Простое описание пищеварения
Физиология. Запрос к мега-пикабумозгу
Вопрос интересный. Полез в гугло-яндекс, там ответы на прямо противоположные вопросы только.
Итак, вчера ещё раз обратил внимание, просуммировал предыдущий опыт и заинтересовался вопросом:
Собрались с камрадами "потанчить". Мы это делаем вместе, по-старинке, в локалке :)
Ну пивас там, разумеется, все дела.
Должен заметить, что пиво я употребляю в "чистом виде", т.е. никогда никакие закуски-снеки не ем, не нравится мне смешивать вкус пива и всей этой подравки.
Наигрались, разошлись. И только дома я сообразил, что на встречу-то шёл после смены, голодный (прям реально голодный, хотел даже зайти сникерс какой-нить купить или кусок колбасы). Но что-то отвлёкся и забыл-забил.
А в итоге - нет чувства голода вобще. И наутро тоже не было.
Вспомнил, что надо тушку подпитать, только когда уже трясучка напала в середине дня сегодня (у меня такой признак реального голода - разговорная злоебучесть и трясучка нападает).
Потом повспоминал похожие эпизоды из прошлого, заинтересовался феноменом, полез в гугель с запросом типа "алкоголь притупляет чувство голода".
А там выдаётся прямо противоположное - типа по бухачке должен нападать дикий жор. И наутро тоже...
Копался-копался, ничего не понял. Решил у пикабу-мозга спросить:
у кого как на эту тему?
И чем это вызвано?
Ну и можно ещё вопросы:
Злые ли вы, когда голодные?
С похмелюги юморность тоже зашкаливает?
Кальянщики Его Величества
Kальян для Александра II был по большей части способом решения проблем его пищеварения. Эти проблемы нашли свое отражение и в придворной мемуаристике, породив байку о «кальянщиках» Зимнего дворца:
«Расположение дня у государя следующее. Встает он часов в восемь, одевается и совершает пешком, при какой бы то ни было погоде, прогулку в Петербурге около Зимнего дворца по тротуару, а в Царском Селе около пруда в саду; возвратившись во дворец, пьет кофе глаз на глаз со своим доктором Енохиным; потом отправляется в ретирадное место, где заседание происходит оригинальным образом. Его Величество наследовал от своих отца и деда тугость на пищеварение, и в бытность свою на Кавказе в 1850 году, попробовав курить кальян, заметил, что кальян много способствует его пищеварению. Итак, Его Величество, воссев, где подобает, начинает курить кальян и курит, доколе занятие это не увенчается полным успехом. Перед государем поставлены огромные ширмы, и за этими ширмами собираются лица, удостоенные по особой царской милости высокой чести разговором своим забавлять государя во время куренья кальяна и совершения прочего». Судя по воспоминаниям, узкий круг лиц, присутствовавших за ширмами, «получил в Петербурге прозвание «кальянщиков», и множество генерал-адъютантов, флигель-адъютантов и придворных добивается всевозможными интригами высокой чести поступить в почетный круг кальянщиков».
Подтверждает эту историю множество архивных дел под названием «О выписке из Тавриды кальянного табаку для Государя Императора».
О том, каков был расход кальянного табака, свидетельствует распоряжение о покупке и немедленном «отправлении сюда, для Его Императорского Величества, трех пудов Ширазского кальянного табаку» и предписание «продолжать на будущее время высылку оного в том же количестве, через каждые полгода». Три пуда — это 48 кг, и этот вес только на полгода! Судя по всему, и проблемы с пищеварением были серьезные, и помогал табак изрядно.
http://www.mhealth.ru/life/knowledge/kaljanshhiki_jego_velic...
Поздние приёмы пищи. Еда на ночь
Пост про очередной известный диетический миф)
" на ночь есть нельзя, ЖКТ, поджелудочная железа и органы пищеварения не работают как надо в период сна/ ночью"
Существует парочка обзоров с совокупным кол-вом источников порядка 150 штук по данному вопросу.
Источник раз
Общий смысл из обоих исследований такой:
- да, естественно, во время сна происходят: снижение слюноотделения, частоты глотания, снижается давление верхнего пищеводного сфинктера, и количество первичных сокращений пищевода;
- все это не носит сколь либо патологический характер, чтобы можно было говорить о том, что ЖКТ в ночное время не способен нормально справляться с пищей попадающей в желудок накануне сна.
Что касается опорожнения желудка и секреции желудочного сока, то это всё зависит от индивидуальных циркадных ритмов, а не от самого факта наличия или отсутствия сна как такового:
- опорожнение желудка во время быстрой фазы сна увеличивается, и замедляется в момент глубокой фазы сна, и есть данные, что опорожнение замедляется в обе фазы сна. Опыты с твердой пищей, показали, что ночью опорожнение желудка происходит быстрее, чем под утро;
- наиболее высокая секреция желудочного сока наблюдается между 22 часами и 2 часами ночи, независимо от того спит человек или нет.
Перистальтика тонкого кишечника даже выше в ночное время чем в дневное.
И перистальтика кишечника сама по себе может оказывать влияние на сон, т.е. когда после еды появляется сонливость, это в том числе может происходить за счет сигналов посылаемых ЦНС при растяжении кишечника, и сопровождающейся секрецией гормона холецистокинина.
Не выявлена взаимосвязь между приемом пищи, сном и отрицательными изменением секреции гастрина, нейротензина, пептида YY, гормонов поджелудочной железы, полипептида, амилазы и протеазы. Т.е. этот процесс не зависит ни от фаз сна, ни от сна как такового в принципе, а привязан к приему пищи и ее перевариванию/ усвоению.
Не стоит забывать о таком понятии как адаптация организма к систематически повторяющимся условиям, т.е. если мы привыкли есть на ночь, то тело подстраивается под такой прием пищи и запускает необходимые цепочки реакций, чтобы процесс шел как надо.
В данном случае рассматривалась ситуацию контроля за калорийностью своего сбалансированного рациона. Но даже если не брать этот важный фактор в расчет, чисто с физиологической точки зрения, ЖКТ, поджелудочная железа и органы пищеварения работают так как им и положено в необходимых для выполнения своих функций рамках, как в период бодрствования, так и в период сна/ ночью.
В дополнение ко всему вышесказанному, информация о скорости метаболических реакций по ночному усвоению пищи.
Если обобщить имеющиеся научные данные, то можно сказать, что скорость метаболических реакций связанных с метаболизмом поступивших в организм нутриентов, совокупно во время всех фаз сна примерно соответствует скорости метаболических реакций в период бодрствования. Да, в некоторые фазы сна, скорость метаболических реакций ниже, но в фазы быстрого сна, наоборот выше чем в периоды бодрствования, т.е. в итоге ночной метаболизм в усредненных показателях выравнивается (т.к. он складывается из периодов падения скорости метаболических реакций и их возрастания в период сна).
В общем, как видно из представленных данных ничего там во время сна кардинально не замедляется в плане метаболических реакций связанных в том числе с усвоением пищи, собственно как и пищеварение и гормональная система вокруг пищеварения работает достаточно бодро. А наличествующая регулярная физическая активность в течение дня/ недели и контроль за входящими нутриентами и целевой калорийностью позволяют еще более благоприятно воздействовать все эти процессы и расход энергетической калорийности.
Чтобы возникло меньше вопросов по поздним приёмам пищи рекомендую к прочтению посты о периодическом голодании: основы, для спортсменов
Для всех тех, кто считает, что еда на ночь не очень хороша в плане негативного влияния на выработку гормона роста (поэтому рекомендуют не есть за 3-4 часа до сна), то при натуральных схемах тренинга это не имеет значение, а значение имеет достаточность силового стимула на тренировках, и целевой калорийности.Пост моей редакции и адаптации статьи Znatok Ne.
ЗАЧЕМ СПАТЬ? /// И что ломается, если этого не делать? ///
1. Плоский червь – одно из простейших многоклеточных. Архаичные плоские черви не имели органов чувств, но уже обладали нервной системой. Мозга, в привычном понимании, тоже не было. Так чем же занималась нервная система?
2. Если посмотреть на строение плоского червя, то бросается в глаза, что нервная система обволакивает пищеварительную. Это делали и другие органы, но они в процессе эволюции локализуются в теле. Нервная система держится в таком формате очень долго. Можно предположить, что нервная система как-то связана с процессом пищеварения.
3. Теперь к человеку, а точнее к Ивану Пигарёву, который недавно опубликовал интересные исследования. Желудок млекопитающего через нервную систему куда-то отправляет информацию о содержимом. Объем информации равноценен тому, который получается с помощью зрения. Это очень-очень много информации. Единственный орган, готовый принять такую лавину, – мозг.
4. Однако мы никак эту информацию не осознаём. Пигарёв решил найти, куда именно поступает информация из пищеварительной системы. Оказалось, что туда же, куда вся остальная сенсорная информация. Вот только принимает её мозг исключительно когда животное спит.
5. Переведем на простой язык. Когда животное бодрствует, мозг получает и перерабатывает информацию от привычных органов чувств: зрение, обоняние, осязание и т.д. Когда животное спит, мозг получает и перерабатывает информацию из пищеварительной системы.
6. Стоит отметить, что плоский червь и человек имели общего предка. Это значит, что принцип работы нервной системы плоского червя имеет корреляцию с принципом работы нервной системы человека.
/// Сейчас начнется самое интересное ///
7. Так как плоские черви появились эволюционно раньше, то можно предположить (и это смелое предположение), что первоначально нервная система использовалась именно для процесса пищеварения, а только потом специализировалась для более сложных когнитивных функций.
8. Это подтверждает и последовательность появления органов чувств. Вначале простейшие чувствовали химический состав желудка, затем нервная система эволюционировала и научилась чувствовать химический состав окружающей среды. После этого и до обоняния рукой подать. Светочувствительные пятна (предки наших глаз) сформировались аналогично – на основе химический реакций на освещенность. То же самое с осязанием.
9. Получается, что первоначальная функция нервной системы – выработка реакции на содержимое желудка. Это позволяет выделять наиболее подходящий химический состав для переваривания.
10. Закрепим. В основе нашего мышления лежат алгоритмы, которые ранее использовались для процесса пищеварения. Так работает эволюция. Она всегда берет за основу уже существующее и наращивает дальше. Конечно, нельзя отбрасывать и эмерджентность: появление новых свойств системы, которых не было у её частей.
11. Плоский червь находится в состоянии сна или бодрствования?
12. Если его нервная система занимается процессом пищеварения, то, в рамках модели Пигарёва, он скорее спит, чем бодрствует. И спят плоские черви всю жизнь. От рождения до смерти. У них существуют рефлексы, но рефлексы существуют и у спящего млекопитающего.
13. Можно предположить, что сон – первичное состояние живых существ. Вначале был только сон, и лишь в ходе эволюции появилось состояние живых существ, которое мы называем бодрствованием.
/// Пока сложно сказать, когда именно ///
14. Когда мы бодрствуем, мозг не может заниматься привычным ему процессом – пищеварением. Он не может заниматься иммунитетом. Когда мы бодрствуем, вместо механизмов самообучения и адаптации внутри нас остаются только рефлексы. Которых надолго не хватает.
15. Во время бодрствования внутренний мир так же беззащитен, как спящее животное беззащитно для хищников.
16. Если животным не давать спать, то первым делом выходит из строя пищеварение, затем иммунитет. Как следствие, "ломается" наиболее слабый орган. Животное умирает. Единственный орган, который не страдает от отсутствия сна – мозг. Он никогда не спит, никогда не отдыхает. Он всегда включён.
17. Пигарёв утверждает, что усталость – это сигналы от внутренних органов, которые сообщают, что требуется внимание мозга. Если усталость сильная, это значит, что большому количеству органов требуется срочная "калибровка". Мы не просто так хотим спать сразу после еды.
/// Теперь немного практических знаний. Они пригодятся даже если теория, изложенная в посте, требует уточнений и корректировок ///
18. Были проведены исследования, которые показали, что люди, которые хотя бы 3-5 раз в месяц выходят работать в ночную смену, на 35% чаще болеют онкологическими и пищеварительными заболеваниями. Если работа человека постоянно связанна с ночными сменами, то цифра из 35% превращается в 100%.
19. Чем старше человек, тем менее пластичным становится мозг, тем важнее становятся время и качество сна для поддержания здоровья.
20. Множество исследований показали, что работоспособность, стрессоустойчивость и общая успешность напрямую связаны с качеством сна. Сон приравнивают к лучшему лекарству от множества болезней.
/// И это хорошо. Чем больше подписок и репостов, тем чаще я пишу новые материалы ///
По материалам http://mensology.ru/
Семилетние «странствия» жвачки в желудке: правда или вымысел?
Говорят, что если проглотить жевательную резинку, то она останется в вашем желудке на целых 7 лет. Так ли это на самом деле?
Если вы сейчас судорожно стали вспоминать, сколько жвачек было проглочено вами в сознательном возрасте, остановитесь. Это лишняя трата времени. Лучше посмотрите выполненный нами перевод выпуска программы Reactions Американского химического общества, в котором ее авторы пытаются выяснить, может ли жевательная резинка, пройдя все ступени пищеварения, сохраниться в вашем желудке в течение многих лет?
Приятного просмотра!
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.