Яйцо – продукт животного происхождения, который обладает самым высоким показателем биологической ценности (БЦ) равным 1. В среднем, яйцо содержит 6 грамм высококачественного белка, в котором содержится полный набор незаменимых аминокислот. В наше время, яйца очень доступны, и все мы знаем о важности белка в процессе наращивания мышц, которые, собственно, из белка и состоят.

Яйца – это богатый источник витаминов (А, Е, К, D, В12), ценных минералов (кальций, цинк, железо), рибофлавин, фолиевую кислоту, и много других умных слов)). Помимо этого, они имеют относительно высокий уровень мононасыщенных и полинасыщенных (Омега-3) жирных кислот, которые участвуют в регулировании гормонов. Яйца легко перевариваются и всасываются. Кроме того, содержат холестерин, который является основным компонентом при синтезе тестостерона. Всего, пожалуй, и не перечесть.

У некоторых людей принято отделять белки от желтков, типа так организм получает только необходимый протеин, а жиры остаются в желтке. Этого делать нельзя (за некоторым исключением), именно желток и содержит все витамины, минералы и незаменимые аминокислоты.

По телевизору часто пугают тем, что в яйцах полно холестерина, который что-то там закупоривает, сосуды, бляшки, везде откладывается, и, в общем, плохо влияет на организм человека. В конце 2013 года в научно-исследовательском университете науки и технологий Huazhong, было проведено исследование касательно влияния употребления яиц на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Полученные результаты совершенно точно говорят об отсутствии такой зависимости. И тут все дело в том, что сам холестерин (которого 184 мг находится в желтке) не влияет на болезни сердца, а влияют насыщенные жиры, которые человек потребляет вместе с яйцами. Опять же количество насыщенных жиров в отдельном яйце составляет всего 1,6 гр, однако человек чаще всего ест яйца с жирными продуктами, такими как сыр и масло, вот тут вырисовывается уже другая картина. Организм способен усвоить из пищи около 2-5% холестерина, которого явно недостаточно для оказания значительного влияния на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Многие считают, что коричневые яйца более питательные, но это не так. Цвет скорлупы говорит лишь о породе кур, которые их несут.

Приготовить яйца можно разнообразными способами (зависит от времени варки), но некоторые предпочитают пить жидкие яйца. Этого делать я бы все-таки не советовал, потому как есть риск заболеть сальмонеллезом. Исследования показывают, что белок полностью приготовленных яиц, на 91% усваивается организмом, в то время как аналогичный показатель у сырых яиц в 2 раза меньше.

И конечно, не стоит забывать о перепелиных яйцах, которые имеют ряд преимуществ:

- их можно употреблять вместе со скорлупой;

- можно пить сырыми, не боясь подхватить сальмонеллез (т.к. температура тела перепелки 42 градуса, что достаточно высоко, чтобы убить патогенные микроорганизмы);

- содержат лизоцим, который убивает бактерии, а это значит то, что они не могут быть загрязнены или инфицированы;

- содержат чуть-чуть больше белка, хорошего холестерина, и других питательных веществ;

- низкая калорийность – 5 перепелиных против одного куриного.

Подытожим: яйца необходимо есть всем, а людям с повышенной физической активностью тем более)

Источник https://vk.com/sportivnye_sovety  .

История была услышана в раздевалке тренажёрного зала. Далее со слов атлета.

Взял на днях в аренду машину, еду никого не трогаю, не нарушаю, останавливают ГАИшники. Спросил почему остановили, говорят, что поступила ориентировка на такую марку и цвет машины, нужно проверить. Попросили открыть капот, чтобы сверить номер двигателя, а замок на капоте заедает, пришлось минут 10 с ним возиться, в итоге открыли, сверили, как и следовало ожидать, не тот. Они погрустнели, но, видимо, решили, что если уже остановили, то можно и остальное проверить, вдруг чего найдут.

В итоге заставили дыхнуть в трубку, ничего нет. Попросили открыть багажник, а там сумка спортивная со спортивным питанием была. Открыли сумку, а там протеин, но не в банке, а в прозрачном пакете, спросили, что это, объяснил, но всё же открыли пакет и проверили на вкус. Дальше были ВСАА в порошке насыпанные в прозрачную небольшую баночку, тоже поинтересовались и проверили, а самое интересное было, когда они нашли разноцветные капсулы в прозрачном пакете, они аж повеселели и переглянулись, но это тоже были ВСАА, но только в таблетках. ГАИшники спросили, зачем тебе ещё эти, если у тебя есть в порошке, объяснил, что одни нужно принимать до и после тренировки, а другие во время. В итоге они поняли, что ловить тут нечего, недовольные между собой поговорили, хотели, чтобы ещё и в баночку помочился, но в итоге передумали и отпустили.

Были ли у Вас такие случаи?