускатным вкусом. Сорт не новый. Выведен в Новочеркасском ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко еще в 1947 году, но в госреестр сортов попал только в 1965.
Все лучше, чем Изабелла или Альфа. Слизистая мякоть с вяжущим, терпким вкусом... Не, это не мое.
Если нравится земляничный привкус, посадите лучше РПС (Рилайнс пинк сидлис). Вот у него настоящий земляничный вкус, а не то, что у Изабеллы. РПС - это кишмиш. Розовый. Мелкие ягоды, но у меня в этом году гроздочка одна было почти с полкило. Детей за уши не оттащишь. Как и ос) Кладешь в рот, раскусываешь, закрываешь глаза - земляника. Пробуешь Изабеллу - выплюнуть хочется. Кому как конечно. Но когда есть с чем сравнить, оно как-то лучше воспринимается.
Ну вот и разобрались, что есть такое Изабелла, а что не есть.
А по поводу вредности вина из Изабелла все уже знают)
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509