Источник: https://vk.com/april.veins

Вот такую вот бумажку вывесили на входе в гимназию №88, имеющую относительную популярность в Омске. Родители заходят спокойно, никто никому ничего не говорит, но сама ситуация забавляет.

Главное издание о лучших и доступных технологиях переработки отходов Waste Management World опубликовало статью о российском проекте «Энергия из отходов».

Впервые со времен СССР на территории России начали повсеместно внедрять раздельный сбор отходов и закрывать свалки. Практически с нуля создается инфраструктура по обращению с отходами. Открыт первый КПО в Мячково и заложен фундамент завода «Энергия из отходов» в Свистягино.

Оригинал статьи на английском языке можно найти в печатной версии издания. Что думают эксперты о строящихся заводах «Энергия из отходов» и как предприятия адаптировали под российский климат?

Идея переработки отходов в энергию для Москвы, как и для России в целом, относительно новая. Тем не менее, консорциум, включающий швейцарскую компанию по разработке экологических технологий Hitachi Zosen Inova и российское научно-производственное предприятие «ЗиО-Подольск», получил от российского оператора электростанций «Альтернативная генерирующая компания-1» контракт на разработку четырех больших предприятий. Они сократят количество свалок и будут термически перерабатывать отходы около 5 миллионов жителей. При этом они будут вырабатывать электроэнергию мощностью 300 МВт, которой обеспечат 1,5 млн. жителей региона.

Разработки поддерживаются инвесторами, в том числе Российским фондом прямых инвестиций (РФПИ, Российский фонд национального благосостояния), а также Ближневосточными государственными фондами.

Кирилл Дмитриев, генеральный директор Российского фонда прямых инвестиций:

«Инвестиции РФПИ и наших партнеров в компании „РТ-Инвест“ направлены на выполнение задач национального проекта „Экология“. Новые заводы позволят повысить эффективность переработки отходов, создать дополнительные генерирующие мощности и применять лучшие практики в этой сфере с возможностью их дальнейшего применения в других регионах страны».

Андрей Шипелов, генеральный директор «РТ-Инвест»:

«Острая необходимость решения экологических проблем влияет на рост интереса международного бизнеса к инновационным российским проектам. Благодаря сотрудничеству с зарубежными партнерами в отрасль обращения с отходами приходят самые современные и наукоемкие технологии. Инвестиции от наших профессиональных иностранных партнёров являются знаком качества нашего проекта, подчеркивающим его экологичность и соответствие международным стандартам качества».

Строительство первого завода уже начато примерно в 80 км к юго-востоку от Москвы. Новые предприятия составляют часть проекта «Зеленый тариф» — программы по продвижению возобновляемой энергии, которая была запущена в 2017 году. Помимо субсидий, новые предприятия будут финансироваться за счет утилизационных сборов, а также продажи электроэнергии.

Согласно данным HZI, предприятия, перерабатывающие отходы в электроэнергию, помогут городу оптимизировать переработку отходов, закрыть и постепенно уменьшить многие полигоны. Каждое из предприятий будет обрабатывать около 700 000 тонн отходов в год, что в общей сложности составит примерно 2,8 млн тонн.

Адаптация технологии к местным нуждам

Все четыре завода будут сооружены по одному проекту, в них будет применяться технология HZI, которая уже используется на нескольких сотнях подобных предприятий по всему миру. Технология включает сжигание на колосниковой решетке HZI, пароводяной цикл и многоступенчатую систему очистки дымовых газов HZI, которая соответствует всем европейским нормам выбросов и даже обеспечивает уровень значительно ниже допустимых пределов.

Правда климат в России создает дополнительные проблемы с точки зрения строительства и монтажа.

Урс Альтенбургер, ответственный менеджер по продажам HZI:

«Погода и климат в России отличаются от Центральной Европы, и нам пришлось это учесть при разработке структурного проекта заводов. Некоторые технические системы, которые обычно размещаются на открытом воздухе, были переведены в помещение, чтобы защитить их от экстремальных холодов зимой».

После ввода в эксплуатацию эти четыре завода принесут пользу Московскому региону в переработке отходов — проект поможет сократить долю захоронения отходов в Москве и области на 30%. Местная экономика также получит прибыль, так как большая часть используемого оборудования и материалов — российского производства. Кроме того, будет создано большое количество рабочих мест. Для обслуживания каждого готового завода понадобятся около 130 человек, и до 800 человек будут работать на каждом участке во время строительства.

Андрей Шипелов, генеральный директор «РТ-Инвест»:

«Интеграция технологии „Энергия из отходов“ является важной вехой в процессе формирования новой системы обращения с отходами в России».

Ввод заводов в эксплуатацию запланирован на 2021-2022 годы. Будем следить за новостями.

Автор статьи: Бен Мессенджер

Вот это ажиотаж. Людям интересно про мясо. И все просят больше про качество. Продолжаем про свининку.
Категории свинины:
Свинина бывает 1, 2, 3, 4, 5 и 6 категории. Информация о категориях свинины может быть полезна если вы покупаете мясо там где обвалку делают при вас, и вы можете определить из свинины какой категории вам вырезают карбонад или окорок. Также мы не будем углубляться в классы свинины (экстра, а, б...). Ну и я объясню обывательским языком и по одному простому параметру. У полутушки между 6 и 7 грудным позвонком толщина сала (шпика) должна быть определенной для каждой категории. От этого зависит жирность свинины в целом, ее возраст и вкусовые качества.

Боров - кастрированный в возрасте до 4 мес. Хряк- не кастрированный. Хрячок - маленький хряк.

1 категория.
Это свиньи молодняк. И свинки и боровы. Толщина шпика не более 2см. Отличные вкусовые качества. Плотное белое сало (могут быть розовые вкрапления). Подойдёт для любого блюда. Копчения и засолки сала, бекона. Нямка!
2 категория.
Это свиньи молодняк. И свинки и боровы. Толщина шпика от 2 до 3см(по ГОСТу). По факту до 3.5 см относят к 2 кат. Нормальная свинина. Цена-качество. Сало получится нормальное, обычное. Бекончик будет жирноват. В общем можно брать по нормальной цене или если 1 категории нет.
3 категория.
Свиньи молодняк. Мальчик, девочка, не определившиеся. Шпик толще 3см. (3.5) Теоретически допускается на прилавок, но такое. Жирное мясо, сало будет съедобное но так себе. Шкура довольно жёсткая. Идёт на обвалку. В сетевых магазинах по акции обычно мясо из свиньи 3 кат. Имеет смысл покупать только по хорошей цене и зачищенные куски. Грудинка, разруб с шпиком и шкурой я бы брать не стал.
4 категория.
Боровы и свиноматки. Толщина шпика тут не имеет значения. Обычно более 4см, но это не важно. Такое не едят. На прилавок нормальные мясники не кладут. Мясо с неприятным запахом, жесткое. По ГОСТу запрещается для реализации в розничной сети. Ну что сказать, если полутушка размером с пароход - это 4 кат. Покупать это не стоит, вам из этого колбаску и пельмешки сделают на заводе. Отличить проще всего по запаху. В замороженном виде по цвету шпика (жёлтый).
5 категория.
Поросятки молочники. От 3 до 7 кг. Толщина шпика... Да какая там толщина, это же поросенок. Ну на любителя. Дорого, мяса там не сказать что много, кости да тоненькая шкурка. Мясо нежнейшее, мягенькое. В основном для эффектного запекания и водружения по центру стола.
6 категория.
Хрячки. (Не кастрированные) в возрасте до 4 месяцев. Вес до 45 кг. Шпик не менее 1 см. Крайне маловероятно встретить в продаже. Там с ними все не понятно, как с тем сусликом - никто его не видел, но он есть. В пищу годится. На прилавок можно. Найдете - купите чисто попробовать.

Все, про свинину больше не буду. Только потом когда расскажу про накачку мяса рассолом на обвалке. А следующий пост про говядину.