Ингредиенты:

* сметана - 500 гр

* ванилин - 1,5 гр

* сахарная пудра - 100 гр (по вкусу)

* консервированные ананасы - 1 банка (у меня 580 гр)

* желатин - 30 гр

* соль - 1 щепотка

* кокосовая стружка - 50 гр (по вкусу)

Приготовление:

Желатин заливаем сиропом от ананасов и оставляем на 20-30 минут набухать.

Тем временем, немного взбиваем сметану, добавляем сахарную пудру, щепотку соли, ванилин и продолжаем взбивать. Добавляем кокосовую стружку (если не любите, можно не добавлять),  кусочки ананасов и перемешиваем. Набухший желатин ставим в микроволновку секунд на 30, что бы желатин распустился, но при он не должен закипеть. Добавляем желатин тонкой струйкой в сметанную смесь и потихоньку перемешиваем. Как только все перемешали, заливаем форму (если форма не силиконовая, то рекомендую проложить пищевой пленкой), разравниваем все ложкой и ставим в холодильник пока не застынет (у меня прошло около 1 часа). Достаем из холодильника, нарезаем на кусочки и наслаждаемся вкусом.

Вместо консервированных ананасов можно использовать любые "начинки" например: орехи, печенье, любые фрукты и т.д.

Приятного Вам аппетита!!!

Ингредиенты:

- 1 шт цыпленок бройлер

- 1 шт морковь

- 1 шт лук репчатый

- сок свеклы

- 2 ч л желирующей смеси

- 2 шт зубчика чеснока

- соль и мускатный орех

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Сегодня приготовлю суфле куриное из цыпленка бройлера охлажденного. Итоговая форма и подача будет напоминать колбасу докторскую. Для начала мы возьмем целого цыплёнка бройлера, промываем тщательно и ставим на огонь в кастрюле с водой. Как только она закипит добавляем одну морковь и лук не очищенный, но обрезанный с обоих краев. После часа варки,  процеживаем пару половников бульона, он нам еще пригодится. И достаем курицу остужаться. Кстати, удаляем морковь и лук – отличный куриный бульон получается для первого блюда, надо только его процедить. далее переходим к отбору мяса от костей. Пока бульон оставленный бульон тёплый ещё, добавляем пару чайных ложек желирующей смеси. Закладываем мясо в измельчитель, добавляем два зубчика чеснока, одну чайную ложку соли и одну чайную ложку мускатного ореха. Так же, для окраса, добавляем 2 чайные ложки свекольного сока. Все вливаем в опять же в измельчитель и приступаем к перемалыванию в эмульсию. Для придания формы, я заранее подготовил 2 бутылки от молока (можно взять любой контейнер), потом итоговое блюдо будет выглядеть похожим на батон вареной докторской колбасы. Убираем в холодильник на 12 часов. Дальше осталось только разрезать пластиковую бутылку и нарезать порционно.

Это легкий и вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

· 200 г творога;

· 1 банан;

· 1 яйцо;

· 1 ст. л. сахара;

· 2 ст. л. манной крупы;

· щепотка соли;

· сливочное масло для формочек.

Приготовление:

1.Протрите творог через сито.

2.Добавьте к творогу манку и перемешайте.

3.Очистите и нарежьте кусочками банан. Измельчите его погружным блендером.

4.Банановую массу переложите к творогу и взбейте.

5.В отдельной емкости взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли.

6.Взбитое яйцо добавьте в творог и аккуратно перемешайте.

7.Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой или панировочными сухарями.

8.Перелейте тесто в формочки и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут

Меня всегда радуют такие блюда, название которых противоречиво и сочетает несочетаемое. Например жаренное мороженное или варенье из огурцов. Но сегодня не об этом, а о Суфле из курицы.

По сути, суфле это взбитые белки с чем угодно и запеченные в духовке. Наше блюдо не исключение. Разве что в качестве наполнителя для яиц будет служить их родитель... ХАА, чёрный юморок!))

Немаловажно, что рецепт практически диетический, так что налетай и Толст и Худ! Поехали!

Что нам понадобится:

Куриный фарш - 300 гр.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч.л.

Куриный фарш выкладываем в грубокую миску, добавляем к нему яичные желтки и панировочные сухари. Солим по вкусу и перчим. Хорошо перемешиваем и отсавляем в сторону.

В другой миске взбиваем белки "до пиков", а чтобы это лучше происходило - добавляем щепотку соли и немного лимонного сока.

Взбитые белки выкладываем к куриной массе и осторожно перемешиваем лопаточкой, чтобы не осадить белки раньше времени.

Полученную массу выкладываем в формы, предварительно смазав их кусочком сливочного масла и отправляем их в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20-25.

Подавать как самостоятельное блюдо украсив зеленью.

Приятного аппетита!