Сообщество - Институт Доширакологии

Институт Доширакологии

1 733 поста 12 323 подписчика

Популярные теги в сообществе:

95

Китайская лапша из Nanjiecun

Приветствую вас уважаемые любители лапши. Сегодня у нас дегустация лапши из славного города Нанджикун. Погнали.

Так выглядит наш дошик , а с обратной стороны инструкция.

Китайская лапша из Nanjiecun Лапша, Китайская кухня, Длиннопост, Доширакология

Залить кипятком, ждать 5 минут, добавить специи из пакетиков и перемешать.

Китайская лапша из Nanjiecun Лапша, Китайская кухня, Длиннопост, Доширакология

Собственно сама лапша и три пакета. В одном находиться сушеные специи: лук, чеснок, имбирь и кунжут. В другом - соевый соус . Третий- густая паста с куриным вкусом , жирком и перцем.

Китайская лапша из Nanjiecun Лапша, Китайская кухня, Длиннопост, Доширакология

Взвешиваем нашего бойца: 75 гр.

Китайская лапша из Nanjiecun Лапша, Китайская кухня, Длиннопост, Доширакология

Собственно результат.

Китайская лапша из Nanjiecun Лапша, Китайская кухня, Длиннопост, Доширакология

Вердикт: такая широкая лапша сильно на любителя, прямо Китайская-Китайская. Присутствует вкус жареной курицы. Острота примерно 1.5 красных дошика. Второй раз я такую не куплю, потому что не любитель широкой лапши.

Показать полностью 5
121

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии

Всем салам, антропоморфные печенюшки!!!

Как же часто мы пользуемся словами-эпонимами: памперс, ксерокс, джип и т.д.
Так к чему Я это?
Если в России бичпакет (сферический в вакууме) называют доширак либо дошик(но это не точно), то в Кыргызстане его называют - кукси или алькони (а вот это точно).
Я, как бакалавр дошираковедения, могу смело утверждать, что именно «Алькони 100 с говядиной острая» стала неким стандартом кыргызского бешбармака быстрого приготовления.
А теперь, позвольте представить вам гостя нашей программы «Здорово жрать»:

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

Производит его компания «YIWU INTERNATIONAL COMPANY LTD», в то время, как российский рынок начал брать «Досирак», то в Кыргызстан пришли китайцы, назвали свой продукт «Алькони» и всё, заверьте.
Вес 100 граммов.
Кстати, продукт дешевый 25 сомов, что примерно 20 рублей. Поэтому ею в основном питаются голодные студенты, люди с утренней похмелюгой, роллтонье и просто те, кто иногда любит поднять содержание химии в крови.
Вид сзади:

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

Внутри нас ждет лапшичка и 3 пакета («свежие» овощи, суповая основа и мясной соус)
Лапшичка не самого лучшего качества (а что ты хотел за такую сумму?).

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост
Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

Способ приготовления стандартный - все содержимое высыпать в тарелку, залить 400 мл кипятка и садитесь жрать, пожалуйста.

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

Лапша впитывает очень много воды, и увеличивается почти в 2 раза. Поэтому мне пришлось долить еще водички, а то, получается как каша.

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

По поводу вкуса: очень химозный, бульон слегка напоминает вкус тушенки, лапша держит консистенцию.
За вкус ставлю 3 дошика из 10.
По поводу остроты: не острая от слова совсем. Может это Я извращенец, поедающий перец чили каждый день, и спаливший все рецепторы к еб*ням, но у него остроты нет совсем, может быть чуть острее красного дошика, да и то с натяжкой.
Поэтому ставлю 1 красный перец из 10.
Кстати!!! На дне тарелки остаются специи, но советую вам лучше их не есть, потому что ТАКОЙ концентрацией химии можно топить ядерные реакторы.
Вы еще синтезируете дейтерий и тритий? Тогда Алькони идет к Вам!

Двоюродный брат «красного дошика» из Средней Азии Доширакология, Кыргызстан, Мат, Длиннопост

Вердикт: плохая лапшичка, а уж если вы пробовали корейскую лапшу, то вообще можно не рассматривать Алькони, как еду. Да и купил Я его, собственно, чтобы поделиться с вами и только.
У них еще была «Алькони 100 курица+грибы» вот она более менее вкусная, не знаю есть ли сейчас она в магазинах или нет.
Всем спасибо, что дочитали.
Кушайте много, кушайте вкусно!))

Показать полностью 7
1334

Мужчина съел слишком острый доширак и частично оглох на два дня

Житель Лондона, Великобритания, рассказал, как съел настолько острый доширак, что после этого частично оглох на два дня. Его историю приводит MyLondon.

Римал Балла (Reemul Balla), семья которого приехала из Маврикия, утверждает, что с детства знаком с острой едой: на кухне в доме его родителей можно найти не меньше 10 сортов перца чили. Сам мужчина обожает острую лапшу быстрого приготовления и, когда увидел ролик о Samyang Korean Spicy Noodles на YouTube, решил самолично попробовать ее.

Балла заказал лапшу «двойной остроты» со вкусом курицы. Он сварил лапшу, добавил в нее листья салата и яйца, а также залил соусом из упаковки. Суп стал кроваво-красным, и британец попробовал его. «Было вкусно, вкус очень ярко-выраженный... Но затем меня ударило огненным вихрем», — поделился своими ощущениями Балла.

Он заявил, что его зубы онемели, горло сжалось, а по пищеводу «будто бы текла лава». Однако Балла не мог сдаться после первой ложки: в итоге он съел половину миски. После этого его тело онемело, особенно пальцы, а лицо покраснело, ему было очень жарко.

На следующий день у Баллы заболело ухо. Вскоре он почти перестал им слышать. Это продолжалось в течение двух дней. Мужчина поискал сведения о проблеме в интернете и выяснил, что другие дегустаторы острой лапши тоже сталкиваются с такими симптомами. Он утверждает, что из-за перца чили у него опухли слизистые оболочки носа и горла, что заблокировало евстахиевы трубы — каналы, соединяющие полость среднего уха с глоткой.

Балла отметил, что больше не планирует пробовать эту лапшу, хотя она и была вкусной. Он посоветовал не повторять его эксперимент.

Источник: https://lenta.ru/news/2021/01/15/doshik/

Показать полностью
285

MAMA Pad Thai

Привет всем любителям высокой доширачной кухни!
Давеча, гуляя по Ашану, наткнулся на данную лапшу.

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

Стоит отметить, что в нашем захолустье найти что-то кроме классических дошиков и ролтонов - большая редкость. А тут сразу несколько видов лапши MAMA. Кроме классической Том Ям, появились Pad Thai и Pho Bo. Так как Pho Bo от Vifon я уже пробовал, то решил для начала взять Pad Thai. Пачка стоит около 75 рублей.

Как говорит Википедия:

Пад-тай (тайск. ผัดไทย) — классическое блюдо тайской кухни из обжаренной рисовой вермишели с овощами и ароматным соусом.

Посмотрим из чего сделано данное чудо вьетнамской мысли.

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

Для любителей иностранных языков, способ приготовлени в оригинале:

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

В упаковке находится лапша и 2 пакетика (с приправой и маслом) .

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда
MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

Заливаем лапшу кипятком и оставляем на 3 минуты, сливаем воду и добавляем содержимое пакетиков и тщательно перемешиваем.

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

Лапша при заваривании выдавала сильный аромат рисовой каши, что приятно удивило. Лапша плотная, даже без промывания не слипается.

Перец чили запаян в отдельную секцию. Я добавил его полностью. Масло имеет аромат жареных овощей.

В итоге получилось следующее:

MAMA Pad Thai Лапша, Доширакология, Длиннопост, Тайская кухня, Еда

Для чистоты эксперимента, я не стал ничего добавлять к лапше.

В целом лапша мне понравилась. Основной вкус лапши сладко-острый с пряными нотками имбиря. Острота субъективно равняется двум условным говяжим дошикам. Без бульона и добавок порция получилась "на один укус", явно не для голодного студента.

Если данный экземпляр попадется вам на полках магазина - смело берите. Хоть данная лапша и не вызывает бурю эмоций, но вкусно перекусить получится точно. Всем добра!

Показать полностью 7
163

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan

Здравствуйте уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.


В последний день пост-праздничного обжорства, решил запилить ещё один обзорчик на дошик, купленный мною ещё в декабре. Ранее мне доводилось пробовать лапшу от бренда Yamamoto и она оставила тогда хорошее впечатление. Надеюсь, что и в этот раз она не разочарует.

Начнем же обзор Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan.  

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Под яркой упаковочной пленкой находим пенопластовую чашку с 82-мя граммами лапши.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Приятно когда производитель подробно описывает способ приготовления, не запутаешься.


Внутри пачки находим два пакета, с соусом "неаполитано" и сыром Пармезан.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Действуем по инструкции. Открываем крышку до половины и заливаем кипятком по метку.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Ждём три минуты.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

После чего, сливаем воду через специальный клапан на крышке и добавляем соус.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Хорошенько перемешав, посыпаем сверху пармезаном.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Ещё раз всё перемешиваем и можно пробовать.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост

Я заметил, что после добавления сыра цвет блюда стал более жёлтым, наверное в порошковой приправе был не только сыр, но и куркума. Аромат лапши нельзя назвать выразительным, пахнет томатным соусом, но без всяких оттенков базилика или орегано. Пробую. Мда, такой подставы от японской лапши я не ожидал. Сначала я подумал, что мне показалось, но съев половину, осознал что не показалось. Эта лапша откровенное фуфло. Чтобы понять, что я купил за 150 кровно заработанных рублей, возьмите Роллтон (44 рубля.90 г.), заварите без приправ, слейте воду и плюхните столовую ложку кетчупа Михеев Чили (65 рублей 300 г.). Будет один в один эта японская попытка в итальянские спагетти. Сыр можно было и не сыпать, всё равно его здесь не чувствуется. Уровень остроты? Всё тот же Махеев Чили. Отстой.


Вердикт. Ещё не разу, дошики произведенные в Японии меня так не расстраивали. Конечно, по упаковке сразу было понятно, что на своей родине, эта лапша является бюджетной, но всё таки не думал, что будет настолько плохо. Возможно дело в моих завышенных требованиях или ожиданиях от бренда после предыдущего опыта. А возможно в том, что у азиатских производителей, не особенно хорошо получается воспроизводить европейскую кухню. Уже не раз отмечал, что потуги корейских и японских компаний в итальянскую, французскую или даже американскую кухню, кончаются если не полным фиаско, то таким себе результатом. В общем, однозначно не рекомендую. Хотя дело ваше.


P.S. Как и прошлую мою дегустацию лапши этого бренда, порция показалась мне маленькой и поэтому пришлось "догоняться" дарами моря. Хотя скорее всего я просто оправдываю своё обжорство. Ну и ладно.


Всем приятного аппетита.

Доширакология. Остро-томатная неожиданность. Yamamoto Seifun Spicy Cheese Napolitan Лапша, Доширакология, Обзор еды, Доширак, Невкусно, Длиннопост
Показать полностью 9
1140

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

Родственник привез из Воронежа лапшу с овощами быстрого приготовления, с саморазогревом, решил поделиться. Обзоры на такой формат лапши в интернете есть, да и здесь наверняка уже многие тестировали.
Контейнер большой и качественный, открыв мы видим аж семь пакетов (привет экология), первый раз такое разнообразие. Начинаем разбираться в каждом.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда
Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

1. Фунчоза. Лапши немного, тут без сюрпризов.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

2. Овощи. Овощей много и они разнообразны. Здесь четвертинка от початка кукурузы, корень лотоса, картофель, дайкон, грибы муэр.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

3. Мясо. При открытии раздается явственный запах классической тушёнки с оттенком специй. Удивила консистенция, чистая говядина, волокнистое и плотное. Мяса тоже много!

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

4. Соус. Практически в чистом виде томатный соус, немного кислинки, но в целом именно классический густой и сладкий томатный соус.

5. Чипсы. Очень похожи на готовые закуски, продающиеся в пивных магазинах, хрустящие и очень вкусные.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

6. Саморазогревающийся пакет.

7. Приборы. Сборные палочки, ложка.

Ну а дальше все по инструкции, не промахнешься.

1. Выкладываем содержимое первых 4 пакетов в тарелку. Заливаем до отметки холодной чистой водой.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда
Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда
Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

2. Под тарелку на дно контейнера кладем Саморазогревающийся пакет, аналогично сверху заливаем холодной водой, чтобы его покрыло. Сверху ставим нашу тарелку с едой и закрываем крышкой. Примерно минуту тишина, а после происходит химический процесс и горшочек начал варить!

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

По прошествии 15 минут открываем крышку и посыпаем чипсами из 5 пакетика.

Саморазогревающаяся лапша Hi Hotpot Лапша с говядиной, Доширак, Доширакология, Видео, Длиннопост, Еда

Что можно сказать в итоге, классная тема на один раз, очень любопытно и прикольно. Разогрев оказался офигенным, супчик в итоге вышел градусов 70-80 по ощущениям, очень горячий! А вот по вкусу продукт оказался двояким.
По фунчозе никаких замечаний, да и быть не может, хотя я бы предпочел скорее классическую лапшу, она бы впитала в себя бульон и было бы вкуснее.
С мясом все отлично, вкусное и именно мясо, а не как обычно, типа вискаса кладут. Соус очень густой и насыщенный, абсолютно не острый.
А вот овощи, на мой взгляд, подвели. Положили приправу, которая полностью перебила какой-либо вкус этих овощей, как зачастую в той же индийской кухне. В итоге разница у овощей только в консистенции, вкус же практически только специй. Картошка, дайкон и корень лотоса хрустят практически идентично, грибы по консистенции понравились больше. Именно приправа в овощах загасила почти всю вкусовую палитру.

Вердикт: в целом хорошо, повторюсь, интересно, удобно, получается большая и довольно вкусная порция еды, хватит на двоих. Удобно наверняка в поездке, кинул в машину, всегда можно приготовить горячей еды. Остроты нет вообще, именно данный вариант её лишён.

Ну а теперь главное, когда я узнал стоимость, тогда понял, ему первый и последний раз. Круто, но 900 рублей оно не стоит, наши барыги совсем зажрались. Рублей за 300-500, я бы имел несколько таких наборов, парочку в машине, да и дома пригодится. Но за 900 рублей не готов.

Показать полностью 11 2
650

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta

Здравствуйте уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Раз пошла такая пьянка, продолжу обжоры обзоры новых видов дошиков, попавшихся мне на глаза. Сегодня попробую очередную лапшу линейки Buldak от компании Samyang, хорошо известной любителям дошираков своей ядрёной остротой. Хотя, судя по названию, в данном случае, возможны варианты. Что ж заценим Samyang Buldak Tomato Pasta.

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

Стандартный брикет весом 140 граммов.

Внутри, опять таки, стандартный набор приправ: сухая присыпка и жидкий соус (в нем-то и есть вся соль, вернее перец).

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

Кипятим 600 мл. воды

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

Варим лапшу в течении 5 минут помешивая.

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

Дальше, сливаем воду и добавляем в строгой последовательности, сначала сухую приправу.

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

И только после, соус.

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

После всё перемешиваем. Насчет строгой последовательности я пошутил.

Доширакология. Томатный соус или жидкий огонь? Samyang Buldak Tomato Pasta Лапша, Доширакология, Доширак, Острое, Обзор еды, Длиннопост

С первого взгляда становится понятно, что цвет соуса из этой лапши отличается от других в линейке Buldak. А я пробовал почти все. В запаха присутствует кислинка и едва уловимый аромат орегано. Пробуем.
Немедленно вспоминается шутка про таджикских физиков-ядерщиков. которые зашли в тупик в своих исследованиях. Какие бы эксперименты они не ставили, у них всё равно получается гашиш. Так же с ребятами из Samyang, какой бы новый вкус они не хотели придать своей лапше в итоге у них получается острющая Hot chicken ramen. В остроте соуса полностью потерялась и кислинка и аромат орегано. Да какой там аромат когда нос потёк, а в глазах стоят скупые слёзы. Хотя на счет слёз я перегнул, печёт вполне терпимо, по крайней мере для меня. Однако выделить какой-то томатный вкус в соусе мне не удалось, рецепторы отказались воспринимать что либо.

Вердикт. Постоянство - это хорошо, и Samyang не обманывает ожидания. Покупая их продукцию во второй раз, ты уже точно понимаешь, что тебя может ждать. А ждать тебя будет острая. но вкусная и качественная лапша, за относительно не большие деньги. А все эти эксперименты со вкусами, по большому счету маркетинг. И маркетинг вполне успешный. Короче говоря рекомендую.

Всем приятного аппетита.

Показать полностью 7
Отличная работа, все прочитано!