Куриные маффины с сыром и зеленью⁠⁠

Очень вкусные и сытные маффины с отварной куриной грудкой, твердым сыром и зеленью. Они прекрасно подойдут как для вкусного времяпровождения в кругу семьи или друзей, так и для тех, кто собирается в дорогу.

Ингредиенты на 24 маффина:

• 500 г куриного филе;

• 150 г твердого сыра;

• 4 столовые ложки сметаны;

• 1 стакан молока;

• 1 стакан муки из твердых сортов пшеницы;

• 3 яйца;

• 1 луковица;

• пучок зелени;

• соль и специи по вкусу

Вбейте яйца в емкость, добавьте к ним соль + специи + сметану и все тщательно перемешайте при помощи венчика.

Затем добавьте молоко и начинайте понемногу вносить муку, постоянно перемешивая. В итоге должно получиться тесто той же консистенции, как на оладьи.

Отварите в кастрюле куриное филе в течение 15 минут и охладите. После, нарежьте его на небольшие кубики.

Отдельно натрите сыр на мелкой терке. Также нарежьте лук небольшими кубиками.

Смешайте вместе сыр, лук и куриное мясо, затем добавьте к ним уже готовое тесто, мелко порубленную зелень и перемешайте.

Заполните полученной смесью силиконовые формочки для выпекания кексов и отправляйте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Достаньте маффины и наслаждайтесь. Приятного аппетита!