Сообщество - Мясо. Коротко и ясно.

Мясо. Коротко и ясно.

1 893 поста 13 356 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

56

Майские шашлыки

Есть предложение создать волну постов про майские шашлыки, думаю многие будут готовить и согласятся поддержать;)

Публикуйте свои варианты рецептов, фото или видео вкусностей!


Для затравки мой прошлогодний вариант.

Рецепт прост:
Хороший кусок свиной шеи.

Луковый сок - прокрутил лук мясорубкой на мясо через марлю, потом отжал.

Специи, у меня свежемолотая смесь пяти перцев.

Час - полтора мариновал, пока дрова прогорели.

Пожарил.


Всё, теперь можно есть вкусный и сочный шашлык.


Жду ответных постов.

Показать полностью 2
45

В честь бунта, первый пост

Укладываем змейкой брекетированный уголь, укладываем щепу в начало змейки, в поддоны воду.

Готовим 3 часа при 100°с-130°с.

Смазываем соусом, барбекю или любым другим, который нравится, главное чтобы там сахар был для карамелизации, заворачиваем в фольгу и так оставляем ещё на два часа

Вытаскиваем из фольги, ещё раз смазываем соусом и оставляем ещё на некоторое время для окончательной карамелизации, но не более часа

Ну вот собственно:

Вариант готовки подсмотрен, но не помню где. Фоткал года четыре назад. Результат - понравился)

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!