Опять всем вам - здравствуйте!

Начну издалека.

У моей бабушки был принцип - ничего не выбрасывать. Я написала это в своём комментарии.

Я думаю, что в этом нет ничего предосудительного. На её жизнь выпали три войны и голод тридцатых. Это её полностью оправдывает.

Комментарий то уходил в минус, то поднимался до нуля, но наши победили и там сейчас маленький плюсик.

Особое спасибо за оценку моих комментариев. И отдельное спасибо вам, моим подписчикам. Честно - была удивлена и растрогана.

И вот, поскольку здесь сформировалась благожелательная, добродушная аудитория, я опять взяла на себя смелость обнародовать одно из бабушкиных блюд.

Ещё один шажок в сторону манной каши.

Практически всё, что я умею готовить, тесно связано с моими дедушкой и бабушкой. Каждый рецепт вызывает воспоминания.

Наш посёлок назывался Пристанционный. Градообразующим предприятием была "железная дорога". Вся жизнь в посёлке крутилась вокруг неё. Она делила посёлок на две части. У каждого жителя была "та сторона" посёлка. На каждой стороне посёлка было по одному магазину.

На нашей стороне был "Зелёный". На самом деле он назывался "Потребсоюз", но народ его называл по цвету. Один раз в жизни его выкрасили в тёмно-синий цвет, но его упорно называли "зелёный" и ему вернули прежнее обличье. Он и сейчас существует, в оформлении так же преобладает зелёный цвет. Там продают "элитный алкоголь" и молодёжь считает, что название "Зелёный" это имя змия. Даже одно время на вывеске был нарисован Змей Горыныч с чаркой и призывом "Заходи!". Потом Горыныча убрали. Жаль. Мне он нравился.

На "той стороне" был второй магазин "Сорок первый". Я не знаю почему он носил такое народное имя. На вывеске у него было написано "Сельхозкооперация, магазин № 7".

Эти два магазина конкурировали. Если чего то не было в одном магазине - шли в другой. Иногда этого не было в обоих магазинах. Ситуация объяснялась "концом месяца" и шли обсуждения обоих завмагов и качества обслуживания. Мнения были разные, но в одном сходились все - "у Степаныча товар всегда свежее".

Иван Степанович был завмаг "Сорок первого". У него был протез ноги и "инвалидка" - маленькая машинка как в "Операции Ы". Во время войны он служил на военном аэродроме механиком. Когда мы приставали к нему с просьбами рассказать как он летал на самолёте, он обычно отделывался шутками типа - "Як, як! Позалетаемо за хмари та и спымо." Означало это - "Как, как! Залетим за облака да и спим." Но я отвлеклась.

В "Зелёном" был "бакалейный прилавок". Там бабушка покупала крупы, вермишель и прочее, что требовалось в домашней кулинарии. Она приносила домой большие тяжёлые "кульки" из толстой коричневой бумаги и первым делом садилась проверять крупу на "живность". Причём крупа проверялась только из "Зелёного". Когда "живность" в крупе обнаруживалась, бабушка проезжалась по "Зойке"(завмаг "Зелёного"), которая "товар губит, под прилавком держит, просрачивает". Меня слегка напрягало это слово. Похожее мне не разрешалось говорить, но спросить о значении я опасалась. Ворчала бабушка долго и со вкусом. Одновременно крупа тщательно перебиралась.

Потом любая крупа прогревалась в духовке, пересыпалась в холщовые мешочки с вышивкой "РИС", "ГРЕЧКА" и тд. В каждый мешочек клался здоровенный железный гвоздь. Они лежали в коробке на подоконнике и в других целях не использовались. Бабушка называла их "кованными". Они не давали "живности" завестись снова.

Итак, собственно о каше.

Бабушка готовила её только в сковородке. У нас была большая эмалированная сковорода с длинной ручкой и крышкой. Каша готовилась так: на сковородке растапливалась ложка сливочного масла и засыпалась манная крупа примерно 3/4 стакана. Крупа прогревалась с маслом до светло-жёлтого цвета и заливалась полулитром горячего молока. Быстро перемешивалась и проваривалась минуты три. Снималась с огня, накрывалась крышкой, укутывалась полотенцем и "упревала" минут 15-20. Подавалась с вареньем.

Она была хороша и просто так. Ощущалась каждая крупинка и присутствовал лёгкий ореховый запах.

Иногда, после упревания, поверхность каши обсыпалась сахаром и ставилась ненадолго в горячую духовку до подрумянивания. С такой корочкой каша была особенно вкусной.

Летом холодная с киселём была вообще божественна. Мы ели её обычно под вишней, запивая киселём и закусывая баурсаками. Особенно её любил Кайсар - мой закадычный дружок. У него была своя бабушка.

Ну и, кажется, всё. Всем здоровья.

Всем привет.

Для меня стало большой неожиданностью, что мой прошлый пост дико заминусовали. Ну да и ладно, каждый верит в то, во что хочет.

К комментариям из серии "ааа, так автор же юрист, че его слушать, бумагомарака, который делает деньги из воздуха" отношусь с большой долей снисходительности, учитывая, что подобные заявления исповедаются ровно до момента "бля, у меня тут жопа помоги пожалуйста" и впоследствии затащенной ситуации. Проходили, знаем, такие скептики в ноги кланялись, что в целом на подобного рода заявления не обижаюсь.

Вот вам еще история для минусов. Уверен моей черствости и расчетливости многие будут неприятно удивлены.

Я переодически балуюсь участием в закупках (тендерах, если понятнее). Имея небольшую сумму денег это неплохой способ запрыгнуть в интересную сделку и быстро провернуть сделки. Залажу в самые простенькие - шины, канцелярия, бытовая химия, орг техника. Не сказать что выиграл очень много, но в целом похвастаться есть чем. Вот один из интересных случаев.

До определенного момента участвовал только в неэлектронных торгах - запросах котировок. Самый простой вид конкурса, когда цену ты предлагаешь на бумаге, которую приносишь в запечатанном конверте. Потом процедура вскрытия - у кого меньше тот и молодец.

Но в один момент натыкаюсь на весьма интересный аукцион. Поставка приставки Xbox360. Начальный ценник - 40к! Вот это да подумал я, но тут же огорчился - в форме электронного аукциона. А это значит надо получать цифровую подпись, проходить процедуру аккредитации на площадки со всеми вытекающими. Срок таких манипуляций был больше, чем срок до момента аукциона. И я забил, слегка расстроившись.

Через пару недель я вспомнил про этот аукцион и решил зайти поинтересоваться о его итогах. Захожу - аукцион не проведен. Ни одной заявки. Странно, неужели нет коммерсов, готовых поставить приставку за такой ценник?

Дальше логика. Если не провели - значит будут проводить. Плюс, если не захотят проводить - могут закупать без аукциона у единственного поставщика (долго объяснять порядок, но такая опция есть). Надо пробивать поляну.

Из документации выдергиваю телефон, звоню, "ало здрасте, вы тут приставку не закупили, еще раз будете проводить? аааа, у единственного поставщика? клево. можно им буду я? приезжать? супер, мчусь!

Приезжаю по назначенному адресу - детский центр для реабилитации трудных детей (да, решил заработать на бедных детках, из кармана у них дернул). Выглядит как лагерь. Переговорили, заключаем контракт, я еду его исполнять.

Косяк. Иксбокса 360 в такой комплектации нет даже в интернете в других городах. Как не собирай комплект не получается. Звоню в дирекцию - давайте доп. соглашение, изменим условия, я поставлю вам актуальный Хбокс One, который есть в любом магазине. После некоторых сомнений приходим к согласию, подписываем доп.соглашение и я еду покупать в ближайший магазин техники. Стоимость 25 тысяч.

Морали нет. Может быть чуть чуть, что не везде на тендерах корупция.