Разогреваем сковороду с маслом, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Солим и перчим по вкусу, когда мясо ужарилось это 3-5 минут, добавляем грибы.

Можно накрыть крышкой, так грибы быстрее дойдут. Когда грибочки готовы, добавляем сливки у меня 10%, но лучше 20%.

Когда все готово выключаем огонь и оставляем еще на минут 5.

Подавать можно с макаронами, картофелем, рисом и вообщем всем чем душе угодно)

Приятного аппетита.

Меня всегда радуют такие блюда, название которых противоречиво и сочетает несочетаемое. Например жаренное мороженное или варенье из огурцов. Но сегодня не об этом, а о Суфле из курицы.

По сути, суфле это взбитые белки с чем угодно и запеченные в духовке. Наше блюдо не исключение. Разве что в качестве наполнителя для яиц будет служить их родитель... ХАА, чёрный юморок!))

Немаловажно, что рецепт практически диетический, так что налетай и Толст и Худ! Поехали!

Что нам понадобится:

Куриный фарш - 300 гр.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч.л.

Куриный фарш выкладываем в грубокую миску, добавляем к нему яичные желтки и панировочные сухари. Солим по вкусу и перчим. Хорошо перемешиваем и отсавляем в сторону.

В другой миске взбиваем белки "до пиков", а чтобы это лучше происходило - добавляем щепотку соли и немного лимонного сока.

Взбитые белки выкладываем к куриной массе и осторожно перемешиваем лопаточкой, чтобы не осадить белки раньше времени.

Полученную массу выкладываем в формы, предварительно смазав их кусочком сливочного масла и отправляем их в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20-25.

Подавать как самостоятельное блюдо украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Тушенная в сметане курица – оригинальное и совершенно несложное блюдо, которое замечательно подойдет и для повседневного семейного обеда и для праздничного ужина. Мясо получается сочным, а подавать его можно с любым гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедрышки......5 шт.

Сметана .....250 гр.

Бульон.....250 мл.

Лук .....1 шт.

Чеснок....3 зуб.

Мука.....2 ст.л.

Хмели сунели.

Черный молотый перец.

Соль.

Петрушка.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Отвариваем мясо в не большом количестве воды для того чтоб бульон получился наваристым.

2) В это время лук обжариваем на сливочном масле до прозрачности, затем добавляем муку и обжариваем на медленном огне 2-3 мин. Добавляем бульон, сметану, чеснок, специи и соль тушим около 2 мин. Выкладываем мясо и под крышкой на медленном огне тушим еще 15 мин.

Подаем к столу присыпав зеленью. Приятного аппетита и чтоб Ваш стол всегда ломился от вкусных блюд, а за столом сидели самые близкие и любимые люди!

Нежные рубленые котлеты из куриного филе с сыром и укропом. Очень удачное сочетание, а соус прекрасно дополняет вкус.

2 куриных филе (около 500 гр)

1 яйцо

1 ст.л. ложка муки или крахмала

70 гр твердого сыра

1 ст.л. укропа

1 ст.л. майонеза

соль

черный перец

соус

40 гр майонеза

1 зубчик чеснока

1 ч.л. лимонного сока

1 ст.л. рубленого укропа

соль и черный перец по вкусу

1. Нарезать куриное филе маленькими кубиками.

2. Мелко нарубить укроп. Натереть сыр.

3. Добавить майонез, яйцо, крахмал (или муку), укроп, сыр, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Если нет времени, можно и сразу жарить.

4. Пока фарш маринуется, сделаем соус для котлеток, чтобы он успел настояться: смешаем мелко рубленный чеснок, укроп, лимонный сок, соль, немного сахара и черный перец.

5. На хорошо прогретой сковородке обжарить котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Подаем с соусом. Весь процесс Вы можете посмотреть в видео. Спасибо за внимание!