Ласточки
С ласточками у меня особые отношения. Когда они свили гнездо в гараже, который давно не используется по прямому назначению, так как нынешние машины туда не помещаются, и вывели птенцов, у меня родился долгожданный сын. Гаражом, как сказано выше, я по прямому назначению не пользуюсь, но тем не менее, там бываю частенько, так как он используется в качестве сарая, для хранения инвентаря. Затем ласточки лет 5 там не были активны, гнездо их, на память, переложил с удочек на прадедовские рубанки. Ласточки в гараже частые гости, поэтому внимания на них особо не обращаю. Но на днях, задавшись вопросом, какого кляпа они мне по голове ходят, когда я захожу в гараж, обнаружил старое их гнездо, в котором птенцы. Потом обнаружил выпавшего птенца, положил в гнездо, и так 2 раза. Захожу сегодня и вижу, как мой *крестник* меня изучает, остальные спрятались.
Подумалось...
Эльдорадо в период самоизоляции баллы дарили, ими, как известно, можно до 50% покупки оплатить. Мы сыну повербанк заказали на 30000 емкостью. Вчера забрала, нехилый такой кирпич. Вечером детёныш радостный его крутил-вертел, потом заходит, говорит, мол, этот аккум четко занимает половину большого отделения моей средней сумки! Если ещё один купить и парой носить, я буду автономная зарядная станция)))
В общем, поржали, а мне подумалось «половина большого отделения средней сумки» - а считается, что это чисто женский загон сумочки на каждый случай приобретать)))
Добра всем и котиков ^~^
Клеопатра
Реконструкция лица Клеопатры на основании античного бюста:
https://www.reddit.com/r/ColorizedStatues/comments/gckj6k/gu...
Этот вариант мне нравиться больше, есть в этом изображении изюминка, которая могла зацепить великих людей. А вот еще одна реконструкция и как-то она не смотрится и не вериться ей. Непонятно на что могли клюнуть такие бабники как Цезарь или Антоний...
Biscotti di Prato (почти)
Бискотти (итал. Biscotti) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое». Бискотти — это общее название печенья в Италии.
Считается, что наиболее популярная сегодня разновидность итальянского бискотти с миндалём впервые была приготовлена в XIII веке в городе под названием Прато (Тоскана), и тогда его называли кантуччи.
За основу я и взял рецепт того самого бискотти из Прато (Biscotti di Prato). В конце поста будет ссылка на оригинальный пост из которого я позаимствовал рецепт.
С виду это печенье чем-то похоже на наши сухари с изюмом. Но уверяю вас, вкус совсем не сухарный. Мне кажется ближе к пряниками.
Лично мне чертовски понравилось это печенье. Очень трудно остановиться, попробовав хотя бы одно )))
Жалею, что из-за их внешнего вида, так долго откладывал этот рецепт.
А вот и он - тот самый рецепт, который был записан на мастер курсах кулинарного мастерства в том самом славном итальянском городе Прато.
Как я уже писал ранее, я адаптирую рецепты под пакетик разрыхлителя рассчитанного на 500 г муки (на нем написано). Чтобы не искать точные весы для взвешивания ))
Кроме того, я не планировал использовать кедровые орехи (пиноли) и выяснилось, что у меня не хватило миндаля.
Поэтому кедровые орехи пришлось заменить измельченными грецкими. А нехватку миндаля восполнить цукатами из вишни.
Получилось очень вкусно ))) Безумно вкусно!!!)))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука 500 г
- сахар 450 г
- 3 яйца в тесто
- 3 желтка для обмазки
- 300 г миндаля в шкурке - заменил на 160 г миндаля + 140 г вишневых цукатов
- 50 г пиноли (кедровые орешки) - заменил на 50 грецких
- пакетик разрыхлителя
- цедра половины лимона
От себя добавил пару капель ванильного экстракта для аромата.
В муке размешать разрыхлитель.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить к яйцам муку, ваниль и цедру. Замесить тесто. Добавить орехи и вишню. Вымесить тесто, чтобы орехи и вишня равномерно распределились.
Сформовать из теста три батона и уложить их на покрытый пергаментом противень.
Смазать взбитым желтком 3х яиц и выпекать до зарумянивания в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
У меня запекалось 30 минут.
Достаем батоны, даем немного остыть и разрезаем острым ножом на ломтики толщиной 1 см.
Укладываем опять на противень и отправляем в духовку, до характерного зарумянивания. Примерно 10-15 минут.
Лучше укладывать не на бок (как у меня), а ставить так же как они запекались - на донышко. Тогда больше хруста )))
Готовым бискотти дать остыть и хранить в герметичной таре, чтобы они не пересохли. Хотя вряд ли они у вас долго залежатся )))
Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие ))) Яркий миндальный привкус, ну и вишня дает пикантную кислинку.
Чай, кофе, молоко - с чем любите?
А как они хороши с вермутом!!! Но и с итальянским белым вином тоже идут на ура!
Обещанная ссылка на оригинал.
Всем добра и вкусных печенюшек!!!
Время прогревать аудиторию!
Сентябрь — это не только начало учебного года, но и время активной подготовки к горячему сезону распродаж. Самое время подключить подписку Пикабу+:
рассказывайте о своих товарах и услугах
добавляйте ссылки
создавайте витрину товаров прямо в профиле
подключайте дополнительное продвижение постов
Пора готовить сани!
Внук расставил по квартире несколько камер, чтобы быть уверенным, что с бабушкой во время самоизоляции всё хорошо
В интернетах было много постов о том, чем занимаются люди на самоизоляции. Многие пытаются разнообразить свой досуг, придумывая себе занятие по душе и занимаясь любимым хобби. Кроме того как держать себя в форме.
Готовы?
Обязательно кушать полезную пищу!
Не забывать про зарядку!
Опять правильно питаться!
Не забывать про интеллектуальные игры!
Обязательно бодрящий напиток...
И ещё разок..)