Финский черничный пирог
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 200 г
- Сахарная пудра 200 г
- Пекарский порошок 1 чайная ложка
- Черника 400 г
- Сметана 250 г
- Ванильная эссенция 1 ч.ложка
Приготовление:
1) Разогреть духовку до 200 градусов.
2) Взбить сливочное масло со 150 граммами сахарной пудры, добавить одно яйцо. Просеять муку с пекарским порошком. Все перемешать — тесто готово.
3) Выложить дно и стенки формы для запекания тестом, поставить в духовку на 10 минут, затем достать.
4) Взбейте сметану, 50 грамм сахарной пудры и ванильную эссенцию до однородной консистенции, добавить 1 яйцо, еще раз все взбить. Аккуратно перемешать все с черникой. Выложить готовую начинку в получившийся корж и поместить в духовку на 30 минут, затем оставить его остывать в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
Рецепт взят из этого источника.