Начнем с того, что у моей мамы долго не получалось "залететь". Когда все же это чудо произошло, на одной из первых недель гестации она почувствовала тянущие боли внизу живота и решила, что не бывать ей на этом Свете матерью и решила с горя выпить бокал шампанского, а потом уже вызывать скорую. Но самоаборта не случилось и через 8 месяцев  появилась я. 

Мне было немного больше года и я училась ходить. Мы собирались за молоком. Я решила внести свою лепту в сей поход и взяла в свои пухлые, покрытые персиковым пушком ручонки трехлитровую стеклянную банку и с торжеством понесла ее маме. И зацепилась за кусок линолеума, разбила банку и упала на нее младенческим упитанным пузом. Лапаротомия- ревизия органов брюшной полости- ушивание раны печени- реанимация- хирургия- побег из больницы(в которой прихватила корь как бонус к послеоперационному периоду)- снятие швов мамой на кухне.

Года в полтора меня привезли к бабушке в деревню(возили меня туда каждое последующее лето), где я голышом рассекала время и пространство в поисках приключений на жопку. И нашла! и нашла!...топор, которым бабуля рубала бошки курам. Этим топором рассекла себе голень. С холодным оружием у меня вообще большие проблемы)

Лет в пять детишки прозвали меня Катастрофой за многочисленные шрамы и корябины у меня на теле. В общем, я как гордый индеец с телом, покрытым шрамированием и татуировками(кой)). 

Как-то раз я пошла гулять во всем новом, приготовленном к школе во двор. Решила съехать с горки- бац... и рассекла ляжку куском металла, торчащим из оной. Кровищи было... и все на новые штаники. 

А еще раз мы поехали на Японское море с мамиными друзьями. Жили в палатках. Было весело: смотрели по ночам на звезды и песни под гитару и прочее. И черт дёрнул мужиков сходить за морской капустой. Там было место, где нужно было переплывать с одной скалы на другую и был сильный шторм. Мне было где-то 7. Воду я люблю и отлично плаваю, но почему- то начала тонуть. Я до сих пор помню панику и чувство безысходности, которое может испытывать ребенок, когда понимает, что смерть неминуема. Но меня вытащили... Мама в тот день обо**алась конкретно. Я еще помню, как сидела на том злополучном берегу, закутанная в полотенце с цианотичными губами, цокоча зубами, рассуждала о несправедливости бытия и на меня показывали пальцем и фоткали вездесущие японцы. 

И таких историй у меня море) что? вам не нравится? да для меня рейтинг не главное) просто не с кем общаться, вот и пописываю..

Дорогие девушки! С 8 марта Вас! Любви, красоты и всего самого-самого-самого женского счастья!

И осуществляя мечту многих, я загнала своего на кухню и он сотворил мне вот этот шедевр. Так что рецепт в руки ваших мч и го их кулинарить! Сегодня наш день!

Что же на нужно для "Паштет "А-ля фуа-гра"":

Печень куриная — 300 г

Лук репчатый (большой) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Масло оливковое (для пассеровки лука)

Молоко — 200 мл

Желток яичный — 5 шт

Мука — 3 ст. л.

Соль — 1,5 ч. л.

Перец душистый — 0,5 ч. л.

Орех мускатный — 1/3 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Коньяк — 50 мл 

И первым же делом почистим лук, измельчим его. Так же поступим и с чесноком.

Немного нальем оливкового масла в сковороду и припустим лук до прозрачности и мягкости. Не зажариваем!!!

Туда же отправим коньяк и немного его выпарим.

Печень очистим от пленок и отправим в чашу блендера.

Измельчаем печень до кремообразного однородного состояния. Добавляем содержимое сковороды, молоко, желтки, приправы, соль. Снова хорошо все измельчаем.

Добавляем муку и доводим до однородного состояния.

Разливаем в формочки. Накрываем. В глубокий противень наливаем воды и нагреваем духовку до 175 градусов. Отправляем туда нашу печеночную массу на 1 час.

По истечении времени вынимаем наш паштет и растапливаем на водяной бане сливочное масло.

Заливаем наши формочки растопленным сливочным маслом, остужаем и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

После охлаждения паштета вынимаем его из формочки и режем на ломтики толщиной 1 см.

Подаем с теплым французским багетом, просто укладывая ломтик сверху, не размазывая по кусочку. Или как в нашем случае делаем тарталетки (подробнее на видео)

К такой печени подают шампанское или сухое красное вино.

И конечно же видео:

Мы с Ёлочкой поздравляем! Разбирайте открыточки, сегодня пригодятся :D

Часть фото я уже выкладывала раньше, но в другом формате.