увидела тут пост про мытье немытье малины. и вспомнилось. я никак не могла донести до сына почему надо именно мыть фрукты перед тем как их употребить. Ни разговоры про дизентерию, ни про глистов (даже картинки показывала) ничего его не впечатлило. Но однажды я совершила просто педагогическую находку (сыну было уже лет 14 примерно): "Сын, ты же знаешь что сады в которых яблоки собирают они большие? так вот представь, собирает дяденька какой-то яблочки в корзинку? вот а если дяденьке захочется в туалет? он в саду туалетов нет идти далеко, а ему работать надо, руки помыть после этого тоже негде и возможно даже бумажки у него нет. а потом он опять пойдет собирать яблочки" ну собственно "с тех пор мой сын моет фрукты" почти всегда... а когда забывает, я ему эту историю припоминаю
Медведьпрямоходящий! Эх, старик Дарвин не дожил до такой сцены ... Наши предки, как известно, научились ходить на двух ногах только для того, чтобы доставать пульт от телевизора с верхней полки. А вот медведя, как оказалось, на две лапы может поставить обычная яблоня-дичка.
Мелкие и кислые, но спелые алтайские яблочки – вот, что так манит косолапого Алтайского заповедника. Научный сотрудник Юрий Калинкин заснял, как бурый медведь набрёл на лакомство, а уходить не хочет.
В этом году осень на Алтае холодная с частыми осадками. Заморозки в мае и июне привели к неурожаю в тайге ягод и кедрового ореха. Это сказалось на питании бурых медведей. К сожалению, участились случаи нападения косолапых на домашний скот, особенно на кордонах заповедника. Однако, по результатам учёта медведей в заповеднике, косолапые выглядят упитанными. Впереди - суровая зима, так что пусть ест, бурый, сколько хочет...
Если вы думаете, что сидр, это просто сладкая альтернатива пиву, то, возможно, Юлий Цезарь сейчас тихо смеётся с того света. Этот янтарный напиток появился задолго до винных брендов и модных баров, когда Британию населяли кельты, а яблоки были дикими и кисленькими.
Как всё началось: дикие яблони и смелые кельты
Представьте: пять тысяч лет назад, холодный ветер, каменные круги, и кельты, которые нашли способ сделать жизнь чуть веселее. Они брали дикие яблоки, давили их, оставляли сок бродить, и вот оно, чудо! Первый сидр.
Это был не просто напиток, а способ сохранить витамины на зиму и поднять настроение после тяжёлого дня. В глиняных горшках рождался напиток, который и грел, и бодрил, и собирал людей за одним столом.
Цезарь пробует яблочное чудо
55 год до н.э. римляне высаживаются в Британии, а местные радушно встречают их... сидром. Хронисты Цезаря записали, что туземцы поили легионеров ферментированным яблочным соком. Так в истории впервые упомянули этот напиток.
Римляне, конечно, не растерялись, оценили идею и разнесли сидр по всей Европе. А дальше началось самое интересное: монахи, крестьяне, купцы, все начали добавлять свои секреты, улучшать сорта, экспериментировать с выдержкой.
Средние века: когда сидр стал делом чести
Нормандия, Британия - вот где сидр стал не просто напитком, а культурой. Монахи выращивали особые сорта яблок, крестьяне делали крепкий «на зиму», а знать, благородный, выдержанный.
Сидр стал тем, что объединяло сословия: один напиток, три мира. Именно тогда сформировались первые «рецепты», которые до сих пор живут в современных сидродомах.
Наши дни: сидр возвращается
Сейчас сидр снова на пике. Мир устал от однообразия пива и ищет вкус, в котором есть и история, и душа.
Ремесленные сидроделы варят напиток по старинным рецептам, проводят фестивали яблок, а каждый новый сорт, как маленькое возвращение к истокам.
В каждом глотке - тысячи лет
Сидр, не просто напиток. Это путешествие. От кельтов, которые впервые выжали дикие яблоки, через римские хроники, к нашим уютным пабам и пикникам.
В каждом бокале, тысячелетия экспериментов, традиций и любви к простым плодам, которые сделали Европу чуточку веселее.
Если после этой истории тебе захотелось чего-то реально вкусного (и может, даже приготовить к сидру закуску), загляни на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там рецепты, от которых даже Цезарь бы не удержался.
