Привет друзья!

Сегодня я хотел бы рассказать вам об очень интересном и вкусном блюде родом из Италии. Уверен, многие из вас пробовали традиционные ньокки, но сегодня мы приготовим их с добавлением тыквы да еще и под соусом Болоньезе! Будет очень вкусно, обещаю!

И так, приступим. Нам понадобится довольно много ингредиентов.

1. Полкило картофеля

2. Полкило тыквы

3. Полкило фарша

Ну да, ну да, пока всего по полкило :)

4. Средняя луковица

5. Одно яйцо

6. 3-4 зубчика чеснока

7. 3-4 столовых ложки муки

8. Итальянские специи для соуса

9. 2 столовых ложки томатной пасты, разведенные в 150-200мл воды

10. Соль и перец :)

По традиции видео версия рецепта для всех желающих, а фото руководство ниже.

Ингредиенты

Отвариваем картофель целиком, а тыкву очищаем и запекаем в духовке в течении 40-45 минут

Готовим соус! Режем мелко лук и чеснок

Обжариваем лук на сковороде

Когда лук хорошо прожарен, добавляем фарш

Хорошо прожариваем фарш с луком, добавляем томатную пасту, разведенную в 150-200мл воды, чеснок, специи (итальянские травы), соль и перец по вкусу

Тщательно перемешиваем и даем потушиться на малом огне около 10 минут. У меня плита медленно остывает, поэтому я как правило все вымешиваю, отключаю ее и оставляю соус неспешно тушиться пока готовлю тесто для ньокки.

Теперь готовим тесто. Натираем на мелкой терке картофель, тыкву и сыр.

Соединяем натертые ингредиенты + добавляем яйцо, соль и перец по вкусу

Все тщательно перемешиваем, добавляем 3-4 ложки муки

Вымешиваем и добавляем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам

Далее кипятим воду и начинаем формировать небольшие шарики, которые будем отваривать в воду

Я придумал небольшой лайфхак - накладываю тесто в пакет, обрезаю кончик и получаю удобный дозатор для шариков!

Отвариваем ньокки 5-6 минут, после того как они всплыли

Заливаем соусом Болоньезе и наше блюдо готово!

Всем приятного аппетита!

материал не для слабонервных!

В Японии распространено явление kodokushi (кодокуси или кодокуши), что означает «одинокая смерть». Так называется феномен, когда люди умирают у себя дома, забытые всеми.

Слово «кодокуси» чаще всего употребляется, когда человек умер дома из-за болезни или несчастного случая и никто не заметил его кончины.

По сути, кодокуси — это силуэт тела человека, образовавшийся в результате истекания из трупа жидкостей в процессе его разложения и отпечатавшийся там, где несчастного застала смерть.

Однажды в префектуре Сайтама полиция обнаружила тела сразу трех кодокуси. Тела пролежали в доме несколько месяцев. О том, что вся проживавшая в доме семья умерла, стало известно лишь после того, как им отключили за неуплату газ и электричество.

Впервые феномен кодокуси был описан в 1980-х годах. В 2008 году в Токио нашли более 2000 тел, которые пролежали в своих квартирах бездыханными по несколько месяцев.

Основная причина феномена кодокуси — в растущей социальной изоляции. Люди не поддерживают связей с друзьями, соседями и родными и замыкаются в своем мирке, где их со временем настигает смерть.

Большинство случаев происходит с замкнутыми мужчинами около 50 лет, которые мало контактируют с обществом. Также очень много случаев смертей стариков — привычный образ вбирающей в себя несколько поколений большой семьи, живущей под одной крышей, уже устарел, теперь старики очень часто живут в одиночестве.

Также это происходит и с временными рабочими или работниками по контракту — многие мужчины и женщины в этой категории рабочей силы никогда не женятся и не выходят замуж, и, когда они умирают в одиночестве, никто не знает о их смерти.

Однажды в Саппоро полиция нашла тела двух сестер-кодокуси. Обеим было по 40 лет. Вероятнее всего, они замерзли насмерть в своей квартире. Сколько времени они пролежали в доме — неизвестно.

Ещё одной причиной кодокуси является рост продолжительности жизни в Японии (на сегодняшний день — свыше 80 лет), что в других странах чаще всего рассматривается как позитивный фактор.

Больше 2/3 одиноких смертей происходит среди мужчин. Большинство «традиционных» японских мужчин проводят время на работе и часто не знают, с кем еще пообщаться, кроме коллег. И когда они перестают работать, то попадают в изоляцию от общества.

Некоторые полагают, что причина феномена кодокуси в том, что японцы не привыкли думать о смерти. В Японии не принято ни говорить о ней, ни иметь дело с умершими.