Рецепт:

• Молоко - 250 мл. (или вода)

• Сахар - 1 ст.л.

• Сухие дрожжи - 7 г.

• Мука - 420 г.

• Растительное масло - 50 мл.

• Соль - 1 ч.л.

• Сосиски - 10 шт.

1. В глубокую миску вливаем 250 мл тёплого молока, добавляем столовую ложку сахара, 7 г дрожжей и перемешиваем.

2. Добавляем 4 столовые ложки с горкой просеянной муки из общего количества и размешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут для подъёма.

3. По истечении времени добавляем 50 мл растительного масла без запаха, чайную ложку соли и размешиваем.

4. Вводим муку и замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками. В итоге должно получиться гладкое тесто, не липнущее к рукам. Если оно ещё прилипает, тогда добавьте в тесто немного муки.

5. Смазываем миску растительным маслом, кладём туда тесто, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час для подъёма.

6. Делаем тесту обминку, разделяем на 10 равных частей. Каждую часть, плотно сжимая, формируем в шарики. Накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 минут.

7. Скатываем тесто в жгутики длиной 33-35 сантиметров и оборачиваем ими тёплые сосиски.

8. Выкладываем сосиски на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут.

9. Смешиваем куриный желток со столовой ложкой тёплой воды и смазываем заготовки. По желанию можно украсить кунжутом. Через 5 минут отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Видео рецепт: