Sold1erPadre

Блуждая по просторам сети наткнулся на сайт английского производителя всяческих острых ништяков Chilliwizards. У них довольно большой ассортимент всяческого стаффа для чилихэдов.Там и орешки и мармеладки и сливочная помадка с перцем.

Upd: на их страничке на Ебей нет доставки в РФ. Если хотите заказать в Россию,то идите на их сайт. Там вроде бы есть. Сайт легко гуглится,плюс ко всему на сайте намного больше ассортимент.

Но доставка на сайте просто конская. А потом наткнулся на их страничку на Ебей, там доставка почему то намного дешевле, выбрал этот набор и оформил заказ.

Для дегустации я по-быстрому обжарил свининки с лучком. Хорошенько посолил, сдобрил чёрным перцем из мельницы и разлил пробники соусов на тарелку.

Консистенция соусов, примерно, на уровне жидкой сметаны.

Начну с соуса минимальной остроты из этих трёх из перца Red Savina Habanero. Состав соуса: вода, уксус, лимонный сок, сок лайма, соль, сироп фруктозы, экстракт чили, перец Red Savina Habanero 38%, консервант: сорбат калия.

Аромат очень яркий, присущий семейству Хабанеро. Уксуса в запахе практически не чувствуется. Вкус с минимальной кислинкой, яркий, отлично сочетается с мясом. Острота нарастала плавно, но довольно быстро. Приятно греет весь рот. Спадать начала острота спустя 2-3 минуты. Очень неплохой соус.

Phantom из перца Ghost Pepper. Состав: вода, уксус, сок лайма, сок лимона, соль, фруктозный сироп, перец Ghost Pepper 38%, консервант: сорбат калия

Соус обладает очень приятным фруктовым ароматом. Уксуса не чувствуется в запахе вообще. Во вкусе минимальная кислинка, приятный вкус. Острота нарастает медленно, появилась небольшая горечь на грани ощущений. Начало сильно жечь под языком, а потом постепенно начал гореть весь рот.Облизнул губы и они заполыхали. Жгло около 10ти минут, но критических ощущений и страданий не было. Супер.

Venom из перца Carolina reaper. Состав: вода, уксус, сок лайма, лимонный сок, соль, сироп фруктозы, перец чили Carolina Reaper 38%, консервант: сорбат калия.

Соус имеет фруктовый аромат, но чуть менее насыщеный, чем предыдущий соус и другого толка что-ли. Но тоже очень приятный. Приятный вкус, чуть солоноватый, не кислит. Во время пережевывания вдохнул воздух ртом и перехватило дыхание, закашлялся =)) Острота набирала разгон очень медленно, около трёх минут.Но потом стало уже не до шуток. Во рту оооочень горячо. Потекли слёзы, обильное слюноотделение и, простите, насморк :D Спустя 4-5 минут острота начала спадать. Это очень острый и вкусный соус.

После всего решил запить еду гранатовым соком, а он показался, прям, приторно сладким, хотя вчера я его пил только сморщившись)

Очень понравилось, что практически нет кислоты во вкусе. Это, прям, решающий фактор для меня. Также привлекло то, что в составе минимум ингредиентов помимо самих перцев. Это очень круто.

Кайфанул знатно во время дегустации))

UPD. Соус отдан #comment_211050599
UPD2. Доказательство встречи: #comment_211079267

Собсна,пикабушники Орши и Оршанского района Витебской области Беларуси.

Может быть кто-то хотел бы попробовать этот соус или вообще попробовать приобщиться к секте остроедов.

В описании разные данные по остроте ( от 15000 до 80000 Сковиллей).

Отдаю, потому что у нас такого не купить в городе,а я заказывал на Озоне 2 бутылочки и вкус не зашёл. Решил вторую подарить.